Glucidele - nutriție optimă pentru pierderea în greutate și pentru o viață mai lungă

Glucidele te îmbolnăvesc și se îngrașă? Dimpotrivă, după cum a raportat Universitatea din Sydney. O dietă bogată în carbohidrați sprijină producerea unui hormon care limitează pofta de mâncare, menține sănătatea și este, de asemenea, considerat a prelungi viața.

dieta

Noile descoperiri ale oamenilor de știință de la Centrul Charles Perkins de la Universitatea din Sydney arată importanța dietei în raport cu producția hormonului Fibrolast Growth Factor 21 (FGF21) - așa-numitul hormon „fântâna tinereții” în prestigioasa revistă "Cell Metabolism" ilustrează faptul că o dietă optimă bogată în carbohidrați stimulează producerea hormonului care este considerat a fi de lungă durată și poate combate obezitatea.

FGF21 are multe funcții

Studiile anterioare au arătat că FGF21 joacă un rol important în reducerea poftei de mâncare, moderarea metabolismului, îmbunătățirea sistemului imunitar și extinderea vieții. Hormonul este folosit și astăzi în tratamentul diabetului. Cu toate acestea, nu se știu prea multe despre modul în care hormonul este produs și eliberat.

Pentru a studia mai atent producția de hormoni în raport cu aportul nutrițional, cercetătorii au hrănit șoareci în conformitate cu douăzeci și cinci de planuri de hrănire diferite pentru studiile lor. Acestea diferă în ceea ce privește cantitatea de proteine, carbohidrați, grăsimi și conținutul de energie. Oamenii de știință au evaluat apoi conținutul de nutrienți și au cercetat ce compoziții au obținut cele mai bune rezultate în ceea ce privește eliberarea FGF21.

Avantajos: Dieta săracă în proteine ​​și bogată în carbohidrați

Contrar tendințelor actuale în dietele precum dieta "Paleo", care dictează o dietă bogată în proteine ​​și săracă în carbohidrați, oamenii de știință au observat că dieta opusă duce la niveluri mai ridicate de FGF21. În consecință, o dietă bogată în proteine ​​și bogată în carbohidrați este cel mai benefic pentru sănătatea și longevitatea noastră, spune autorul principal dr. Samantha Solon-Biet.

Decisiv pentru o eliberare ridicată a hormonului este, prin urmare, compoziția conținutului de nutrienți și echilibrul asociat între componentele proteice și carbohidrați.

În acest context, dr. Solon-Biet subliniază, de asemenea, că studii suplimentare privind activarea FGF21 vor fi esențiale pentru cercetarea bolilor cronice, deoarece FGF21 poate fi cheia medicamentelor pentru tratamentul diabetului și a altor tulburări metabolice. În pasul următor, calea exactă de semnalizare a FGF21 trebuie descifrată pentru a ne adapta dieta și mai precis și pentru a exploata toate avantajele hormonului.

Studiul a fost realizat în colaborare cu ANZAC Research Institute, Macquarie University, EWOS Innovation în Norvegia și Pennington Biomedical Research Center din Louisiana, SUA.

Sursa: Comunicat de presă Asociația/Institutul Universității Australian-Noua Zeelandă Ranke-Heinemann