Grup de auto-ajutor pentru intoleranță ereditară la fructoză (SHG-HFI)

fondată în 1993 în Neustadt an der Aisch

Actual
SHG
HFI
- Descriere HFI
- Simptome și biochimie
- Strategia de diagnostic
- Caracteristici
- Dieta la HFI
- Vitamine
- Informații tehnice
FM și FDPM
- Descriere FM
- Dieta la FM
- Descriere FDPM
Rapoarte
- Rapoarte de caz
- Rapoarte de presă
- Rapoarte de călătorie
Dicţionar
despre noi
- management
- cronologie
Stânga
Sitemap
forum

Alimente și tipuri de zahăr compatibile și incompatibile

Pacienții cu intoleranță ereditară la fructoză nu prezintă simptome decât dacă se respectă dieta strictă cu conținut scăzut de fructoză pe viață.

În 1993, prof. H. Wolf a scris următoarea propoziție în „Sozialpädiatrie”:

"Cu intoleranță ereditară la fructoză, nu există o doză limită sub care adăugarea unor cantități mici de fructoză sau sorbitol este complet inofensivă pentru purtătorii homozigoți ai defectului enzimei."

Zaharuri interzise:	Zaharuri permise:
Fructoză, sorbitol (sorbitol), zahăr de masă, zahăr din trestie, zaharoză, zahăr inversat, înlocuitori ai zahărului, cum ar fi Isomalt, sirop, caramel E150	Glucoza = zahăr din struguri (de exemplu, pulbere de Dextropur. Mai multe despre acest sub dextro-energy.de), lactoză = zahăr din lapte, xilitol, maltoză = zahăr din malț, manitol
Alimente interzise:	Alimente permise:
Produse la cuptor cu zahăr interzis, multe tipuri de pâine prăjită	Pâine, chifle cu zahăr din struguri, covrigi
Miere, gem, fulgi de porumb, porumb, soia, fulgi de ovăz și nuci	Făină de grâu, făină de secară în cantități mici, mondamin, griș
Maioneză, ketchup, oțet	Brânză fără zahăr, quark, iaurt simplu, ouă
Cârnați cu zahăr interzis	Cârnați care conțin potențiatori de aromă cu dextroză sau lactoză
Sucuri de fructe, limonade, toate tipurile de cola, alcool (vin, vin spumant, lichioruri, bere). Conform Legii vinului UE, vinurile uscate conțin maximum 4 g/l zahăr rezidual = fructoză!	Apă minerală, cafea, lapte, ceai fără arome
Arome	Grăsimi (ulei, unt, margarină), esență de oțet acru soi ușor
Multe tipuri de legume: de ex. Mazăre, morcovi, fasole, roșii, răvă, varză albă și roșie	Salate (salată de câmp și frunze), spanac, brânză, varză fără zahăr, ridichi, ridichi, rubarbă, ciuperci
Toate tipurile de fructe, fructe tropicale și ceapă	Avocado și măsline, șalotă și suc de lămâie în cantități mici
Conserve, produse finite care conțin zahăr	Pastele, orezul și cartofii trebuie curățați, tăiați și udați cu o zi înainte
Condimente cu zaharuri interzise	Condimente naturale fără adaos de zahăr
Toate dulciurile, ciocolata, prăjiturile, produsele de patiserie, înghețata, marțipanul	Ciugulite fără zahăr adăugat: prăjituri de orez, grâu, covrigi sau covrigi
Atenție: sosurile și pâinea pot conține zaharuri interzise!	Toate tipurile de carne: de ex. Vitel, vita, porc, miel, vanat, pasare
Tot peștele proaspăt (fără pâine)

Puteți găsi tabele nutriționale științifice exacte în librării:

Ierbă specializată Souci (ediție mare și mică)
Masă de mâncare pentru practică

Există, de asemenea, o pagină similară pe Internet cu care puteți afla despre ingredientele a aproximativ 12.000 de alimente în diferite etape de procesare, cum ar fi crude, gătite, uscate sau conservate. Ingredientele alimentare oferă informații despre conținutul de grăsimi, acizi grași, proteine, aminoacizi, vitamine, minerale, oligoelemente și mai ales carbohidrați (tipuri de zahăr), a se vedea: