Coaceți prăjituri care nu vă îngrașă

Odată cu începutul sezonului de dinainte de Crăciun, mulți oameni își pun întrebarea: Cum poți evita kilogramele în plus, în ciuda numeroaselor tentații dulci? Dar nu vă faceți griji: nu toate prăjiturile îngrășează. Cu sfaturile noastre, vă puteți bucura de delicii sănătoase - fără regrete.

Croissante de vanilie, speculoos și stele de scorțișoară - există cu greu limite la alegerea prăjiturilor de Crăciun. Totuși, după Crăciun cel târziu, vei fi supărat atunci când te vei răsfăța cu ispitele fără reținere și afișarea cântarului va crește. Pe lângă sfatul standard pentru a vă bucura de biscuiți cu moderație, există și alte sfaturi pentru o distracție sănătoasă și crocantă. Așadar, treci prin sezonul de Crăciun fără conștiința vinovată - fără a fi nevoie să renunți la produse de patiserie delicioase.

Mai puțin este adesea mai mult

Începe cu coacerea: Pentru a obține variante sănătoase, cu conținut scăzut de calorii, este o idee bună să reduceți sau să înlocuiți principalele ingrediente făină, zahăr și grăsimi. Cu până la o treime mai mică de dulceață, economisirea zahărului este posibilă fără probleme. Puteți pune capăt grăsimilor ca un depozit de calorii folosind mai puțin unt, margarină sau untură decât cele menționate în rețetă. Căptușind foaia de copt cu hârtie de pergament în loc să o ungă, economisește ușor și calorii. Reducerea făinii nu este ușoară, dar există alternative sănătoase.

Alternative sănătoase

Nu vrei să te descurci fără făină în rețeta ta de prăjituri? Apoi, ar trebui să folosiți măcar făină integrală sănătoasă, făcută în mod ideal din spelt. Pentru a menține conținutul scăzut de gluten, nucile măcinate, migdalele sau fulgii de cocos sunt alternative suplimentare. Datorită numeroșilor acizi grași nesaturați, nucile și migdalele au un impact pozitiv asupra sănătății noastre. Vitamina E, calciu și magneziu previn stresul de dinainte de Crăciun. Cu o mulțime de fibre sănătoase, făina de cocos înlocuiește cu succes și făina de grâu nesănătoasă.

Uleiul vegetal este un înlocuitor sănătos, astfel încât grăsimile să nu iasă din mână în echilibrul caloric. Uleiul de cocos deține, de asemenea, adevărate minuni pentru sănătatea ta.

Nu numai zahărul convențional (rafinat) oferă nota dulce în fursecuri. Fructe uscate, sirop de agave, sirop de arțar, sirop de orez, miere sau zahăr din trestie pot fi utilizate ca îndulcitori alternativi. Dacă aveți nevoie de o cantitate mică de dulceață, sunt adecvate produsele stevia sau xilitol. Cei mai sănătoși și mai naturali îndulcitori includ untul de curmale de casă făcut din curmale și apă și zahăr din floarea de cocos. În ciuda conținutului scăzut de fructoză, acest lucru are doar un efect mic asupra nivelului de zahăr din sânge.

Ciocolata nu poate lipsi în cookie-urile dvs.? Preferați soiurile amare cu un conținut ridicat de cacao față de soiurile cu conținut ridicat de calorii.

Arome naturale în loc de aditivi artificiali

Pentru ca fursecurile coapte să miroasă și să aibă gust de Crăciun, nu trebuie să lipsească condimentele potrivite. În comparație cu aromele de copt și uleiurile de copt cu aditivii lor artificiali, acestea oferă o aromă naturală completă. Reprezentanții tipici de Crăciun includ scorțișoară, vanilie, cuișoare, cardamom, nucșoară, ienibahar, cacao, ghimbir și coajă de citrice. Pe lângă aromele fine, multe condimente au și alte avantaje: nucșoara și scorțișoara au un efect pozitiv asupra digestiei, împreună cu cuișoarele nucșoară calmează nervii și asigură relaxarea. Scorțișoara și vanilia întăresc sistemul imunitar și te fac să te potrivești împotriva răcelilor.

Idei de rețete, vă rog?

V-am trezit dorința de variații sănătoase în brutăria de Crăciun? Atunci lasă-te inspirat de două idei de rețete sănătoase și cu conținut scăzut de calorii:

Cuburi fragile de susan

Aceste cookie-uri simple au un scor mic de grăsimi și carbohidrați. Un amestec de migdale măcinate, semințe de susan, scorțișoară și nuci de pin este așezat pe napolitane dreptunghiulare, amestecat cu zahăr caramelizat, unt și puțină sare. Odată răcit, masa poate fi tăiată în cuburi - și savurată.

Stele de scorțișoară

Această variantă de mâncare crudă este un tip ușor diferit de stea de scorțișoară: Mai întâi înmuiați zece curmale cu puțină apă timp de câteva ore. Apoi lucrați împreună cu 200 de grame de migdale măcinate, trei lingurițe de scorțișoară și un vârf de sare pentru a forma o masă uniformă și coezivă. Dacă aluatul este prea uscat, uleiul de cocos sau mierea vă pot ajuta. Dacă se simte prea lipicios, adăugați puțină făină de nucă de cocos sau migdale măcinate. Tăiați stele mici din aluatul întins gros de un centimetru, pe care îl puteți decora cu o nucă sau migdale. Savurați acum stelele de scorțișoară sau uscați-le peste noapte la 40 de grade în deshidratator.