Fibra: definiție, roluri în organism și alimente bogate în fibre

Nu numai digestia, ci și multe alte procese fizice sunt dependente de substanțe nutritive pe care corpul uman nu le digeră efectiv: fibre. O dietă bogată în fibre este nu numai bună pentru intestine, ci și pentru întregul corp!

rolurile

Dieta bogată în fibre

Fibrele alimentare nu sunt de fapt un nutrient digerabil pentru intestinul uman. Ați putea crede că de aceea nu sunt importante. Pentru că practic nu sunt altceva decât un fel de umplutură în intestin.

Dar departe de asta: Studiile au arătat că dietele bogate în fibre reduc riscul de a suferi numeroase boli precum boli de inimă, diabet la adulți, arterioscleroză sau chiar cancer.

Glicemia și nivelul colesterolului sunt, de asemenea, influențate foarte pozitiv.

Fibra este, de asemenea, foarte importantă pentru cei care vor să slăbească câteva kilograme. Deoarece o digestie bună este o cerință indispensabilă și stabilește un balast inutil pentru organism.

Ce este fibra?

Intră fibra numai în alimentele vegetale in fata. Spre deosebire de celulele animale, celulele vegetale au nu numai o membrană celulară care le înconjoară, ci și un așa-numit perete celular. Acesta ia o funcție de protecție și, mai presus de toate, de susținere a celulei. În totalitate, pereții celulari permit stabilitatea plantelor, care nu conțin nici oase.

Prin urmare, fibra se găsește în majoritatea alimentelor pe bază de plante, cum ar fi fructele sau legumele. Gătitul înmoaie pereții celulelor, ceea ce crește semnificativ digestibilitatea.

Ce face corpul cu fibra?

Digestia umană nu poate digera atât de ușor pereții celulari din celuloză sau pectină, printre altele. După mestecare, ajung la intestin neschimbat, unde se umflă și astfel umple intestinul.

Asigură o senzație de sațietate și leagă apa din intestin, ceea ce face scaunul mai moale. În plus, colectează poluanți în intestin, ca să spunem așa, și se asigură că sunt eliminați.

Deoarece fibrele dietetice sunt luate împreună cu alimentele pe bază de plante, de obicei, ele aduc și multe vitamine și minerale sănătoase, ceea ce sprijină în continuare efectele lor de promovare a sănătății.

Prea mult, prea puțin - dieta cu fibre?

Deoarece majoritatea oamenilor consumă în medie prea puține fibre, problemele digestive, cum ar fi constipația, sunt frecvente.

Societatea germană de nutriție recomandă unul Cantitate minimă de 30 de grame pe zi. Dacă urmați recomandarea generală și mâncați 5 porții de fructe și legume pe zi, ați atins deja jumătate din această cantitate. Mai ales dacă consumă și coaja bogată în fibre.

În rest, ar trebui să vă bazați pe produse din cereale integrale și leguminoase.

Este important să beți suficient, deoarece fibra leagă multă apă din intestin. Ar trebui să fie cel puțin aproximativ doi litri pe zi.