Dieta Alimentație sănătoasă cu fructe și legume

Există multe substanțe nutritive importante în fructe și legume, dar în același timp conțin multă apă și, prin urmare, sunt destul de scăzute în energie. Acest lucru face ca alimentele să fie ideale pentru un meniu echilibrat, care este, de asemenea, potrivit pentru o dietă hipocalorică.

De la Aschendorff Medien

Consumul unei diete bogate în alimente pe bază de plante nu numai că vă menține sănătos, dar vă poate reduce și riscul de apariție a anumitor boli - cum ar fi hipertensiunea arterială, boli coronariene, accident vascular cerebral și unele tipuri de cancer. Multe țări europene și, de asemenea, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă consumul a cinci porții de legume și fructe pe zi pentru a vă satisface necesarul de vitamine. Aproximativ 600 de grame zilnice trebuie consumate cât mai proaspete - la mesele principale sau ca gustare. Aburirea sau gătitul scurt asigură păstrarea a cât mai mulți nutrienți. Bucurați-vă de o porție mică ca suc sau smoothie este, de asemenea, o alternativă bună.

Integrarea în planul nutrițional

Dacă cineva nu-i place să mănânce regulat și regulat fructe sau legume, este recomandabil să începeți cu o porție suplimentară pe zi și apoi să creșteți treptat. Gustarea intermediară poate consta, de exemplu, dintr-o mână de fructe întregi mari, cum ar fi mere, piersici sau pere sau, alternativ, o jumătate de mână de fructe uscate, cum ar fi caisele sau prunele. Important: Fructele proaspete trebuie spălate corespunzător înainte de consum pentru a preveni absorbția posibililor poluanți. O porție de legume poate fi, de asemenea, perfect integrată în mesele solide, de exemplu, amestecând-o într-un sos de paste. Sucurile proaspete de fructe și legume garantează un început de zi sănătos și răcoritor. Alternativ, există un muesli de fructe delicios cu căpșuni, afine sau alte fructe delicioase.

În timpul zilei, bețișoarele de legume sau pene de fructe pot fi luate într-o cutie de prânz pentru deplasare sau pentru o pauză. Dacă nu doriți să mâncați legumele crude drept: Un sfat bun este să acoperiți pâinea cu legume în plus față de cârnați, brânză sau unt, de exemplu cu felii de roșii, inele de ceapă, felii de castraveți, fâșii de boia de ardei sau frunze de salată. Legumele prăjite precum felii de vinete sau dovlecei, rafinate cu pesto, dacă se dorește, fac, de asemenea, un topping de pâine deosebit de delicios. Prăjirea legumelor este rapidă și ușoară - ceapa, morcovii, dovleceii sau sparanghelul pot fi, de asemenea, folosiți pentru a evoca mâncăruri minunate sau ingrediente pentru salată.

Mâncare variată

Pentru ca dieta cu multe fructe și legume să nu devină plictisitoare, este recomandabil să variați. Pe lângă tipurile obișnuite de fructe și fructe de pădure colorate, în meniu pot fi și fructe exotice, cum ar fi mango, papaya, litchi sau avocado. Metodele neobișnuite de preparare oferă, de asemenea, varietate, pepenii, de exemplu, pot fi prelucrați în multe moduri. Nu există limite în imaginația ta și merită să răsfoiești rețete pentru inspirație.

Legumele pot fi, de asemenea, variate folosind diferite ierburi - indiferent dacă sunt proaspete sau uscate. Arpagic, mărar, oregano, pătrunjel sau plante din Provence au un gust minunat cu legume. Pentru mai mult picant, puteți condimenta cu puțin piper sau ardei iute. Legumele pot fi, de asemenea, scufundate minunat, de exemplu în hummus, guacamole, roșii sau alte sosuri și sosuri delicioase.

O zi cu fructe și legume pe săptămână

Dacă vă este dificil să includeți fructe și legume în meniul zilnic, vă recomandăm o zi de fructe și legume o dată pe săptămână. În această zi de ameliorare, se consumă mai puține calorii decât în zilele obișnuite ale săptămânii. Așadar, ajută la menținerea greutății corporale. În plus, excesul de sare și apă sunt spălate din corp și circulația este facilitată. Ziua de fructe și legume asigură o senzație corporală mai bună, în timp ce organismul primește vitamine și minerale importante. În total, ar trebui să mănânci în jur de 1,5 până la 2 kilograme de fructe și legume în ziua ușurării - crude sau fierte, în funcție de preferințe.