Clătite de ficat (Oladji este petscheni) - rețetă

de Andy 1 iulie 2000

Ingrediente:
500 de grame de ficat; Vitel, carne de vită
1 mic. varza alba
100 de grame de brânză; frecat
4 linguri. Făină
2 oua
5 linguri. Smântână
4 linguri. unt
lapte
sare

Așezați ficatul spălat în lapte timp de aproximativ 20 de minute.
Scoateți-le, uscați-le și îndepărtați-le dacă este necesar.
Tăiați varza albă în bucăți și cu ficatul prin mașina de tocat carne
roti. Bine cu făină, gălbenușuri, brânză rasă și smântână
se amestecă și se condimentează cu sare. Dacă masa este prea uscată,
adăugați niște lapte. Puneți în cele din urmă albușurile de ou batute rigid.
Puneți lingura de aluat cu lingură în unt fierbinte și pe ambele părți
Coaceți până se rumenesc.
Pentru servire, se toarnă peste ele smântână sau unt fierbinte.

* Sursa: Conform: Alla Saharov Bucătăria rusă
Wilhelm Heine Verlag Compilat de Rene Gagnaux
** Postat de Rene Gagnaux
Data: vineri, 24 februarie 1995

Cuvinte cheie: fel de ou, picant, ficat, Rusia, P4

• Rola de vițel prăjită în sos de smântână - rețetă cu poză
• Rețetă sănătoasă Green-Shot EAT SMARTER
• Cartof copt cu puține calorii și carne tocată - rețetă
• Muffins pentru micul dejun cu conținut scăzut de calorii - Rețetă sănătoasă pentru copii - Rețete sănătoase, cu conținut scăzut de calorii
• Rețetă fierbinte de lămâie, efecte și dezavantaje ale băuturii

---