Congresul Cardiologului: Mâncarea mixtă este cea mai bună „dietă pentru inimă”

28.08.2018 | 13:41 | DiePresse.com

O dietă echilibrată este cea mai bună dietă pentru inimă. Acest lucru este sugerat de rezultatele studiilor internaționale care au fost prezentate la congresul Societății Europene de Cardiologie (ESC) de la München. Tendința „scăzut în carbohidrați”, cu alte cuvinte, evitând în mare măsură carbohidrații, prezintă un risc crescut de a muri prematur.

„Noile rezultate ale studiului sugerează că o dietă mixtă sensibilă corespunde cel mai bine unei diete sănătoase pentru inimă”, a raportat Andrea Podczeck-Schweighofer (KFJ Viena), președintele Societății Cardiologice austriece. Un studiu din Polonia arată că ar trebui evitată o dietă cu foarte puțini carbohidrați. „Persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au un risc crescut de deces prematur”, a spus autorul studiului Maciej Banach (Lodz, Polonia). Riscurile pentru cauze individuale de deces, cum ar fi bolile de inima, accident vascular cerebral si cancer sunt, de asemenea, crescute.

Studiul a examinat asocierea dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, mortalitatea cauzată de toate cauzele, bolile cardiovasculare și cancerul la 24.825 de participanți la sondajul național de examinare a sănătății și nutriției din SUA. În comparație cu participanții cu cel mai mare consum de carbohidrați, cei cu cel mai mic nivel au avut o rată globală a mortalității cu 32% mai mare într-o perioadă de observare de 6,4 ani în medie. Riscul de deces datorat bolilor de inimă a crescut cu 51%, bolile cerebrovasculare, inclusiv accidentul vascular cerebral, cu 50% și cancerul cu 35%.

Numai carnea neprelucrată este bună pentru inimă

„O dietă săracă în carbohidrați poate avea sens pe termen scurt să slăbească, să scadă tensiunea arterială și să îmbunătățească controlul glucozei”, a spus Podczeck-Schweighofer. Dar, pe termen lung, este aparent asociat cu un risc crescut de mortalitate. Cauza ar putea fi aportul mai mic de fibre și fructe, precum și consumul crescut de proteine animale, colesterol și grăsimi saturate. Diferențele de vitamine, minerale și fitochimicale ar putea avea, de asemenea, un impact.

Salim Yusuf (Universitatea McMaster, Hamilton, Canada) a declarat la prezentarea studiului PURE, care a fost publicat și în revista „The Lancet”: „Pentru De exemplu, rezultatele noastre arată că produsele lactate și carnea sunt sănătoase pentru inimă și contribuie la longevitate. " Persoanele care urmează o dietă care include fructe, legume, nuci, pește, dar și produse lactate și carne, ar avea cel mai mic risc de boli cardiovasculare. Acestea sunt rezultatele unei analize generale a cinci studii cu peste 218.000 de participanți din peste 50 de țări de pe cinci continente.

Potrivit lui Yusuf, rezultatele sunt valabile la nivel global. Cu toate acestea, numai carnea neprelucrată face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă. În plus, cantitatea de carbohidrați rafinați consumată trebuie limitată. Cardiologii văd rezultatele studiului ca pe o „pledoarie pentru o dietă mixtă echilibrată”, dar în niciun caz o licență pentru consumul excesiv de carne.