Colectarea ciupercilor: Cum se disting diferitele tipuri de ciuperci

Acestea sunt celebrele „inele de vrăjitoare” care s-au format pe pajiștea de lângă Kleinwachenroth. În trecut, oamenii nu ar fi putut explica aceste colonii circulare de ciuperci, spune biologul Hans Krautblatter. Prin urmare, s-a presupus că vrăjitoarele se întâlnesc în aceste locuri pentru a-și interpreta dansurile noaptea.

Expertul în ciuperci din Höchstadt știe în mod firesc care este motivul inelelor de pe pajiștea fermierului ecologic Georg Kaiser: Cu un spor ca punct de plecare, miceliul, rețeaua subterană de ciuperci, a continuat să crească spre exterior. Ciuperca împinge iarba înapoi. Posturile vacante arată că. În același timp, totuși, solul din jur este îmbogățit cu azot, ceea ce face vizibilă zona clar verde.

Mirosul de ciuperci dezvăluie: comestibil sau otrăvitor?

Acum apar din nou. Potrivit lui Krautblatter, durează aproximativ o săptămână ca ciuperca să se „recupereze” din secetă „după ploi abundente ca ultima”. Pe pajiștea pășunii lui Georg Kaiser, ciupercile stau „ca semănate”. Mai presus de toate, ciupercile și tetina sau umbrela de focar sunt împrăștiate pe tot pajiștea. Prin urmare, umbrela de tetină nu este deosebit de gustoasă și, ca o ciupercă comestibilă, ar trebui, prin urmare, considerată „a doua categorie”.

Experții nu sunt surprinși de faptul că pajiștea unde pășunesc vacile pe îndelete este un loc atât de productiv pentru ciuperci: "Majoritatea ciupercilor doresc un mediu fertilizat foarte ușor. Ingredientele unei balegări de vacă sunt ideale pentru creșterea ciupercilor. De îndată ce există mai multă fertilizare, acestea dispar din nou. " Acest lucru este confirmat de zonele verzi înconjurătoare unde se împrăștie gunoi de grajd lichid.

Pentru a clasifica exact ciupercile, acestea trebuie întotdeauna dezgropate cu baza, adică rădăcina, avertizează Krautblatter. Există șaizeci de tipuri diferite de Egerlingen singur, ciupercile. Karbolegerling este probabil cel care ar trebui să ajungă cu greu pe farfurie, chiar dacă este confundat cu ciuperca de luncă: Ciuperca ușor otrăvitoare miroase pur și simplu prea dezgustător ca să nu spun - miroase.

Colectarea ciupercilor: Culoarea sporilor este crucială

O caracteristică importantă pentru diferențierea ciupercilor este culoarea sporilor. În timp ce sunt albe pe umbrela de tetină, lamelele Egerling sunt roz, mai târziu maro ciocolată. Umbrela de tetină poate fi recunoscută prin vârful său mic, maro, care - când este mai în vârstă - „scuturi”. Pentru persoanele calificate în domeniu există alte câteva „caracteristici” care pot fi utilizate pentru a identifica în mod clar o ciupercă. „Inelul” sau tulpina. Tulpina „ghemuitului Egerling”, o ciupercă care este una dintre speciile foarte rare, este scurtă și groasă. Potrivit Krautblatter, doar două locații sunt dovedite în nordul Bavariei. Dar acum este disponibil și pe lunca de lângă Kleinwachenroth.

Și în pădure, colecționarii pot găsi acum ceva. Vecinul lui Krautblatter adunase la Mailach o gamă întreagă de specimene diferite: printre acestea se numărau boletus, zada galben strălucitor sau tubul auriu și tubul de pelete, ambele fiind tuburi slime, care pot fi ușor determinate cu un deget umezit. A existat și un dinozaur de garoafe, mai cunoscut în Franconia sub denumirea „Raaschwämmla”. Boleta vrăjitoare viu colorată se afla și ea printre ele. Ar trebui să aveți grijă cu această ciupercă. În plus față de „tulpina fulgioasă”, o ciupercă bună comestibilă, există o a doua, confuz similară, care, potrivit lui Krautblatter, este „problematică”.

Konrad Seeger s-a bucurat de o descoperire rară. Sambacher cunoaște un loc în care apar pălării roșii. Cu toate acestea, nu a fost găsit niciun exemplar în ultimii doi ani foarte seceti. Ploaia din săptămâna trecută a făcut-o în mod evident: parcă dintr-o carte ilustrată, ciupercile frumoase s-au întors în locația lor anterioară. Unde - nu va fi dezvăluit!

Dacă nu sunteți sigur dacă ciupercile dvs. sunt comestibile, sunteți binevenit să contactați în orice moment Hans Krautblatter pentru sfaturi.

În octombrie, sezonul ciupercilor este deja în plină desfășurare: Aici veți găsi câteva sfaturi pe tema ciupercilor de pădure.