Dieta vegană în viața de zi cu zi

Pentru a mânca o dietă vegană, echilibrată și sănătoasă, nu vei putea evita să gătești singur. Alimentele proaspete, neprelucrate, pe bază de plante, stau la baza unei diete bogate în nutrienți și nu doar pentru o dietă pur pe bază de plante. De aceea, este important să vă echipați și să vă proiectați bucătăria în așa fel încât să vă bucurați să vă pregătiți vasele.

Bucătăria sănătoasă, echilibrată, vegană nu trebuie să fie complicată, consumatoare de timp și costisitoare. La fel ca în cazul unei diete mixte, puteți cumpăra alimente speciale, scumpe, care consumă mult timp pentru a le prepara, dar le puteți obține și rapid și ieftin.

Unele aparate de bucătărie vă facilitează pregătirea meselor. Cu toate acestea, puteți mânca și o dietă echilibrată, vegană, cu echipament standard de bucătărie.

În această postare pe blog veți găsi aparatele de bucătărie care aduc varietate și distracție la prepararea vaselor dvs. și, de asemenea, vă economisesc timp în rutina zilnică de bucătărie. Aceste mașini sunt preferatele mele. Desigur, puteți face fără aparate de bucătărie speciale, dar le recomand, astfel încât să puteți realiza cu ușurință o dietă sănătoasă, echilibrată, vegană. Mâncarea este pregătită mai gustoasă și mai rapidă.

# 1 aparat de bucătărie - mixerul de înaltă performanță

Spre deosebire de un mixer standard, un mixer performant are o putere mai mare cu un număr mai mare de rotații. Aceasta înseamnă că alimentele, indiferent dacă sunt tari și/sau congelate, frunze verzi sau altele asemenea, pot fi efectiv curățate. De ani de zile folosesc „Vitamix” de câteva ori pe zi și sunt foarte mulțumit. Alte mărci bune sunt, de exemplu, „Revoblend”, „Bianco” sau „Omniblend”. Prețurile sunt cuprinse între 250 € și 1000 €, astfel încât diferența de preț poate fi resimțită la preparat și la produsul final. Dacă vă place să purtați multe frunze verzi, așa cum vă recomand pentru o dietă echilibrată, sănătoasă, vegană, puteți gusta diferența. Cu toate acestea, și rezultatul final al dispozitivelor ieftine este absolut delicios. Gândiți-vă dacă o mică diferență de gust merită banii pentru dvs. Pentru mine, ca student, nu a fost.

Alternativă:

Dacă nu doriți să cumpărați un mixer performant în acest moment, un mixer obișnuit de uz casnic va face acest lucru. Prețurile sunt de obicei între 25 și 250 euro. Pot recomanda dispozitive de la aproximativ 80 € (de exemplu, blenderul Philips HR2195/08). Modelele ieftine se rup rapid cu utilizarea zilnică și, prin urmare, nu sunt durabile. Mâncăruri speciale, cum ar fi o cremă frumoasă, nu pot fi preparate. Smoothii verzi nu sunt la fel de fine, dar au totuși un gust bun. În timpul sejururilor mele mai lungi în străinătate, am de obicei la dispoziție doar un mixer normal sau un mixer manual. Pot mânca o dietă vegană echilibrată și sănătoasă cu acest lucru, dar în acest timp mă lipsesc de feluri de mâncare neobișnuite, cum ar fi unturi de nuci sau creme frumoase, sau schimb modul în care sunt pregătite, ceea ce înseamnă de obicei că trebuie să investesc mult timp pentru a obține un gust bun.

Concluzie:

Un mixer performant economisește timp și aduce plăcere maximă meselor. Dispozitivele scumpe aduc de obicei un rezultat final mai bun și mai puțin efort în prepararea mâncării.

Utilizare:

Puteți folosi mixerul de înaltă performanță pentru a face tartine, scufundări, sosuri, sosuri, supe, băuturi pe bază de plante, înlocuitori de brânză, piureuri, shake-uri, creme frumoase, budinci, creme și multe altele. rapid și ușor de fabricat.

Reţetă:

# 2 Aparat de bucătărie - Râșnița electrică de cafea

Chiar și pentru cei care nu sunt băutori de cafea, merită să aveți acasă un râșniță electrică/râșnița universală. Pentru bani puțini, în jur de 20 EUR și ocupând puțin spațiu în bucătărie, economisiți timp și vă sprijiniți corpul în utilizarea nutrienților din alimente. Nucile, semințele și miezurile, precum și fulgii de drojdie, ierburi și condimente, zahărul (înlocuitori) pot fi măcinate rapid și fin.

