De asemenea, sunteți afectat de lactoză, zahărul din lapte?

Intolerant la lactoză - și acum?

Simptome, nutriție și terapie pentru intoleranța la lactoză.

Simptome de la flatulență la insomnie

Adesea, pacienții vin la cabinet cu flatulență, zgomote intestinale și alte probleme de „stomac”, adesea asociate cu așa-numitele stări depresive, stări de epuizare, tulburări de somn și altele asemenea.

Când am observat că acest lucru se întâmplă frecvent, am fost inițial iritat, deoarece nu puteam face cu adevărat o afirmație mai diferențiată.

Lactoza - nu doar în produsele lactate

Dar m-am făcut inteligent: simptomele descrise tocmai sunt doar o mică parte dintr-o serie întreagă de semne tipice de intoleranță la lactoză, fructoză, histamină sau alte ingrediente alimentare.

Adesea pacienții au trecut deja printr-o lungă cale de suferință („Ești un ipohondric!”, „Apoi ia medicamentul pe care ți l-a prescris psihopedicul tău!” Și mult mai mult!) Până când ei sau practicantul lor răspund Diagnosticul vine.

În căutarea unor medii mai specifice, am dat peste busola GU „Intoleranțe alimentare”. Și ceea ce am găsit acolo, aș vrea să vă împărtășesc.

Astăzi am să vă spun multe despre „lactoză”. Următoarele două articole se vor ocupa apoi de fructoză și histamină. Poți fi curios!

Lactoza dizaharidică este formată din zaharurile simple glucoză (= zahăr din struguri) și galactoză (zahăr mucos). Lactoza este o componentă naturală a laptelui la aproape toate mamiferele, inclusiv la oameni. Este important pentru absorbția calciului în intestine ca sursă de energie.

Dar chiar și ca o componentă non-naturală, este adăugată la diverse alimente, de ex. B. ca plastifianți, lianți, purtători (condimente, arome, mezeluri, medicamente). Intoleranța la lactoză apare mai frecvent în întreaga lume, de ex. B. în Japonia din ce în ce mai mult, deoarece piața alimentelor din Europa de Vest este deschisă. În Germania afectează aproximativ 15-20% din populație.

Detectarea timpurie este din păcate masiv dificilă din cauza gamei largi de utilizări din gama de produse.

Una dintre cele mai frecvente cauze de intoleranță la lactoză este deficitul de lactază

Lactaza descompune lactoza din intestinul subțire, dar dacă acest lucru nu se întâmplă din cauza unui deficit de lactază, lactoza din secțiunile intestinale inferioare este descompusă de bacteriile intestinale în acizi grași cu lanț scurt, hidrogen (H2), dioxid de carbon. (CO2) și metan (CH4).

Plângerile tipice variază de la zgomote abdominale, meteorism, scaune moale până la eructații de aer, vărsături, epuizare la stări de epuizare, oboseală cronică, stări depresive și multe altele.

Severitatea simptomelor variază în funcție de gradul de deficit de lactază.

Se face distincția între diferite forme de diagnostic:

datorită predispoziției genetice. Nivelul scade de-a lungul anilor până când deficiența este doar vizibilă.
ca urmare a unor boli cum ar fi boala celiacă, boala Crohn și/sau utilizarea antibioticelor, citostatice.
ca urmare a unui defect congenital al enzimei. Aici este obligatorie o dietă complet fără lactoză pentru a preveni afectarea creierului la sugar!

Testele sunt disponibile pentru a ajuta la stabilirea unui diagnostic, de obicei sub forma unui test de efort.

Odată ce diagnosticul a fost pus, a fost făcut primul pas spre îmbunătățire.

Următorii pași au ca obiectiv principal să se afle cantitatea tolerabilă individual de lactoză. Dar aceasta este lucrarea lui Sisif care merită!

Acest lucru se întâmplă în trei faze:

Prima fază este momentul în care intestinele ar trebui să se odihnească. Îmbunătățirea poate fi observată relativ rapid în câteva zile, dar următoarele instrucțiuni ar trebui respectate pe o perioadă de aproximativ 4 - 6 săptămâni: Dintre produsele finite și semifabricate, în mod constant numai cele cu denumirea „fără lactoză” sau deloc! La fel, doar lapte și produse lactate fără lactoză și brânzeturi cu mai puțin de 0,1 g lactoză la 100 g de produse, de ex. B. Parmezan, 50% Brie și Chester.
A doua fază de tratament se extinde pe o perioadă de timp individuală. Ideea aici este de a folosi alimentele care sunt „de obicei” consumate pentru a afla cantitatea respectivă de alimente individuale care este tolerată. Deoarece diferitele tipuri de fructe și legume, precum și produsele finite, iaurturile etc. au cantități foarte diferite de lactoză, este recomandabil să vă familiarizați cu adevărat cu subiectul pentru a putea „încerca” cu precizie! Puteți găsi liste semnificative în „Intoleranțele alimentare” ale compasului Gräfe-und-Unzer.
De îndată ce dimensiunile acceptabile ale porțiunilor sunt sigure, consumul în restaurante poate fi relativ flexibil fără probleme.

Eventual. Un preparat enzimatic lactază este, de asemenea, util pentru astfel de situații. Un astfel de preparat nu este un medicament ci corespunde unui „aliment dietetic pentru nutriție specială în cazul„ deficitului de lactază.

Noua reglementare de etichetare este utilă pentru a evita produsele cu prea multă lactoză?

În principiu da. Dar de ex. Nu există obligația de a declara brânza și iaurtul, precum și alimentele cu „ingrediente compuse”!

La produsele etichetate „fără lactoză”, lactoza apare doar sub forma deja defalcate, ceea ce nu reprezintă o problemă. Laptele și produsele lactate individuale pot conține un reziduu mai mic de 0,1 g la 100 g de bunuri.

Un „substitut” pentru lapte poate fi găsit în ovăz, orez, băuturi din soia, brânză și iaurturi, precum și deserturi.

Este important de reținut că aportul redus de proteine trebuie înlocuit cu z. B. pește sau carne la fel de regulat în meniu ca o combinație leguminoasă-boabe!

Vă rugăm să rețineți: aceste informații nu înlocuiesc vizita unui terapeut sau nutriționist!

Vă doresc bine

Hedwig stripseder

Domenii de aplicare: Pentru a îmbunătăți simptomele bolilor inflamatorii acute ale bronhiilor, sinusurilor și tractului urinar.

Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.

Îți place acest articol?

Atunci împărtășiți-l aici!

Vrei să citești mai multe de la noi?

Abonați-vă la buletinul informativ acum pentru a primi știri și actualizări utile în fiecare lună.