În acest fel, copilul dumneavoastră va mânca mult mai multe legume!

Fructele sunt populare pentru copii, dar legumele sunt adesea respinse. Ce puteți face pentru a vă asigura că copilul dumneavoastră și poate mâncați mai multe legume pe zi? Iată sfaturile mele care ne ajută în viața de familie de zi cu zi.

Toți părinții încearcă să determine un copil să mănânce lucruri sănătoase. Dar și copiii simt foarte clar dacă sfatul de a mânca mai multe legume este cu adevărat autentic. Dacă părinților nu le place să mănânce singuri legume, dar încurajează un copil să facă acest lucru, vor simți și ei. Am constatat că foamea de legume tinde să vină atunci când pur și simplu mestec ceva cu gust - fără să se joace și fără anunțuri mari despre cât de grozave sunt aceste legume. Uneori nici măcar nu pun legumele pe care le mănânc în farfuria fiicei mele, ci las-o să decidă singură. Un copil devine curios - pentru că ceea ce mănâncă mama atât de mult - nu poate fi rău! Prin urmare, o funcție reală de model este de nedescris important.

Pune ceva în jos pentru a ciuguli înainte de a mânca

Uneori copiii abia așteaptă ca prânzul să fie gata. Îmi place să pun pe masă un castron cu legume crude, care poate fi consumat gol în timp ce se pregătește prânzul. De fapt se întâmplă! Dintr-o dată morcovi, castraveți, ridichi și chiar frunze de salată sunt mestecate drept! Și până când mâncarea este gata, foamea s-a întors. Dar dacă aș oferi același castron de mâncare crudă mai târziu (cu sau după masă), nu ar mai fi atât de interesant.

Lăsați copiii să aleagă

În opinia mea, constrângerea nu este deloc o soluție. Legumele tind să aibă o conotație negativă, iar legumele sănătoase nu au contribuit atât de mult la sănătate, dar au fost mai mult un factor de stres. Aș trata legumele la fel ca orice alt aliment. Este „complet normal”, nu este nici mai bun, nici mai rău. Pentru că de îndată ce accentul este pus pe legume, există o anumită presiune și copiilor le place să „închidă”. Totul este în amestec! Fiica mea este în prezent foarte pasionată de castraveți, dar deloc de roșii. Sosul de roșii, pe de altă parte, este minunat. Cu toate acestea, obișnuia să nu-i placă sosul de roșii. Ceea ce îi place și ce nu-i place poate varia de mai multe ori pe săptămână. Acest lucru este complet corect. Îi las libera alegere și în niciun caz nu o pun sub presiune că trebuie să mănânce ceva. Întotdeauna îi place ceva la masă.

Folosim aceste pulberi pentru smoothie-uri verzi:

Tigaie pentru copii

Destul de des avem așa-numitele tigăi de amestecare. Orez cu legume și leguminoase. Arată grozav, este rapid și are un gust grozav. Din păcate, fiica noastră nu o vede întotdeauna așa. Pentru că de îndată ce există un singur lucru în care nu îi place atât de mult - cum ar fi dovleceii, de exemplu - tigaia de amestecare nu va fi consumată corect. Dacă ar fi să vă fac pur și simplu o porție separată în timpul pregătirii - așezați orezul, legumele și leguminoasele unul lângă celălalt pe farfurie și nu amestecați - aproape totul ar fi dispărut. Probabil că dovlecelul va rămâne întins acolo. La fel se întâmplă și cu ceapa prăjită, apropo! Îi place gustul, dar nu și consistența - le facem piure cu apă și apoi le amestecăm.

Se amestecă în salate în preparate din orez

Dacă o tigaie de amestecare (așa cum este descris mai sus) funcționează de fapt pentru noi în forma sa mixtă (și asta funcționează din ce în ce mai bine), îmi place totuși să lucrez cu salată proaspătă. Tăiați întotdeauna în benzi. Deci, mănânci frunze proaspete de salată în același timp. În plus, felul de mâncare este mult mai „ușor” și nouă, adulților, ne place destul de bine această combinație. O soluție excelentă pentru toți cei cărora nu le place salata.

