Pentru asta corpul tău folosește cu adevărat vitamina C (și o poți găsi în aceste alimente)

Vitamina C este probabil cea mai cunoscută dintre vitamine. Întrucât corpul tău nu îl poate produce singur, este cu atât mai important să îl consumi conștient, ca parte a unei diete echilibrate.

Dacă vi se cere ce alimente sunt deosebit de bogate în vitamina C, vă vor veni în minte câțiva candidați. Dar câte alimente puteți lista aici și cunoașteți toți cei mai importanți furnizori de vitamina C? În acest articol am realizat o listă de alimente pe care ar trebui să le consumați cu siguranță dacă doriți să acordați mai multă atenție necesităților dvs. de vitamina C în viața de zi cu zi.

Dacă doriți să adăugați vitamina C în dieta dvs. sub formă de suplimente nutritive, probabil că ați observat deja că există o abundență de diferite produse de vitamina C în cele mai variate forme, dozaje și materii prime pe piața suplimentelor alimentare. Prin urmare, vă oferim, de asemenea, o prezentare generală a diferitelor noastre produse de vitamina C. Pentru că, după cum probabil ați observat deja cu cele trei variante de vitamina C, suntem, de asemenea, un mare fan al vitaminei.

De ce suntem atât de entuziasmați? Vitamina C - numită și acid ascorbic - este atât de populară în principal pentru că are multe funcții importante în organism: de aceea este indispensabilă într-un stil de viață conștient. În acest articol, vă vom prezenta sarcinile pe care le ia vitamina C în corpul dumneavoastră. Dar de câtă vitamină C are nevoie organismul oricum?

Are nevoie de vitamina C a corpului tău

Nevoia individuală de acid ascorbic depinde atât de vârstă, cât și de sex. Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), necesarul de vitamina C la femeile adulte este de 95 mg pe zi. La bărbați, necesarul zilnic de vitamina C este puțin mai mare, și anume 110 mg.

La femeile însărcinate (105 mg/zi) și femeile care alăptează (125 mg/zi), necesarul zilnic de vitamina C este ușor mai mare. Fumătorii ar trebui, de asemenea, să își mărească aportul zilnic de vitamina C - femeile au nevoie de 135 mg pe zi, bărbații chiar și 155 mg, conform DGE. Necesarul zilnic este în mod corespunzător mai mic pentru copii, adolescenți și bebeluși.

Dacă există o supradoză de vitamina C, excesul de vitamina C este pur și simplu excretat în urină, deoarece este o vitamină solubilă în apă. Dezavantajul este că vitamina nu poate fi păstrată - deci trebuie să-ți aprovizionezi corpul cu ea în fiecare zi.

Funcțiile vitaminei C pentru corpul dumneavoastră

După cum știți deja, vitamina C îndeplinește multe roluri importante în corpul dumneavoastră. Este cunoscut în special pentru că vă ajută sistemul imunitar să funcționeze normal, dar acesta este doar unul dintre multe! Prin urmare, trebuie să urmăriți întotdeauna aportul zilnic de vitamina C. Am rezumat câteva dintre funcțiile importante ale vitaminei C pentru dvs. dintr-o privire:

Vitamina C contribuie la ...

reducerea oboselii și oboselii
funcție mentală normală
funcționarea normală a sistemului nervos
funcția normală a sistemului imunitar
metabolismul energetic normal

Vitamina C contribuie, de asemenea, la formarea normală a colagenului: este un cofactor pentru trei enzime care sunt implicate în sinteza colagenului. Ca proteină structurală, colagenul este o parte esențială a țesutului conjunctiv. Se găsește în tendoane, ligamente, oase și cartilaj. Colagenul se găsește și în straturile inferioare ale pielii și oferă fermitate acolo.

Ca antioxidant, vitamina C ajută și la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Dar ce este oricum stresul oxidativ? Poate ați auzit deja de „radicalii liberi”: aceștia apar mai frecvent în organism ca urmare a stresului fizic și psihologic. Dacă numărul radicalilor liberi depășește numărul de antioxidanți, se vorbește despre stresul oxidativ.

În cele din urmă, vitamina C crește și absorbția fierului: printre altele, fierul contribuie la transportul normal de oxigen în sânge. Acest oxigen este necesar pentru respirația celulară, pe care corpul o folosește pentru a genera energie.

Există o cantitate deosebit de mare de vitamina C în aceste alimente

Puteți găsi vitamina C în principal în fructe și legume. Cu toate acestea, unele soiuri conțin o cantitate deosebit de mare de vitamina populară. Aceste fructe și legume sunt, prin urmare, deosebit de potrivite dacă doriți să consumați mai multă vitamina C.

În general, se poate face referire în acest moment la regula „5 pe zi” a Societății germane de nutriție: [2] Aceasta afirmă că ar trebui să mănânci cinci porții de fructe și legume pe zi, pentru a nu numai să oferi organismului tău suficientă vitamina C., dar și pentru a-i furniza alte vitamine și substanțe nutritive valoroase.

Conținutul de vitamina C al fructelor și legumelor variază în funcție de momentul recoltării, transportului, durata și tipul de depozitare, precum și de metoda de preparare. La gătit și aburind legume, o medie de aproximativ 30% din vitamina C se pierde din cauza temperaturilor ridicate. [3] Prin urmare, ori de câte ori este posibil, ar trebui să mănânci fructe și legume crude. În plus, cel mai bine este să nu îndepărtați coaja de pe unele tipuri de fructe, deoarece o mare parte a vitaminei este ascunsă în și direct sub coajă.

Deoarece vitamina C, după cum sa menționat deja, este solubilă în apă, nu ar trebui să spălați fructele și legumele prea mult timp și să nu le păstrați în apă, deoarece acest lucru poate provoca pierderea vitaminei C.

Există, de asemenea, vitamina C în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, laptele și ouăle, dar în cantități semnificativ mai mici decât în fructe și legume.

Am pregătit pentru dvs. două liste în care fructele și legumele sunt deosebit de bogate în vitamina C:

Tipul fructelor

conținut aproximativ de vitamina C în mg per 100g