Bine ati venit!

Bine ați venit pe blogul lui Kalinka.
Sunt Inga, numită cu dragoste de bunica mea Kalinka. Am fost implicat într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați din 2012 - primul care a slăbit, de la diagnosticul meu Hashimoto, în principal pentru a trăi sănătos și a-mi menține greutatea. Oricine iubește să gătească creativ și să se gândească la alimente și nutriție este binevenit aici!

pâine
desert
ou
Inghetata si semifreddo
peste si fructe de mare
Carne și pui
legume
Condimente
Prăjituri și biscuiți
Paste și pizza
Salate
Shake-uri și smoothie-uri
Gustări și ciuguliri
Sosuri
Supe
Vegetarian
Vegetarian
Coacerea Crăciunului

Dieta lui Hashimoto
nucă de cocos
Unt de cocos
Crema de nuca de cocos
Fulgi de cocos
Unt de cocos
LCHF

desert
Dieta lui Hashimoto
Prăjituri și biscuiți
LCHF
Carbohidrat scăzut (feluri de mâncare cu proteine pure) de ex. Secretul Verona
Fă-o singur

Îmi place gustul de cocos - ca Raffaello, Bounty, lapte de cocos ...
sau desigur ca Batida de Coco ....
Da - toate acestea sunt lucruri care nu sunt cu adevărat sărace în carbohidrați sau care se încadrează cumva într-un concept de dietă.

Deoarece nuca de cocos deshidratată nu este atât de rea în sine, experimentez puțin.
Am reușit deja la Bounty și Rafaello, ieri am îndrăznit să încerc crema de cocos.

Crema de nucă de cocos nu este de fapt altceva decât fulgi de nucă de cocos. Pregătirea este de conceput
uşor

Ai nevoie de 2oo g de cremă de cocos

200 g fulgi de nucă de cocos (am avut alții ieftini de la Aldi și am fost sceptic dacă erau deja prea uscați - dar a funcționat minunat)
1 linguriță de vanilie
1 atingere de sare

Pregătirea cremei de cocos:

Pune fulgii de nucă de cocos într-un robot de bucătărie. Am o mașină mică pe care o folosesc întotdeauna pentru a toca ceapa pentru salată sau chiftele. Eram foarte curios dacă piesa va rezista, dar dacă faci câteva pauze, funcționează

Acum mărunți fulgii de nucă de cocos în mai multe etape. Asta mi-a luat în total 10 minute. Fulgii devin mai întâi din ce în ce mai mici, apoi cocoloși și, în final, de fapt cremoși.
Asezonează după gust - tocmai am adăugat vanilie și o notă de sare
Crema de cocos este gata.

Variante:

Cu puțină cacao devine o cremă de ciocolată cu nucă de cocos (apoi are un gust aproape ca crema de nucă de cocos tigru din magazinul de produse naturiste)
cu puțină coajă de lămâie are gust ca Batida
cu boabe de tonka are un gust și mai mult de vanilie
într-adevăr exotic cu un vârf de floră de sel

Crema este ideală ca tartă sau pe clătite

Care este rețeta ta preferată de nucă de cocos?

Am văzut că erau extrem de mulți oameni curioși despre acest site. Îmi poți spune de unde vii? Mă interesează unde a fost postată rețeta ... mulțumesc pentru un comentariu - glg Kalinka