Cvartet de cercetare | Psihologia nutriției

Cum mă înșel?

Ciocolata are gust bun, starea de spirit crește. Mancarea este o recompensa intotdeauna disponibila si fara complicatii. Dar aceste mecanisme psihologice profunde au o consecință clară în lumea noastră: tot mai mulți oameni sunt supraponderali sau chiar obezi.

Dieta: un sistem de recompensă intern

Când vine vorba de nutriție, cetățeanul responsabil, care decide prin voința și rațiunea sa, se întâmplă repede. Pentru că aici începe să funcționeze partea creierului care este responsabilă de dorințe, sentimente și îndemnuri: sistemul limbic. Aproximativ 80% din comportamentul nostru alimentar este determinat de această regiune de lucru inconștient. Solicită o recompensă și acest lucru se poate face foarte rapid prin intermediul alimentelor cu conținut ridicat de energie.

Omul are nevoie de mâncare

Există, desigur, un motiv bun pentru care mâncarea acționează ca un manager de emoții. Dacă vrei să supraviețuiești, trebuie să mănânci. Cu toate acestea, acest sistem nu este conceput astfel încât să existe acum o surplus de hrană pentru mulți oameni. Avem posibilitatea de a-l accesa oricând și oriunde. Și mai ales facem asta. Rezultatul este că tot mai mulți oameni sunt supraponderali sau obezi.

O problemă pe care o avem este că mâncăm des. De obicei nu mâncăm atât de mult cât ne este foame, ci atât cât este pe farfurie. - Arnd Florack, Universitatea din Viena

Sfaturi și trucuri pentru o alimentație bună

Deci, ce ar trebui să faceți pentru a evita să devorați punga de urși gumosi în termen de cinci minute?

Dacă vă bucurați de mâncare încet, atunci senzația de plinătate se instalează deja: Deci, lăsați mâncarea să se topească în limba voastră. - Arnd Florack