Depozitarea corectă a legumelor - lumi ale alimentelor - rețete de gătit sfaturi pentru bucătărie dietă alimentație sănătoasă gourmet

Dacă depozitați în mod corespunzător ingredientele vegetale pentru supe și tocănițe, care sunt atât de populare iarna, puteți face ceva în ceea ce privește risipa de alimente. Sfaturi despre cum să depozitați cartofi, praz, dovleci și alte legume, astfel încât acestea să nu ajungă la coșul de gunoi, pot fi găsite în inițiativa Prea bine pentru coșul de gunoi!

legumelor

Morcovii și prazul putrezit nu au nicio șansă

Morcovii, țelina și prazul - ingrediente populare pentru feluri de mâncare delicioase cu supă - apar nespălate în compartimentul pentru legume al frigiderului. Acolo este răcoros și întunecat, astfel încât morcovii și țelina pot păstra până la opt zile. Legumele rădăcinoase trebuie scoase din ambalajul din folie în prealabil, astfel încât să nu se mucegăiască. Prazul poate fi păstrat la frigider până la o săptămână. Este important să vă păstrați distanța de mere sau unt. Aceste produse iau rapid gustul prazului și ajung adesea inutil la coșul de gunoi.

O grămadă de ciorbe tradiționale verde este de obicei disponibilă cu pătrunjel în supermarket. Dacă nu puteți folosi imediat supa verde și doriți să le păstrați câteva zile, ar trebui să separați pătrunjelul de legume și să le puneți într-un pahar cu apă în frigider. Durează câteva zile. Supele de verdeață pot fi, de asemenea, congelate până la un an.

Preveniți să încolțească cartofii și ceapa

Supa de cartofi și ceapă sunt adevărate clasice în meniul de toamnă. Legumele necesare pentru aceasta trebuie întotdeauna protejate de lumină, căldură și umezeală. În caz contrar, ceapa și cartofii pot încolți rapid sau se pot mucegai. Cartofii formează chiar solanină dăunătoare dacă sunt păstrați în locuri prea strălucitoare. Tuberculii care deja germinează sau cei cu o decolorare verzuie pot fi salvați din gunoi. Pentru a face acest lucru, tăiați zona lăstarilor și zonele verzi. Acesta conține solanina otrăvitoare. Restul tuberculului poate fi consumat în continuare. Pe lângă cele cu mucegai, nu ar trebui să mai mâncați exemplare moi sau expulzate.

Ceapa durează câteva săptămâni dacă se păstrează uscate, reci, întunecate și bine ventilate Cartofii pot fi depozitați timp de câteva săptămâni până la luni, în funcție de soi. Atenție: Cartofii sunt adesea vânduți într-un pachet de folie, dar acest lucru nu este potrivit pentru depozitare. Umezeala și, în cele din urmă, mucegaiul se pot acumula sub plastic. Sfat: Este mai bine să folosiți saci de hârtie sau pânză pentru a vă proteja de lumină.