Cum să pregătiți și să gătiți corect creveții

Cum să gătești creveți

13.01.2014, 12:47 | | tu (IP)

Creveții pot fi preparați rapid și ușor în tigaie. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Cu timpul adecvat de pretratare și gătit, puteți prepara cu ușurință creveți gustoși. Tipul de preparat depinde dacă cumpărați fructele de mare pre-fierte sau proaspete.

Puteți mânca aceste tipuri de pește fără ezitare

Seria foto cu 10 imagini

Alegeți un tip de creveți

Puteți cumpăra creveți în diferite dimensiuni. Crabii și creveții sunt foarte mici la șase până la zece centimetri. Acestea sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de creveți, creveți sau creveți. Folosiți acest soi dacă doriți să pregătiți salate sau un aperitiv prăjit.

Gambas și creveții sunt așa-numiții creveți și au o lungime de până la 20 de centimetri. Carnea lor este foarte intensă și gustoasă, motiv pentru care ar trebui să folosiți acest soi dacă doriți să serviți un fel principal. Este importantă tratarea prealabilă corectă a animalelor.

Puteți cumpăra creveți fierți, curățați sau cruzi. Puteți recunoaște varianta gătită după culoarea roșie tipică. A doua oară când sunt fierte în tigaie, se vor întări și usca rapid. Creveții proaspeți, pe de altă parte, ar trebui tratați special în prealabil.

Pregătiți creveți proaspeți - pretratamentul

Când pregătiți creveți proaspeți, tăiați mai întâi capul animalului. Aveți grijă să nu separați prea multă carne de corpul navei. Lăsați coada pe creveți, deoarece îndeplinește o funcție decorativă și practică în același timp: Dacă doriți să mâncați crustaceul fără tacâmuri, puteți ține cu ușurință creveții de coadă.

În pasul următor, eliberați animalul de coaja rămasă, trăgându-l în partea de jos cu degetul mare. Apoi îndepărtați intestinul: „Pentru a face acest lucru, tăiați creveții pe spate și scoateți intestinul asemănător firului. Puteți mânca orga cu creveți mici ”, conform ediției online a„ Stiftung Warentest ”.

Gatiti crevetii corect

Dacă doriți să pregătiți creveții în mod tipic mediteranean, prăjiți-i într-o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați una sau două linguri de muștar, asigurându-vă că uleiul nu depășește punctul de fum.

Crustacee:Pregătește creveți - ceea ce contează
Prietenos cu mediul:Pește organic - mâncați cu conștiința curată
Intoxicație alimentară:Infecția cu Salmonella: transmiterea bacteriilor
Nutriție:Acești pești sunt deosebit de sănătoși
Pentru o plăcere perfectă:Cele mai bune sfaturi pentru grătarul peștelui

Adăugați doar muștarul în tigaie și prăjiți încet creveții. De îndată ce căldura scade puțin, adăugați usturoiul stors, cimbru tocat, o picătură de lămâie, un vârf de piper și puțină sare. Dacă este necesar, puteți îngroșa sosul cu puțină făină la sfârșitul timpului de gătit de aproximativ zece minute la foc mic constant.