Cum să tăiați homarii corect (cu fotografii)

corect

Tăiați homarul în mod corespunzător pentru a-l folosi în feluri de mâncare fantastice

Demontați homarii - în modul corect! Cum să tăiați și să împărțiți corect un homar pentru a obține carnea valoroasă nu este atât de ușor cu homarul și necesită câteva cunoștințe.

Aceste instrucțiuni cu imagini doresc să arate cum să tăiați corect un homar care a fost gătit în prealabil. De obicei, puteți cumpăra homari gătiti deja în magazinele de pește, dar puteți comanda homari ca produse vii și apoi gătiți și pregătiți-i după propriul gust. Mai ales când vine vorba de compoziția bulionului în care urmează să fie gătit homarul, gourmetul este bine sfătuit să-l pregătească singur. După ce ați făcut acest lucru și animalul delicios este gata să gătească după aproximativ 10 minute, puteți începe să îl tăiați. Acest lucru ar trebui să fie arătat de următoarele fotografii:

Demontarea corectă a homarilor: serie de imagini cu descriere

Imagine de mai sus/mai jos: Mai întâi ar trebui să tăiați ghearele homarului. Este foarte ușor de făcut ținând corpul cu o mână și răsucind foarfeca la articulație cu cealaltă mână. Acest lucru ar trebui apoi făcut pe ambele părți, cât mai aproape de corpul homarului.

Imagine sus/jos: foarfecele în care există o bucată bună de carne de homar sunt acum separate. Acum vom lucra la asta cu un cuțit greu pentru a ajunge la carne.

Imaginea de mai jos: Ghearele de homar sunt tăiate/prelucrate ulterior

Poza de mai jos: Tocmai de aici începem și rupem foarfeca cu un cuțit ascuțit. Carnea foarfecelor poate fi îndepărtată cu ușurință din foarfece printr-o simplă răsucire.

Imaginea de mai jos: Acum coada de homar populară este pe cale să fie abordată. Am pus-o jos ca în fotografie.

Poza de mai jos: Apoi apucăm capul homarului și îl împingem complet cu un cuțit, astfel încât să avem apoi două jumătăți și să putem îndepărta cu ușurință carnea de la capătul cozii.

Imaginea de jos: coada de homar despărțită și gata să îndepărteze carnea.

Imaginea de jos: Acum avem cele două jumătăți ale homarului, acestea pot fi procesate în continuare și homarul este complet dezasamblat. Cu puțină experiență, acest lucru se poate face în câteva minute, iar bucătarul înclinat nu ar trebui să fie descurajat să cumpere un homar întreg în magazinul de pește.

Cu siguranță, homarul poate fi deja pregătit în magazinul de pește, așa cum se arată în imagini, dar ceea ce este un adevărat bucătar hobby, el o face singur și poate folosi bolurile de homar pentru un stoc de homar!

Mai sus: jumătăți de homar - delicioase și, de asemenea, o adevărată plăcere pe cont propriu!