Cultivați ciuperci

Sfaturi pentru grădinărit despre Bremen Eins

18 septembrie 2020

Ciupercile comestibile nu cresc pe pajiști și în pădure, ci și în grădină, pe balcon - și chiar în apartament! Expertul nostru în grădinărit, Melanie len-hlenbach, explică cum puteți crește singuri ciuperci.

Ciupercile comestibile nu cresc pe pajiști și în pădure, ci și în grădină, pe balcon - și chiar în apartament! Expertul nostru în grădinărit, Melanie Г - hlenbach, explică modul în care puteți crește singuri ciuperci.

Autor: Melanie Г - hlenbach
Lungime: 11:56 minute
Data: Vineri, 18 septembrie 2020
Serie: Online | Radio Bremen

Prin urmare, merită să cultivați singuri ciuperci

Toamna, mulți sunt atrași de ciuperci. Dar cei care colectează ciuperci în sălbăticie ar trebui să știe exact la ce se uită: amestecurile pot fi fatale. Deci, nu toată lumea îndrăznește să se adune, poate mai degrabă să-i crească singuri. În plus, ciupercile sunt plante nesolicitate. Cresc în colțuri umbroase, umede și reci, unde nu ar putea prospera altceva. Și nu doar în grădină. Pot fi cultivate și în curte, pe balcon și chiar la subsol și în apartament - tot timpul anului.

Pot cultiva aceste ciuperci comestibile

Pe lângă ciupercile clasice, există o gamă întreagă de alte ciuperci comestibile. Shiitake-ul asiatic și Träuschling-ul uriaș, de exemplu, mai sunt numite și șepci maro datorită culorii pălăriei. Și diferitele ciuperci crescând lateral din butuci. Pe lângă ciupercile de stridii, castane și ierburi, există și un exemplar foarte vizibil: ciuperca de tei galben strălucitor sau lămâie. De asemenea, foarte impresionant: puiul arici, cunoscut și sub numele de ciupercă de cap de maimuță sau coamă de leu.

Ai nevoie de asta pentru cultivarea ciupercilor

Ciupercile se hrănesc cu materiale moarte. Ciupercile comestibile cresc pe rumeguș, paie, zaț de cafea, lemn sau butuci de copaci care au fost pregătiți corespunzător. Ciupercile se înmulțesc prin spori. Dar este mai ușor să inoculați materialul cu un puiet de ciuperci. Pentru aceasta, se folosește, de exemplu, cereale precum meiul și secara sau diblurile din lemn, care sunt populate cu miceliul asemănător rădăcinii ciupercilor.

Boabele sunt amestecate fie cu paie udată, cu zaț de cafea, fie cu rumeguș. Diblurile sunt introduse în găuri care au fost găurite în portbagaj. În condiții ideale de umiditate, icrele de ciuperci se pot răspândi și, în cele din urmă, pot dezvolta un corp fructifer la suprafață. În funcție de material și timpul de vaccinare, aceasta poate dura câteva săptămâni sau câteva luni.

Trebuie să fiți atenți la acest lucru în timpul întreținerii

Ciupercilor le place umed. Deci nu ar trebui să te usuci. De aceea, se recomandă sigilarea găurilor cu ceară de albine sau acoperirea materialului umed până când miceliul s-a răspândit. Nici ciupercilor nu le place căldura. Prin urmare, un loc răcoros este ideal.

Acum este momentul recoltării

Când s-a format corpul fructificator, ciuperca poate fi tăiată cu un cuțit. În principiu, marginea pălăriei ar trebui să fie încă ușor înclinată în jos. Cu o îngrijire bună puteți recolta de mai multe ori până când ciuperca a descompus complet materialul.

Delicios și sănătos

Ciupercile sunt considerate foarte sănătoase. Sunt sărace în calorii, dar bogate în proteine. În plus, există fibre, vitamine și minerale. Le poți umple, grăbi și prăji, le poți mânca în supe, sosuri sau salate, le folosești pentru burgeri sau le pui ca șnițelul. Ciupercile de stridii, în special, sunt considerate un substitut sănătos pentru carne. Rețete clasice și neobișnuite pot fi găsite pe site-ul Asociației cultivatorilor de ciuperci germani Champignon și cultivate.

Apropo: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer oferă gratuit un anumit număr de cutii de ciuperci pentru cursurile școlare în fiecare an. Cu acesta, copiii pot cultiva ciuperci în clasă și pot învăța multe despre modul de viață și despre utilizarea ciupercilor.

Sfat pentru carte

Acest subiect din program: Bremen Eins, 18 septembrie 2020, 11:20 a.m.

Există mai multe sfaturi și subiecte despre verdeață în grădina dvs., pe terasă sau balcon, vinerea între orele 11 și 12 la Bremen Eins. Apoi, expertul în grădinărit din Bremen și bloggerul Melanie Helenbach vine la studioul nostru.