Data cea mai bună înainte de expirare Nu totul trebuie să meargă!

dpa și Sara Kuballa

Data de expirare nu este o dată de expirare. De exemplu, consumatorii pot spune dacă iaurtul este încă bun prin aspectul și mirosul său.

Data cea mai bună înainte a trecut - iar mâncarea ajunge în coș. Aflați ce alimente vă puteți bucura în continuare cu conștiința curată.

Iaurtul miroase bine și arată la fel ca întotdeauna - oricum, ceașca ajunge în coșul de gunoi. Acest lucru se întâmplă în fiecare zi în milioane de gospodării. Motivul: Data cea mai bună înainte a expirat. În majoritatea cazurilor, această dată descrie de fapt ceea ce spune numele: ziua în care mâncarea trebuie să fie în continuare cu siguranță comestibilă. Adesea, totuși, mâncarea poate fi consumată mult mai mult decât atât. Vă vom spune ce contează cu adevărat atunci când vine vorba de termenul de valabilitate și de ce alimente vă puteți bucura în continuare după expirare.

Data cea mai bună înainte a expirat. Si acum?

Pentru mulți, data de expirare este un obstacol, iar mâncarea este, de asemenea, reticentă să fie distorsionată. Cu toate acestea, Peter Loosen de la Federația pentru Dreptul Alimentar și Știința Alimentelor (BLL) subliniază că data de expirare nu este în mod clar o dată de expirare sau o dată de expirare. Dar aproape nimeni nu știe asta, sau oamenii sunt nesiguri și tind să-și arunce mâncarea.

De fapt, data de expirare (BBD) indică doar până când alimentele nedeschise își vor păstra cel puțin proprietățile specifice, dacă sunt depozitate corespunzător. Asta înseamnă: cât timp culoarea, mirosul, gustul și valorile nutriționale rămân exact așa cum au fost în ziua în care a fost ambalată.

În plus, data cea mai bună înainte oferă, de asemenea, un anumit grad de securitate pentru a proteja împotriva microorganismelor - cum ar fi germenii care se pot răspândi în ambalaj. Prin urmare, este deosebit de important să cântăriți corect ce alimente sunt încă comestibile și care nu.

Cel mai bun înainte de îndeplinirea datei limită

"Data de expirare este stabilită de companie pe propria răspundere", explică o purtătoare de cuvânt a Ministerului Federal al Agriculturii din Berlin. Producătorii pot garanta cea mai bună dată înainte doar dacă includ un tampon, explică Loosen. "De aceea, multe alimente sunt încă comestibile după data specificată."

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

Cu toate acestea, pentru unele produse alimentare există o dată de expirare în locul datei de expirare. Nu le confundați pe cele două. Mâncarea care este perisabilă are o dată de expirare. Aceasta include, de exemplu, carnea tocată sau peștele proaspăt. „După expirarea termenului limită, germenii pot prezenta un risc pentru sănătate”. Prin urmare, mâncarea nu mai poate fi consumată, explică Gabriele Graf de la centrul de consumatori NRW din Düsseldorf. Așadar, nu riscați să consumați carne sau pește expirat.

Aceste alimente sunt încă comestibile după expirare

Potrivit centrului pentru consumatori din Hamburg, există alimente care sunt încă comestibile după expirarea termenului de expirare. Pentru a fi corect informați despre acest lucru, le-am rezumat pentru dvs.:

Interpretarea corectă a semnelor

Consumatorii pot spune că produsele lactate sunt răsfățate de mirosul lor. Schimmel mai arată că pâinea, de exemplu, nu mai este comestibilă. Dar trebuie întotdeauna să arunci lucruri mucegăite? - depinde de. Graf îi sfătuiește pe oricine descoperă mucegaiul pe pâine să arunce cu siguranță întreaga pâine. Deoarece dacă mâncați pâine mucegăită, pot apărea afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi greață și vărsături.

Același lucru se aplică unor tipuri de brânză. Mucegaiul este adesea folosit pentru coacere, dar unele brânzeturi pot fi atacate și de mucegai străin. Dacă o brânză albastră fină are un al doilea strat neobișnuit de mucegai cu pete roșiatice, verzui sau gri, ar trebui să aruncați toată brânza - în caz contrar, există riscul apariției simptomelor gastro-intestinale cu care trebuie să vă confruntați.

Matrite în alimente

Dacă din păcate ați mâncat mucegai, este important să fiți conștienți de cum să acționați pentru a evita mai rău.

Am enumerat pentru dvs. alte alimente pe care mucegaiul le poate strica:

pâine de secara
Mere și fructe de pome
Citrice, suc de portocale
Nuci, fistic, condimente
Fructe moi (struguri, căpșuni etc.)
pâine uscată
Grăsimi, margarină
Cartofi

Concluzie

Atâta timp cât produsul dvs. expirat nu este nici pește, nici carne și mâncarea dvs. nu este infectată cu mucegai, vă puteți bucura și consuma cu conștiința curată, chiar și după expirarea celei mai bune date.

Cu toate acestea, este important să vă testați aspectul, mirosul și, dacă este necesar, gustul alimentelor înainte de a le consuma.

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.