Cremă de brânză granulată de casă în cel mai scurt timp - are puține calorii, dar multe proteine ​​și calciu!

Frischkäse¬, numită și brânză de vaci, este ideală pentru oricine dorește să slăbească și/sau să construiască mușchi.

granulată

Cât de des este posibil, gătim cu copiii noștri cu alimente proaspete sau producem singuri alimente de bază, astfel încât aceștia să înțeleagă din ce sunt făcute anumite alimente, dar, desigur, și astfel încât să învețe să aprecieze lucrurile și să nu ia totul de la sine.

Copiilor le este fascinant de fiecare dată, de exemplu, când facem cremă de brânză din lapte. Ne place să mâncăm această brânză, fie ea ca tartă sau în muesli. Desigur, dacă este făcut de casă în prealabil, are un gust de două ori mai bun. Și și el este sănătos.

Brânza de vaci este săracă în calorii, dar bogată în proteine ​​și calciu

În 100g brânză de vaci au doar 102 calorii, dintre care jumătate sunt proteine 4,3g grăsime (din care doar 1,7 g sunt acizi grași saturați), 12g proteine și în jur 100 mg calciu, ceea ce este bun pentru oase și dinți.

Deoarece crema de brânză nu are procesul de maturare, își păstrează conținutul ridicat de apă, care este de aproximativ 80%.

Deoarece crema de brânză granulată are un gust aproape neutru, o puteți condimenta într-o varietate de moduri: cu felii de castraveți, roșii și ridiche, de exemplu, sau cu puțină miere sau felii de fructe.

Pregătirea este orice altceva decât știința rachetelor.

Timp de pregatire: 20 min

Pentru pregătire aveți nevoie:

brânză

Pregătire:

Mai întâi, stoarceți lămâia. Lamaie in crema de branza? Nu vă faceți griji, nu are gust. Lămâia servește doar la coagularea laptelui.

Puneți laptele într-o cratiță mare și încălziți. Se amestecă din când în când pentru a nu arde până la fund. Încălziți laptele astfel încât să fiarbă scurt, dar nu atât de fierbinte încât să fiarbă. Deci, asigurați-vă că rămâneți aproape de oală.

Chiar înainte ca laptele să crească în oală, scoateți oala de pe foc și amestecați sucul de lămâie cu un tel, amestecați încet, dar bine.

Laptele începe să se coaguleze și zerul gălbui se separă.

Reveniți la plita caldă, lăsați să stea la foc mic încă 5 minute, fără a amesteca.

Opriți aragazul și lăsați oala neatinsă încă 10 minute.

Apoi strecurați masa printr-o sită foarte fină, care este căptușită cu un prosop de bucătărie sau o pânză de brânză. Scoateți brânza într-un prosop de ceai. Atenție fierbinte! Apoi țineți-l în apa rece și puneți-l. După aceea, brânza nu mai este atât de fierbinte și o puteți smulge bine. Apoi, în funcție de gust, adăugați sare. Întotdeauna pun doar un vârf.

Brânza de vaci este gata! Dacă îl aveți închis ermetic, de ex. Dacă îl păstrați într-un borcan cu șurub sau un borcan de zidărie la frigider, acesta se va păstra cu ușurință câteva zile.

Subțire și se potrivește cu zer cu conținut scăzut de calorii

Vă rog absolut zer colectează într-un castron. Este bogat în minerale, vitamine B, lactoză digestivă și mai ales proteine ​​de înaltă calitate. De asemenea, are un conținut scăzut de grăsimi și, prin urmare, este scăzut în calorii. Puteți să-l beți direct sau să faceți din el un smoothie. Cu castravete, de exemplu. Mai ales după exerciții fizice, când ați transpirat, zerul cu conținut scăzut de calorii poate înlocui în mod optim mineralele și rezervele de zahăr excretate cu transpirația.