Delicios Kritharaki grecesc

Distribuiți pe rețelele sociale:

Toată lumea îl cunoaște pe Kritharaki (Kριθαράκι), cel puțin în Grecia: Chiar și în copilărie, când ai doar câțiva dinți, primești Kritharaki. Fidea delicioase din orez grecesc gătite în sos de roșii cu puțină feta și ziua este perfectă - cel puțin așa se simte Maria. Acest preparat tipic grecesc este rapid, ușor și tuturor îi place. De asemenea, se potrivește perfect cu carne de vită, pulpe de pui sau presărată cu puțină feta pe cont propriu.

Pașii

Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le foarte mărunt.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare, apoi prăjiți ceapa și cubuletele de usturoi până când sunt frumoase și translucide.

Apoi se amestecă kritharaki și se prăjește scurt, apoi se degajează cu roșiile.

Adăugați bulionul, sarea, frunzele de dafin, cimbru și bilele de ienibahar (cel mai bine este să le puneți în prealabil într-o bilă de condimente, astfel încât să nu le pierdeți în mâncare) în oală și să fierbeți timp de aproximativ 20 de minute - trebuie amestecat din nou și din nou. nimic nu arde.

De îndată ce amestecul este frumos și cremos, condimentați cu puțin piper și fierbeți încă 5 minute, amestecând continuu.

Scoateți oala de pe aragaz și lăsați-o să se absoarbă timp de 5 minute.