De ce copiii sub 12 luni nu ar trebui să mănânce miere?

Adesea veți găsi nota pe spatele unei miere: „La fel ca alte legume crude, mierea nu este potrivită pentru bebelușii cu vârsta sub 12 luni”. Despre ce anume este vorba?

Mierea, ca și alte alimente crude, poate conține toxina botulinică germinală (BTX) sau neurotoxina botulinică (BoNT) în cantități mici. Acest germen apare peste tot în natură și este inofensiv pentru adulți în cantități atât de mici.

Deoarece sugarii nu și-au dezvoltat încă pe deplin tractul digestiv sau nu sunt încă adaptați la germeni, în funcție de stadiul lor de dezvoltare până la 6 luni, în cazuri rare pot apărea boli grave. Pentru a fi în siguranță, avertismentul pe etichete este mărit la 12 luni, deoarece dezvoltarea copiilor poate să fi progresat diferit. Cu toate acestea, din luna a 6-a riscul scade mai mult.

Profesorul Hans-Jürgen Nentwich, medic șef de multă vreme la clinica pentru copii de la clinica Heinrich Braun din Zwickau, avertizează: „Intoxicația alimentară cu Clostridium botulinum, care provoacă așa-numitul botulism, este foarte rară în Germania, dar periculoasă din cauza mortalității ridicate”.

Cum recunosc botulismul infantil?

„Botulismul infantil este o formă specială, deoarece sporii celor foarte tineri încă pot coloniza intestinul și germina acolo”, explică profesorul Hans-Jürgen Nentwich. Sugarii ale căror intestine nu au putut reacționa la germeni prezintă slăbiciune musculară, abia își pot ține capul și au dificultăți de respirație. Suptul și înghițirea slabe în timpul ingerării alimentelor pot prezenta, de asemenea, semne de otrăvire.

Mierea este periculoasă și pentru adulți?

Principiul conform căruia mierea are multe ingrediente care promovează sănătatea și antiinflamatoare și, prin urmare, este considerat sănătos rămâne în vigoare. Intestinele adulților s-au adaptat luptei împotriva germenilor și nu-i oferă nicio ocazie de a se așeza.