Fursecuri de turtă dulce

Pentru aproximativ 20 de bucăți:

1 portocaliu, netratat
30 g miere
15 g îndulcitor (de ex. Xucker)
20 g unt
1 vârf de condiment de turtă dulce
1 gălbenuș de ou
60 g făină de grâu integral (de exemplu, tip 1050)

Spălați portocala fierbinte și frecați coaja.
Lăsați să se topească mierea, îndulcitorul, untul, coaja de portocală și condimentele de turtă dulce și lăsați-le să se răcească din nou
Bateți gălbenușurile cu amestecul de miere-unt folosind un mixer manual
Adăugați făină și amestecați într-un aluat. Cel mai bine este să lăsați aluatul să se odihnească peste noapte la temperatura camerei, în ambalaje etanșe.
Apoi, întindeți aluatul sub 0,5 cm subțire și tăiați forma dorită. Apoi frământați din nou restul de aluat, întindeți-l din nou și tăiați-l. Repetați procesul până când aluatul este epuizat.
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C (cuptor cu ventilator) și coaceți biscuiții timp de aproximativ 10 minute.

SFAT: biscuiții subțiri devin repede prea întunecați. Cel mai bine este să scoateți biscuiții din cuptor atunci când puteți coace în cuptor aproximativ 1-2 minute. Atunci cookie-urile sunt cele mai bune și se vor întări după aceea.