Folosesc râșnița de cafea în fiecare zi. Deseori dimineața îl folosesc pentru a măcina semințele de floarea soarelui sau alte nuci, semințe și miezuri activate pentru castronul meu pentru smoothie. În loc de sau pe lângă uleiuri, adaug în sosul meu de salată nuci, semințe și miezuri proaspăt măcinate activate. Pentru un substitut rapid de brânză, indiferent dacă este vorba de pizza, paste, caserole, supe sau altele asemenea. Măcin fulgii de drojdie cu nuci, ierburi și condimente în râșnița electrică de cafea.

Alternativă:

Puteți utiliza un mortar convențional ca alternativă la râșnița electrică de cafea. Mâncarea nu este tocată atât de fin și neregulat și ai nevoie de mai mult timp.

Concluzie:

După cum puteți vedea deja din posibilele utilizări, un râșniță electrică de cafea nu este un lucru obligatoriu în echipamentul de bucătărie, dar vă facilitează pregătirea preparatelor rapide și gustoase.

Utilizare:

Cu râșnița electrică de cafea puteți măcina fin nuci, semințe, miez, condimente, ierburi, fulgi de drojdie și alte alimente uscate, cum ar fi cerealele. Alimentele cu un conținut mai ridicat de apă se vor lipi rapid. Din când în când mai macin stafide sau alte fructe uscate în râșnița mea de cafea.

Reţetă:

Un desert super rapid și delicios - banană cu semințe de mac https://www.sportynut.com/nsse-samen-kerne/banane-mit-mohn

# 3 ustensile de bucătărie - deshidratatorul

Un deshidratator ocupă mai mult spațiu în bucătăria dvs., dar nu îl puteți folosi numai pentru a face chipsuri delicioase de fructe și legume auto-uscate, ci și pentru a usca nucile, miezurile și semințele activate sau biscuiții de alimente crude, astfel încât să le puteți păstra mai mult timp . Corpul dvs. poate absorbi mai multe minerale din nucile, semințele și miezurile activate datorită conținutului redus de acid fitic. Crackerele sunt o alternativă delicioasă și hrănitoare la pâine.

Ca și în cazul mixerelor de stand, există o gamă largă de prețuri pentru dezhidratatoare. Puteți obține un deshidratator pentru doar 25 EUR sau sute de euro. Aparatele de bucătărie mai ieftine au de obicei o putere mai mică și mai puțin spațiu decât scumpele dezhidratatoare automate. În funcție de dieta dvs., decideți dacă merită sau nu să cumpărați un deshidratator scump.

Alternativă:

Ca alternativă la deshidratator, vă puteți folosi cuptorul cu convecție și puteți deschide ușa ușor. De asemenea, puteți usca totul la foc mic. Cu toate acestea, există un risc mai mare ca alimentele să fie supraîncălzite și arse. Cea mai scăzută temperatură din cuptor este de obicei puțin peste 50 ° C, cu o gamă largă de fluctuații. Prin urmare, alimentele nu sunt produse în calitate de alimente crude. În plus, consumul de energie este foarte mare, deoarece ușa trebuie deschisă, astfel încât umezeala să poată scăpa. Cuptorul trebuie utilizat într-adevăr numai în cazuri excepționale.

Concluzie:

Un deshidratator nu este un must-have, ci un dispozitiv util pentru conservarea fructelor și legumelor, prepararea gustărilor, a alternativelor pentru pâine și multe altele. Dacă dispozitivul este rar folosit, o mașină ieftină este absolut suficientă, dar dacă deshidratatorul este utilizat în mod regulat, merită să cumpărați o mașină scumpă. Economisește timp și energie electrică atunci când face produse sănătoase și hrănitoare. Materialul de ambalare poate fi salvat, astfel alimentele auto-uscate în cutii, pahare sau altele similare. pot fi depozitate și nu sunt necesare pungi de plastic.

Utilizare:

Dezhidratatoarele pot fi folosite pentru uscarea legumelor, fructelor, ciupercilor, condimentelor și plantelor, nucilor activate, semințelor și miezurilor și biscuiților dulci și sărați.

