Consumatorii de cafea au valori hepatice mai bune

Oamenii de știință americani postulează un efect pozitiv al cafelei asupra enzimelor hepatice. Cauza acestui lucru nu este evident cafeina.

Publicat: 27.11.2014, 6:35

cafea

O cupă de onoare.

BETHESDA. Un studiu al Institutului Național al Cancerului (NCI) din Bethesda, Maryland, a constatat că persoanele care beau cafea au de obicei valori hepatice mai bune. Nu pare că cofeina menține enzimele hepatice scăzute. Efectul a fost găsit și pentru cafeaua decofeinizată.

Cercetătorii conduși de Qian Xiao de la NCI se referă la datele de la 27.973 de participanți la studiul NHANES (Hepatology 2014; 60 (6): 2091-2098). În acest studiu, în numele Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), cetățenii SUA au fost chestionați pe o perioadă de zece ani buni despre obiceiurile lor alimentare și starea de sănătate.

Cercetătorii au format două grupuri din cohorta lor: participanții care au luat cafea în 24 de ore înainte de sondaj și cei care nu au avut. Din punct de vedere al numărului, participanții au fost distribuiți aproximativ uniform.

Probabilitatea unor valori hepatice anormale (ALT, ALP, AST și GGT) în ambele grupuri a fost comparată. Valorile peste 47 UI/l (bărbați) sau> 30 UI/l (femei) pentru ALT,> 33 UI/l pentru AST,> 113 UI/l pentru ALP și> 65 UI/l au fost considerate ridicate pentru GGT.

După cum raportează Xiao și colegii săi, diferența dintre cele două grupuri a devenit relevantă de la aproximativ trei cești de cafea zilnic: Comparativ cu cei care disprețuiau cafeaua, probabilitatea relativă de creștere a valorilor la consumatorii de cafea pentru cele patru enzime menționate a fost de 0,75, 0,82, 0, 73 și 0,69.

Relații similare cu cafeaua decofeinizată

Deci, consumatorii de cafea au avut un risc mai mic de valori hepatice ridicate. Dacă este exclusă influența factorilor de risc precum IMC, starea fumatului, diabetul sau o infecție cu VHB sau VHC, conexiunea rămâne.

Rapoarte similare s-au aplicat cafelei decofeinizate, chiar dacă acestea nu au obținut întotdeauna semnificație statistică, de exemplu datorită numărului mai mic de participanți. Participanții care au băut mai mult de două căni de „cafea moale” au avut cu 38% mai puține probabilități de niveluri ALT crescute, iar reducerea relativă a riscului pentru nivelurile crescute de AST și GGT a fost de 26% și respectiv 30%.

Potrivit Xiao și colegilor săi, rezultatele pentru varianta cu cofeină sunt de acord cu cele din studiile anterioare. Cu toate acestea, studiul ei este primul care arată o relație inversă între cafeaua decofeinizată și enzimele hepatice scăzute. Acest lucru sugerează că trebuie să existe și alte ingrediente care protejează ficatul.

În experimentele pe animale, s-au găsit deja indicații ale unui efect protector al Dipertenei, Cafestolului și Kahweolului. Acestea ar trebui să protejeze celulele hepatice de aflatoxina B1. Cafestol și Kahweol pot promova, de asemenea, sinteza glutationului, despre care se spune că joacă un rol în procesele de detoxifiere a ficatului.

Ca și în cazul oricărui studiu observațional, trebuie remarcat aici că o relație de cauzalitate nu poate fi dovedită. Sunt necesare studii suplimentare pentru a determina mecanismele care stau la baza fenomenului și pentru a afla ce constituenți de cafea sunt de fapt implicați. (eo)