Crap fiert pe legume - rețetă

1.Clătiți peștele în interior și în exterior cu apă rece și uscați-l. Spălați, curățați și tocați legumele, tăiați cățelul de usturoi curățat. Așezați legumele într-o formă unsă și sărată. Așezați crapul deasupra, săriți ușor, turnați brânză fierbinte de pește și vin alb deasupra.

legume

2.Puneți vasul la cuptor (180 ° C) pe grătarul din mijloc și gătiți peștele pentru aproximativ 40 de minute. tocană lungă. Ar trebui să fie umezit din când în când cu stocul. După timpul de gătit, îndepărtați cu grijă și păstrați cald.

3.Puneți ciorba fiertă într-o sită într-o cratiță și reduceți-o cu aproximativ jumătate. Adăugați crema la foc mic, fierbeți timp de aproximativ 10 minute, amestecând. Acum bateți untul răcit în fulgi mici cu telul, astfel încât sosul să nu mai fiarbă

Al 4-lea.Aruncați scurt legumele în unt, condimentați cu sare, un praf de zahăr și chervilul tocat mărunt. Roșiile curățate, fără sâmburi și cuburi se aruncă în unt și se condimentează. Așezați crapul pe un platou cald, întindeți legumele și bucățile de roșii în jurul său. Aplicați sosul separat.