# 4 Obiect gadget de bucătărie - storcătorul

Sucurile sunt o alternativă delicioasă la apă și smoothie-uri. Acestea oferă o mulțime de vitamine și minerale. Cantități mai mari de legume verzi pot fi preparate gustoase pentru a vă furniza corpului micronutrienți importanți. Pentru a profita la maximum de fructele și legumele folosite, sunt necesare storcătoare lente mai scumpe. De asemenea, deschid pereții celulari ai legumelor cu frunze pentru a elibera nutrienții pe care îi conțin. Puteți cumpăra storcătoare bune de la aproximativ 300 €. Rolls Royce printre storcătoare, Angel Juicer 7500, costă apoi în jur de 1300 €. Spre deosebire de alte storcatoare lente, este fabricat din oțel inoxidabil 100%, ceea ce înseamnă că dispozitivul nu se decolorează și rămâne igienic. Tescovinul este foarte uscat, iar randamentul sucului este deosebit de bun.

Folosesc Slowstar de ani de zile și sunt foarte mulțumit. Plasticul este deja foarte decolorat, chiar dacă curăț storcătorul imediat după utilizare. Sucurile încă au gust delicios. În plus față de presă, există un atașament cu care puteți face foarte ușor bile energetice sau baza unei prăjituri de alimente crude din nuci, semințe și/sau sâmburi ude activate, precum și fructe uscate.

Alternativă:

Ca alternativă la storcătoarele scumpe, puteți prepara sucuri și cu mixerul (de înaltă performanță). Am copiat această metodă în Columbia. Puneti toate ingredientele cu apa in mixer, faceti piure si cerneti totul cu o sita fina. Sau puteți cumpăra sucuri proaspăt stoarse în farmacie sau în magazinele de sucuri.

Concluzie:

Cu sucurile puteți consuma mulți nutrienți importanți preparați într-un mod gustos. Frunzele verzi pot fi, de asemenea, stoarse cu storcătoare la prețuri ridicate. Acestea oferă multe vitamine și minerale esențiale. Cu toate acestea, nu este un lucru obligatoriu. Puteți folosi, de asemenea, mixerul pentru a face sau cumpăra sucuri.

Utilizare:

Sucuri, în special cu legume cu frunze verzi.

Unele dintre storcatoare au atașamente suplimentare cu care puteți prepara rapid și ușor bile energetice și bazele de prăjituri pentru alimente crude.

# 5 ustensile de bucătărie - moara de făină

După cum sugerează și numele, puteți utiliza o moară de cereale pentru a măcina cerealele. Multe alimente delicioase și hrănitoare sunt făcute din boabe proaspăt măcinate și pseudograine. Pâine și chifle de casă proaspăt coapte, vafe de hrișcă, clătite integrale și multe altele. oferiți corpului dvs. vitamine și minerale importante. Este adesea dificil să aveți o pâine integrală 100% fără conservanți, aditivi sau altele asemenea. a obține. În plus, produsele de pâine de înaltă calitate sunt adesea foarte scumpe. Pe termen lung, merită să cumpărați o moară de făină.

Ca student, nu am vrut întotdeauna să cumpăr pâine scumpă. Pentru a 20-a aniversare, mi s-a dat o moară de cereale de la Schnitzer cu o mașină de tocat granit și am folosit-o pentru a face cantități din ce în ce mai mari de rulouri de compel integrale, pe care le-am congelat și le-am copt, dacă este necesar. Morile de cereale au o perioadă de garanție foarte lungă și o achiziție merită dacă consumați regulat produse din pâine. Nu numai portofelul tău, ci și corpul tău îți va mulțumi.

Alternativă:

Unele mixere performante pot măcina boabele foarte fin. Cantități mici pot fi uneori folosite și la râșnițele de cafea. De asemenea, puteți utiliza o moară de făină gratuit în multe piețe organice.

Concluzie:

O moară de făină vă va economisi bani pe termen lung. Puteți pregăti rapid alimente delicioase, hrănitoare. În cazul în care mixerul dvs. de înaltă performanță poate măcina fin cerealele, este o alternativă bună la morile de cereale. Dacă măcinați cereale pe piețele organice, cerealele nu sunt complet proaspete măcinate și vitaminele încep să se oxideze cu oxigenul din aer. În plus, cerealele nu pot fi măcinate spontan, ci trebuie planificate în prealabil.

Utilizare:

Măcinarea cerealelor, pseudo-cerealelor și leguminoaselor în făină, gri, abur și făină.

Rețete:

Acum știi cum este echipată bucătăria mea. Gândiți-vă care achiziție are sens pentru dvs. Pentru a vă bucura de gătit și a pregăti mâncăruri proaspete și hrănitoare. Și un mic sfat pe lateral: dacă nu puteți tăia rapid, merită să investiți puțin timp pentru a învăța tehnica corectă de tăiere!