În postarea de astăzi veți învăța cum să faceți acest lucru cetogen iar dieta vegană s-au combinat cu succes!

Ești vegan și te interesează beneficiile dietei ketogenice? Sau invers: trăiți ketogen și doriți să reduceți sau chiar să renunțați la consumul de carne?

Indiferent de motivele pentru care sunteți interesat de o dietă ketogenică vegană, vă putem spune în prealabil că cele două concepte nutriționale pot fi, fără îndoială, combinate, chiar dacă dieta ketogenică este adesea prezentată ca o dietă foarte „bogată în produse animale”, în care în principal carne, Se consumă ouă și lapte. În consecință, puțini își pot imagina că o dietă ketogenică vegană este chiar posibilă. „Viața ketogenică” este, desigur, posibilă și fără produse de origine animală.

Dar: Cu puțin know-how, se poate implementa dieta „ketogenică” (vegană + ketogenică)! Cunoștințele de bază sunt practic rezumate aici, astfel încât să funcționeze cu dieta ketogenică vegană!

ALIMENTE KETOGENICE VEGANE: ALEGEȚI DORIT!

Deoarece atât dietele vegane, cât și cele ketogene limitează sever alegerea alimentelor, este foarte important să vă asigurați că restul de alimente sunt selectate cu atenție pentru a preveni simptomele carenței.

DIETEZI VEGAN KETOGENIC ÎN DOAR 3 PASI

Chiar și ca ketogan, obiectivul tău este să consumi multe grăsimi, proteine moderate și o cantitate mică de carbohidrați, numai din surse vegetale. Asta inseamna:

Înlocuiți proteinele animale cu proteine vegetale (cum ar fi legumele cu frunze verzi, înlocuitorii cărnii pe bază de lupin, laptele de migdale și produsele obținute din acestea etc.)
Reduceți aportul de carbohidrați la maximum 50g pe zi (utilizați fructe și legume cu conținut scăzut de carbohidrați)
Dacă este necesar, includeți suplimente alimentare de înaltă calitate în planul nutrițional (pentru a preveni posibilele simptome de carență - puteți găsi o listă cu suplimentele alimentare utile mai jos în acest articol)

DE LA KETO LA KETO VEGAN: ALIMENTE KETOGENICE VEGANE

Mai jos este o listă cu toate alimentele vegane care sunt ideale pentru o dietă ketogenică sănătoasă și echilibrată.

Surse de grăsime ketogenice vegane

Grăsimea este, de asemenea, piatra de temelie a dietei ketogenice vegane, reprezintă cea mai mare proporție de calorii și este cerința de bază pentru succesul dietei ketogene. Deci nimic nu funcționează fără grăsime! Și nu vă faceți griji, deoarece natura oferă o mare varietate de plante cu o mulțime de grăsimi sănătoase, în special nuci și semințe:

Cocos (unt de cocos, Cremă de nucă de cocos cu fistic, Fulgi de cocos Etc.)
Migdale (Lapte de migdale, Unt de migdale, sos tartar vegan, mayo vegan Etc.)
Nuci
avocado
Semințe de cânepă, curățate și necojite
semințe chia
seminte de in
Susan (de ex. Ciuperci de susan Tahini)
nuci braziliene
Nuci de macadamia
Seminte de mac
Seminte de floarea soarelui
Măsline, ambele verde precum și măsline negre și produse din acesta

Grăsimi și uleiuri:

ulei de masline
Ulei de avocado
Ulei din semințe de dovleac
Ulei de macadamia
Unt de cacao
Ulei de cocos
ulei de migdale
Ulei MCT
ulei de in
Ulei de cocos
Ulei de cânepă
Ulei de nucă
Ulei de alune
Ulei de semințe negre
Ulei de chia

PROTEINA VEGANĂ

Probabil cea mai dificilă parte a unei diete ketogenice vegane este aportul de proteine, deoarece tocmai alimentele care sunt eliminate sunt cele mai proteice pentru un vegan: leguminoasele - deoarece conțin o cantitate extrem de mare de carbohidrați.

Dar acest lucru nu este rău, deoarece, pe de o parte, necesarul zilnic de proteine în dieta ketogenică este moderat și, pe de altă parte, soia este o sursă excelentă de proteine pe care ketarienilor non-vegani le place să le folosească. Cel mai bun exemplu în acest sens sunt ale noastre Produse de patiserie KetoUp! Acesta este modul în care sunt create creațiile noastre delicioase de produse de patiserie Făină de soiacare oferă un ketogan cu proteine suficiente.

Și pe lângă soia există și alte surse de proteine vegetale foarte bune. Iată o listă clară:

Surse vegetale de proteine

brocoli
Migdale
Kale
Frunze de spanac
Seitan și tofu
Făină de soia plină de grăsime
Semințe de cânepă și proteine de cânepă
Proteine de lupin sub formă de înlocuitori de carne sau praf de proteine (pot fi ușor încorporate în shake-uri, supe, produse de patiserie și alte feluri de mâncare)

LEGUME ȘI FRUCTE KETOGENICE

Selecția de legume și fructe în dieta ketogenică este desigur aceeași pentru toată lumea. Din motive de completitudine, iată o scurtă prezentare generală:

Ciuperci de stridii
Ciuperci
Boletus
Salata iceberg
Salata de miel
varza chinezeasca
Salată verde
Muguri de bambus
varza murata
Chard elvețian
avocado
Salsify
sparanghel
voinicică
conopidă
Castraveți
ridiche
Țelină
dovlecel
Kale
fenicul
boia verde
varză
anghinare
brocoli
Vânătă
măsline verzi
Lămâi
Mure
Zmeură
Căpșune
Afine, proaspete
coacaze rosii

SUPLIMENTE ALIMENTARE SENSIBILE PENTRU VEGANI

Pulberi de proteine vegetale (proteine de lupin, proteine de cânepă, proteine de migdale, proteine de mazăre etc.)
Acizi grași omega-3 vegani (de exemplu, ulei de alge)
Vitamina B12 (de exemplu din alge nori sau drojdie nutrițională)
Complexul de vitamina B
Vitamina D3 vegană
Fier (cu vitamina C, pentru o absorbție mai ușoară)
zinc
Calciu

PLAN DE DIETĂ KETOGENICĂ VEGANĂ PENTRU 3 ZILE: EXEMPLU

Planul nostru de nutriție ketogenă vegană, ca exemplu pentru 3 zile, vă arată cât de ușor pot fi combinate dieta vegană și dieta ketogenică!

GUSTĂRI KETOGENICE VEGANE SIMPLE PENTRU ÎNTRE

Bastoane de castravete sau țelină cu cremă de brânză vegană
Bomboane de nucă de cocos (cu cremă de nucă de cocos, ulei de nucă de cocos și nucă de cocos deshidratată)
Nuci, nucă de cocos deshidratată și niște plute de cacao
Semințe de dovleac prăjite sau semințe de floarea soarelui
Guacamol cu bastoane de legume și măsline