Povestea vechilor neveste despre ouul gras

Cât de sănătos este, oul micului dejun dimineața?

Sursa: photo alianță/Wolfgang Mouc

Multă vreme s-a crezut că ouăle te îngrașă și îți cresc nivelul de colesterol. Prostii, spune antrenorul nutrițional Sabine Grohn - și dezvăluie de ce ar trebui să mănânci mai multe ouă. Chiar și cu bere.

Ați auzit vreodată de la medicul de familie că nivelul de colesterol este prea mare, vă rugăm să nu mâncați mai mult de două până la trei ouă pe săptămână?

Aproximativ 17 miliarde de ouă sunt consumate în Germania în fiecare an. Jumătate din acestea se află în gospodăriile private. Cererea pe cap de locuitor de ouă în Germania a fost de 208 bucăți pe an în 2008. În 2014 a crescut la 231 ouă pe an. Aceasta înseamnă că, în medie, nici măcar un ou întreg nu a fost consumat de persoană pe zi, doar 0,64.

Obțineți conținut suplimentar

Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.

Poate că aparțineți încă generației care a fost condusă să creadă că ouăle vă îngrașă și vă cresc nivelul de colesterol. O poveste de neveste vechi. Astăzi ești puțin mai deștept. Și medicii noștri de familie cu cunoștințe nutriționale moderne știu, de asemenea, despre importanța oului de pui de astăzi. Veți fi uimit de cât de mult vă simțiți mai apt din punct de vedere fizic și mental cu mai mult de un singur ou de mic dejun duminică.

Aș dori să vă încurajez ca cititor vegan să vă modernizați atitudinea față de ouă, unul dintre cele mai importante produse de origine animală.

Dimineața după o noapte lungă .

În acest context, este important să aveți o vitamină asemănătoare cu vitaminele complexului B. Este cunoscută sub numele de ex-vitamina B7 și este materia primă pentru performanța dvs. intelectuală: colină, 400 până la 900 mg ar trebui să fie acolo în fiecare zi.

Potrivit și subțire

Metabolismul nostru transformă colina în acetilcolină, un neurotransmițător important. Pur și simplu: un emițător de semnale nervoase între nerv și mușchi.

Fiecare dintre noi a experimentat efectele secundare neplăcute dimineața după o noapte de băut: starea de spirit proastă, membrele zvâcnind. A fost ultimul pahar de bere sau schnapps. Capul îți zumzăie, brațele și picioarele te doare, de parcă ai fi terminat un sprint sau un maraton cu o zi înainte. Evident, ai luat mahmureala. Ce s-a întâmplat?

Sursa: Infografică Die Welt

Această așa-zisă mahmureală ți-a zgâriat nervii. Acest lucru se datorează efectului declanșator al alcoolului asupra celulelor nervoase, cu o scădere simultană a nivelurilor de acetilcolină și vitamina B1 din creier. La fel și în tractul nervos al brațelor și picioarelor. Îți datorezi starea ta de multe ori proastă faptului că așa-numiții hormoni ai fericirii precum serotonina și adrenalina scad și ei la zero, deoarece aceștia sunt formați de vitamina B1.

O rețetă pentru mahmureală

Cel mai bun medicament? Aprovizionare rapidă de vitamine B, colină și proteine. De exemplu, cu micul dejun mahmureală „Ouă în pahar”. Reteta:

Ouă în pahar: Se fierb 3-4 ouă până se înmoaie timp de 6-7 minute, curățate într-un pahar de 0,5 l, se adaugă sare, piper, un praf de boia, curry și turmeric. Dacă este disponibil, adăugați o linguriță de ierburi congelate proaspăt tocate, amestecați și micul dejun (mahmureală) este gata.

Colină este cuvântul magic împotriva mahmurelii.

Și pentru cei dintre voi cărora le place să ia măsuri preventive și nu doresc să aibă mahmureală după o băutură excesivă: Ia-ți o porție de vitamina B1, 50-100 mg și 200 mg colină cu berea ta.

Pentru cei dintre voi care ați șters oul din dieta dvs., luați în considerare readucerea acestuia în viața dvs. de zi cu zi, de la pui fericiți de câini liber, desigur.