Cremă de brânză de casă făcută din lapte de soia (vegan, doar 3 ingrediente)

Ca vegan, ceea ce îmi lipsește de mult timp este crema de brânză. După ce am cumpărat o dată un produs gata făcut și am fost atât de dezgustat încât l-am aruncat imediat, nu am mai îndrăznit să iau din nou cremă de brânză vegană din supermarket, deși acest incident a fost acum ceva vreme.

Așadar, singura opțiune rămasă era să îmi fac propria cremă de brânză. Și, în mod surprinzător, nu este deloc atât de dificil. Laptele de soia se acidulează cu ajutorul oțetului, astfel încât să fie împărțit în zer și caș. Așa se face adevărata cremă de brânză. Cașul este apoi filtrat și lăsat să se scurgă puțin. Apoi se amestecă cremoasă și se condimentează după gust. Asta a fost. 🙂

Întregul proces durează mai puțin de 1 oră, deci este încă în limite. O mare parte din acest timp nu trebuie să faceți nimic, ci doar așteptați. Dacă utilizați lapte de soia ieftin pentru 99 de cenți, crema de brânză este, de asemenea, mult mai ieftină decât alternativele achiziționate. Deci: încercați cu siguranță.

Un avertisment: crema de brânză din lapte de soia (logic) nu are gust ca crema de brânză din lapte de vacă. Puteți gusta deja laptele de soia. Deci, dacă nu vă place laptele de soia, probabil că nu vă va plăcea nici această cremă de brânză sau va trebui să adăugați o mulțime de condimente sau să puneți alte lucruri gustoase pe ea, de exemplu roșii uscate, castraveți, rachete etc.