Comentariul oaspeților: nu există dieta „corectă”

Nu există o dietă „corectă”

Ultimul deceniu de cercetare nutrițională a arătat în mod clar că nu există dovezi cauzale pentru o nutriție sănătoasă în general sau pentru alimente individuale. Ora basmului de slăbire a alimentelor, care protejează împotriva bolilor și îmbătrânirii și „detoxifică” și întinerește celulele corpului, s-a încheiat în cele din urmă. „Marele 7”, cele șapte instituții-umbrelă științifice nutriționale majore (DGE, SGE, ÖGE, BZfE, DIfE, VDOE și VEÖ) sunt de acord că diviziunea generală în alimente sănătoase și nesănătoase nu mai este adecvată. Alți oameni de știință și grupuri de cercetare internaționale merg chiar mai departe. În reviste medicale bine-cunoscute, aceștia solicită o „reformă radicală a cercetării nutriționale” care altfel i-ar juca reputația și credibilitatea. Motivul pentru care Kassandrar solicită dezastrul iminent al imaginii este explicat rapid: ramura patetică a cercetării nu a furnizat până acum nicio dovadă tangibilă a alimentației sănătoase. Și, prin urmare, „păstrați-l în continuare” nu va face umanitatea mai inteligentă, să nu mai vorbim mai sănătoasă sau să o lăsați să trăiască mai mult. Nu se mai poate recomanda „o singură dietă pentru toți”.

Majoritatea germanilor par să fie conștienți de acest lucru. Potrivit unui sondaj reprezentativ recent realizat de o companie germană legală de asigurări de sănătate, 61% dintre cetățenii germani sunt complet neliniștiți și se plâng: „Există atât de multe recomandări dietetice diferite. Nu mai știu exact ce este bine sau rău. ”Dar 70% dintre cei chestionați au afirmat, de asemenea:„ Mâncarea ar trebui să aibă un gust bun și să te umple. Acesta este cel mai important. Numai eu pot decide singur ceea ce este sănătos pentru mine. ”Și acesta este un lucru bun. Prin urmare, este timpul ca hypesul nutrițional să dispară din farfurie și că nutriția a devenit din nou ceea ce este: cel mai important și mai frumos lucru principal din lume.

Autorul este nutriționist și publicist. Cel mai recent, „Navigatorul tău corporal pentru cea mai bună mâncare din toate timpurile” (Polarize).