cod

Codul ar trebui să fie deosebit de proaspăt, deoarece aceasta este singura modalitate de a-l savura. Puteți afla aici tot ce trebuie să știți despre cod.

Nu este de mirare că peștele comestibil, numit cod în tinerețe, este unul dintre preferatele noastre: la fel ca rudele sale apropiate, saithe și eglefin. cod Cu mai puțin de 1% grăsime, este pe bună dreptate foarte slabă și se caracterizează și prin carne fină, fermă și foarte gustoasă. De asemenea, îl are în sensul cel mai adevărat al cuvântului: Mai presus de toate, oligoelementul seleniu, care este important pentru sistemul nostru imunitar și fluorul de protecție a dinților se găsesc în cantități uimitoare în cod. Cel puțin la fel de important în Germania, o țară cu lipsă de iod: la 229 micrograme la 100 de grame, codul este unul dintre furnizorii de top ai oligoelementului maritim. Vești bune cu creșterea poluării mediului: peștii de adâncime, cum ar fi codul, sunt încă printre alimentele care sunt în mare parte scutite de toxinele din mediu.

Cod: bine de știut

Dacă cumpărați cod, cel mai bine este să-l consumați proaspăt, deoarece structura sa liberă îl face să fie o pradă deosebit de ușoară pentru bacterii. Dacă nu consumați cod imediat, acesta ar trebui să fie păstrat foarte rece și nu mai mult de o zi. Același lucru este valabil și pentru resturile din făina de pește: puneți-l întotdeauna la rece imediat și încălziți-l din nou a doua zi - nu îl aduceți doar la temperatura de consum!

Recomandare EAT SMARTER:

Minunat dacă vă place să mâncați cod și altele asemenea. Și este minunat dacă reușești să îi faci pe copiii tăi entuziasmați de o mare parte din acest pește gustos cel puțin de două ori pe săptămână! Deoarece proteinele abundente și iodul sunt deosebit de bune pentru dezvoltarea fizică și mentală a adolescenților.

Rețete cu cod:

Desigur, puteți găsi și rețete cu cod aici la EAT SMARTER!