Cu o dietă bogată în proteine ​​împotriva ficatului gras nealcoolic

gras

Ficatul gras nealcoolic: dieta proteică topeste grăsimea ficatului.

Alimentele grase și bogate în zahăr, lipsa exercițiilor fizice și obezitatea - aceste „boli frecvente” favorizează ficatul gras nealcoolic. Dacă nu este tratat, ficatul gras poate duce la ciroză și cancer la ficat. Dar cum poate fi tratată boala importantă?

Cercetătorii de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive (DIfE) din Potsdam au pus acum o dietă timp de trei săptămâni 19 pacienți supraponderali cu ficat gras nealcoolic. Un grup a primit o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de calorii, iar celălalt grup o dietă cu conținut scăzut de proteine, cu conținut scăzut de calorii. Ca urmare a dietelor, participanții la studiu din ambele grupuri au pierdut în total aproximativ cinci kilograme de greutate corporală.

Cu 40% mai puțină grăsime hepatică după dieta proteică

Pacienții au fost supuși apoi unei operații bariatrice (tub de stomac/reducere a stomacului) pentru a trata excesul de greutate. Probele au fost prelevate din ficat.

Analiza probelor a arătat că pacienții cărora li s-a administrat o dietă bogată în proteine ​​au pierdut în jur de 40% din grăsimea hepatică. Cu toate acestea, în grupul de control, cantitatea de grăsime din probele de ficat a fost neschimbată.

„În cazul în care rezultatele vor continua să fie confirmate în studii la scară mai mare, recomandarea pentru un aport crescut de proteine, împreună cu o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de grăsimi, ca parte a unei terapii eficace a ficatului gras, ar putea să-și găsească drumul în practica medicală”, spune prof. Andreas Pfeiffer, șeful Grupul de lucru pentru nutriția clinică la DIfE și Charité.

Care sunt mecanismele din spatele ei?

De ce o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de calorii, topește grăsimea hepatică dăunătoare a fost investigată ca parte a studiului folosind metode biologice moleculare. Analizele genetice indică faptul că absorbția, depozitarea și sinteza grăsimilor este suprimată de proteină. Numeroase gene care sunt responsabile pentru absorbția, depozitarea și sinteza grăsimilor în ficat au fost mai puțin active după dieta bogată în proteine ​​decât după dieta cu conținut scăzut de proteine.

Activitatea mitocondriilor, fabrici mici de energie din interiorul unei celule, a fost foarte asemănătoare în ambele grupuri. „Asta ne-a surprins. Am presupus inițial că activitatea mitocondrială ar fi crescută prin dieta bogată în proteine ​​și, astfel, va contribui la descompunerea grăsimilor din ficat ”, explică profesorul Susanne Klaus de la DIfE.