Scăzut în carbohidrați și gustos - cele mai bune sfaturi

Cu o dietă săracă în carbohidrați, carbohidrații sunt reduși în meniu. Stilul de viață cu conținut scăzut de carbohidrați poate ajuta la reducerea consumului de zahăr și, astfel, la creșterea bunăstării. Pentru majoritatea dintre noi, totuși, nu este potrivit să rămânem meticulos fără carbohidrați în viața de zi cu zi. Aceste sfaturi vă vor ajuta să obțineți cel mai bun stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați în viața de zi cu zi.

Cu un conținut scăzut de carbohidrați ușor

În timpul zilei calitate superioară glucide

Este mai bine să lăsați produse din făină albă și fructe foarte dulci, deoarece carbohidrații complecși sunt digerați mai încet de corpul nostru și mențin glicemia constantă. Sunt importante pentru metabolismul nostru și ne oferă combustibil. Produsele din cereale integrale, leguminoasele, fructele de pădure și legumele ne furnizează substanțe nutritive și fibre importante și ne mențin sătul mult timp. Cu alte cuvinte: nu ne este foame atât de repede și putem reduce consumul total de carbohidrați fără să renunțăm.

Fără mâncare combinată

Oricine crede că trebuie să mănânce doar soia, carne și ouă cu un stil de viață scăzut în carbohidrați greșește. Este logic să combinați cele trei substanțe nutritive mari, carbohidrați și grăsimi la fiecare masă. De ce? Pur și simplu: ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge constant, deoarece proteinele și grăsimile încetinesc absorbția carbohidraților. Dacă mâncăm doar alimente grase și bogate în proteine, aportul de calorii crește rapid. În plus, corpul uman poate folosi doar o anumită cantitate de proteine - prea multe proteine pot supraacidifica organismul.

Înlocuiți inteligent

Nucile, miezurile, leguminoasele și produsele din lapte (substitut) au un conținut de proteine și grăsimi semnificativ mai mare decât gustările cu amidon, cum ar fi produsele de patiserie și chipsurile. Făina de migdale și nucă de cocos adesea poate înlocui complet sau cel puțin parțial făina convențională. Există, de asemenea, rețete ingenioase în care sunt folosite nuci măcinate - cu un conținut mai ridicat de grăsimi, fac prăjituri și co. În special suculente. Zahărul de masă convențional, care conține 100% carbohidrați, poate fi înlocuit cu ușurință de Xucker. Acest lucru economisește mulți carbohidrați cu plăcere.

Mai puțini carbohidrați seara

După masă, moleculele de zahăr intră în sângele nostru. Pe măsură ce nivelul de insulină crește, acestea sunt absorbite de celulele corpului și puse la dispoziție ca energie. Seara, însă, nu avem nevoie de această energie furnizată (imediat). Prin urmare, pâinea, cartofii, pastele și orezul sunt transformate din ce în ce mai mult în grăsimi și stocate ca rezerve de energie sub formă de tampoane de grăsime. De asemenea, insulina eliberată inhibă descompunerea grăsimilor. Mult mai bine este o cină ușoară cu multe legume și proteine. Broccoli, spanacul & Co au un gust bun crud sau gătit și nu te fac să te simți sătul. Perfect pentru un somn bun.

Dr. Chris Verbourgh (2015), Clepsidra nutrițională, Wilhelm Goldmann Verlag, München; P. 54 și urm