Dieta fără făină: la Paște coacem acest delicios tort de morcovi

Anul acesta o mulțime merge diferit decât suntem obișnuiți. Pandemia de coroană are acum aproape toate domeniile vieții noastre sub control, de la viața de zi cu zi (la serviciu) la vacanțele planificate până la rutinele anuale, cum ar fi zilele de naștere sau sărbătorile familiale. Probabil că Paștele va avea un rezultat diferit în acest an decât ne-am fi dorit. În loc de o vânătoare amuzantă de ouă, vom încerca să profităm la maximum de sărbători în propriile noastre pereți. Și chiar dacă știm că este doar puțină consolare pentru sărbătorile familiale amânate, am dori să îndulcim zilele următoare de Paște cu această rețetă pentru o delicioasă prăjitură de morcovi.

Dieta: tortul perfect de Paște

Această rețetă a fost chiar testată corona: nu necesită făină convențională. Pe lângă hârtia igienică, acesta a devenit produsul numărul unu pentru hamsteri pentru germani și uneori este dificil de găsit în supermarket. Oricum nu contează! Această rețetă, pe care am batjocorit-o în cartea de copt „Alles ohne Flour”, folosește în schimb migdale măcinate. Și pentru că zahărul nu este o soluție nici în zilele noastre, nu ne vom descurca cu el cu această rețetă. Dar dacă sunteți în căutarea unei diete sănătoase chiar acum și doriți să reduceți zahărul, puteți folosi la fel de ușor un îndulcitor alternativ, cum ar fi siropul de agave sau siropul de cocos.

Mai mult decât atât, încercăm să scoatem cel puțin puțin bine din situație cu această rețetă: acum poți exersa singur pentru tine, partea ta plată sau partenerul tău și mai târziu, când sărbătorile de familie sunt permise din nou, chiar și mama și bunica cu acest tort de morcovi îți vor sufla mintea!

Care este cel mai bun tort de Paști? Sunt de acord! Acest tort de morcovi fără făină

Dieta: rețetă pentru tort de morcovi fără făină

Ai nevoie:

1 portocală organică
300 de grame de morcovi tineri
6 ouă (M)
200 de grame de zahăr din trestie
300 de grame de migdale măcinate
1 lingură amidon de porumb
100 de grame de gem de caise
2 linguri suc de lamaie
150 de grame de zahăr pudră
12 napi de marțipan

Așa funcționează:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° și acoperiți tigaia rotundă cu hârtie de copt. Spălați portocala cu apă fierbinte, uscați-o, frecați coaja și stoarceți sucul. Apoi spălați și curățați morcovii înainte de a le rade mărunt cu răzătoarea de legume și de a le amesteca cu sucul de portocale și coajați.

2. Separați ouăle. Bateți albușurile până se înțepenesc și lăsați să se strecoare 50 de grame de zahăr. Bateți gălbenușurile de zahăr cu restul de zahăr până devin cremoase. Se amestecă migdalele cu amidon de porumb și morcovi. Apoi amestecați jumătate din albușuri în crema de gălbenuș înainte de a adăuga amestecul de morcovi. Trageți albușurile rămase în aluat. Umpleți aluatul în matriță și neteziți-l. Coaceți-o pe raftul din mijloc timp de aproximativ 50 de minute.

3. Scoateți tortul din matriță, amestecați dulceața de caise cu 1 lingură de suc de lămâie și periați tortul cu el. Se amestecă zahărul pudră cu 1-2 linguri de apă călduță și 1 lingură de suc de lămâie până se omogenizează. Acoperiți tortul cu glazură și decorați-l cu napii de marțipan.