Mai puțin este mai mult

Am făcut greșeala de a servi prea mult în ambiția mea. Atunci copilul nu se poate concentra atât de bine pe mâncare, există prea multe opțiuni. Mai bine două legume care au un gust bun decât trei sau patru care nu te fac să îți dorești, dar sunt „deosebit de sănătoase”. Fiecare legumă este sănătoasă. Aș începe încet. Am observat, de asemenea, că atunci când de ex. Mâncând paste și copilul nostru ar dori să aibă un al doilea ceva (deși legumele sunt încă pe farfurie), merită să aștepți un moment. Dacă nu există ajutor imediat, legumele vor fi consumate de fapt. Așa că aștept o clipă (oala este pe aragaz, așa că cineva trebuie să se ridice și să o ia - asta va economisi ceva timp) și sunt fericit când morcovii sau mazărea rămași sunt ridicați pe farfurie.

Cărți de bucate vegane pentru mâncăruri delicioase pentru copii pe care le avem acasă:

Se amestecă legumele crude

Ne place să facem sosuri de legume crude cu legume. Spanacul nu este atât de popular în acest moment - dar purificat fin într-un sos cu puțină unt de migdale sau caju într-un mixer performant, are un gust minunat. Deci este o chestiune de pregătire și „ascundere”. Smoothies pot fi completate minunat cu legume, pur și simplu nu exagerați. Morcovii sau puțină boia se pot ascunde foarte bine într-un sos de roșii. Aveți grijă însă: există și motive pentru care unui copil nu îi place una sau cealaltă legumă. Este posibil să nu tolereze legumele și, prin urmare, să le respingă, ceea ce este complet natural. Așadar, aș „ascunde” legumele doar când știu că de fapt au deja un gust bun sau că nu sunt cumva atât de populare sau că sunt neglijate.

Cultivați singuri legumele

Dacă ai ocazia să-ți crești propriile legume - fă-o imediat cu copiii tăi! Plantarea și observarea creșterii plantei sunt extrem de importante. Fiicei noastre nu-i place să mănânce ridichi când sunt feliate pe farfurie. Dar de îndată ce suntem în grădină și vede ridichi, vrea să le culeagă și să le mănânce imediat. Atunci nu este neobișnuit ca 2-3 ridichi să fie zdrobite brusc pe loc.

Crud, aburit, fiert sau copt?

Legumele au un gust diferit în funcție de felul în care le gătiți. Doar pentru că un copil de ex. nu-i place conopida gătită, asta nu înseamnă că de fapt nu-i place conopida. Deci, se poate ca unul cu aburi sau la cuptor să aibă un gust bun. Doar incearcă! Adesea copiilor nu li se pare gustul atractiv, ci mai degrabă consistența sau forma.

Totul ține de formă

Din când în când, fețe amuzante de legume sau motive întregi pe farfurie pot face minuni. Dacă unui copil i se permite să participe, cu siguranță se consumă legume. Îi permitem fiicei noastre să se joace cu mâncarea. De ce nu? Dacă vă este teamă că „manierele la masă” vor fi spălate, vă pot liniști. Fiica noastră poate deosebi foarte bine că de ex. acasă și mai degrabă nu ca oaspete (dacă acest lucru nu este dorit sau adecvat). Dacă degetele pot fi folosite pentru a mânca, este întotdeauna minunat. Acest lucru face ca mâncarea să ajungă mai ușor în gură!

Acasă nu este un restaurant

Uneori nu este suficient timp pentru a pregăti mâncarea cu un copil atunci când lucrurile trebuie făcute rapid. Știu cât de epuizant poate fi - un copil vrea să spele frunzele de salată în ritmul lor și să se joace cu apă în același timp. Dar dacă timpul vă permite, ar trebui să implicați un copil în pregătire cât mai des posibil. S-ar putea prelua treburile mici, adăugând chiar și lucruri simple, cum ar fi amestecarea sau adăugarea de apă. Acest lucru le oferă o idee despre modul în care mâncarea este adusă în forma care ajunge pe masă. Deci, atunci când gătești o „supă de vrăjitoare” cu un copil și toci multe legume și spui vrăji magice. atunci care copil nu vrea să-l mănânce?:-)

Articol de Lisa Albrecht publicat pe 25 mai 2017.