Consumul de alge: diferitele soiuri sunt atât de sănătoase

Consumul de alge este o tendință care nu a ajuns încă pe deplin în Germania, dar este o masă populară în Asia. În acest articol vă vom explica ce tipuri de alge există și pentru ce sunt folosite.

alge

Consumați alge - de aceea sunt atât de sănătoși

În Asia, algele sunt un produs alimentar consacrat de zeci de ani și încă nu au prins cu adevărat în Occident. În mod greșit, deoarece algele oferă multe minerale și micronutrienți.

Algele marine sunt adesea servite cu sushi în restaurantele asiatice. Acestea conțin o mulțime de proteine, vitamina C, fier, calciu și, de asemenea, acizi grași omega 3. Cantitățile exacte variază de la specie la specie. Cele mai populare tipuri de alge marine comestibile includ wakame, nori, kombu și hijiki.

Chiar dacă algele au o mulțime de ingrediente sănătoase, ar trebui totuși să acordați atenție cantității consumate. Algele absorb substanțele nutritive din mare ca un burete. Din păcate, acest lucru se aplică și metalelor grele și iodului.

Consumul de alge poate fi dăunător pe termen lung și în cantități mari, dar cantitățile mici sunt inofensive. Prin urmare, algele sunt de obicei oferite doar ca garnitură sau gustare, dar nu ca fel principal.