Dieta intestinului iritabil - Sindromul intestinului iritabil: dieta FODMAP (pro & contra) Adoptată din materialul informativ: Praxis

Documente

Transcrierea dietei intestinului iritabil - sindromul intestinului iritabil: dieta FODMAP (pro & contra) Luată din materialul informativ: Praxis

Sindromul intestinului iritabil: dieta FODMAP (pro și contra)

FODMAP: abrevierea în engleză pentru oligo-, di- și mono-zaharide și polioli fermentabili), adică un grup de carbohidrați și alcooli de zahăr.

Nutriția este un factor important în dezvoltarea durerilor abdominale, a gazelor și a neregulilor scaunului, cum ar fi cele cauzate de apar frecvent în sindromul intestinului iritabil (IBS).

În ghidul corespunzător al Societății germane pentru gastroenterologie, boli digestive și metabolice (DGVS), nu se recomandă nicio dietă generală în ceea ce privește nutriția, ci se referă doar la luarea în considerare a intoleranțelor individuale. Este recomandabil să excludeți o tulburare digestivă a carbohidraților (de exemplu, prin teste de respirație cu lactoză, fructoză, sorbitol) dacă suspiciunea este corectă. În plus, este recomandată o dietă fără gluten ca proces.

Recent s-a demonstrat că așa-numita dietă Iow FODMAP "a dus la o îmbunătățire semnificativă a simptomelor sindromului intestinului iritabil (Halmos și colab., 2014). Dieta scăzută FODMAP" este o recomandare dietetică care conține fructoza simplă din zahăr ( Zahărul din fructe), lactoza cu zahăr dublu (zahărul din lapte), alte zaharuri multiple (fructani, galactani) și alcooli din zahăr (de exemplu, izomalt, sorbitol, manitol) din meniu exclude în mare măsură. Practic, pot fi descrise trei caracteristici ale FODMAP:

1. Absorbție slabă în intestinul subțire (dimensiune, transport redus, lipsa enzimelor) 2. Deplasarea fluidelor datorată moleculelor active din punct de vedere osmotic 3. Digestie rapidă de către bacteriile intestinale

În ciuda efectului impresionant al „dietei scăzute FODMAP” în sindromul intestinului iritabil în contextul investigației menționate mai sus, trebuie criticat din punct de vedere nutrițional faptul că, chiar și fără testarea intoleranței la carbohidrați, toți pacienții ar trebui să evite zaharurile menționate și pot fi, în mod inevitabil, restricționate sever în dieta lor. Fără însoțirea sfaturilor nutriționale, pacienții insuficient informați sau precauți ar putea ajunge la o insuficiență și la malnutriție, evitând grupuri alimentare importante.

Dacă există o suspiciune corespunzătoare, testarea pentru lactoză, fructoză și sorbitol continuă să aibă sens, pentru a evita alimentele într-un mod mai precis. Mai multe zaharuri și alcooli de zahăr (de exemplu, înlocuitori de zahăr izomalt, sorbitol sau manitol) sunt în general slab absorbite în intestin, deci poate avea sens să evităm aceste substanțe ca principiu. Sarcina sfaturilor nutriționale individuale împreună cu pacientul este de a afla dacă beneficiază de dieta .Jow FODMAP și, în special, în ce măsură trebuie să respecte dieta.

Selectarea alimentelor bogate sau sărace în FODMAP (metoda de măsurare nu este standardizată)

Posibile FODMAP bogate în FODMAP (neadecvate) bogate în FODMAP (potrivite)

Fructe din fructe/zaharuri multiple, alcooli de zahăr, de exemplu, înlocuitori ai zahărului)

Suc de fructe, mere, piersici, mango, pere, prune, conserve de fructe, fructe uscate

Banana, zmeură/căpșună/afine, portocală, tei, pepene galben, mandarină, kiwi

Fructe vegetale/zaharuri multiple, alcooli de zahăr, de exemplu, înlocuitori ai zahărului)

Sparanghel, broccoli, varză, ciuperci, usturoi, ceapă, conopidă

Vinete, morcovi, țelină, salată, dovleac, roșii

Zahar din lapte Produse din lapte care conțin lactoză. Produse din lapte fără zahăr din lapte, brânză tare. unt

Produse din zahăr multiple care conțin gluten (grâu, secară)

Produse fără gluten (orez, mei, mămăligă, quinoa)

Fructoza, alcooli de zahăr (de exemplu, înlocuitori ai zahărului)

HFCS (sirop de porumb), manitol (E421), sorbitol (E420, de ex. În bomboane fără zahăr/gumă de mestecat)

Puțină zahăr de masă, glucoză, sirop de arțar, substanțe care nu se termină în -ol

Gastroenterolog Franz-Kail-Strae 2 51375 Leverkusen