Dieta: mâncarea potrivită vă poate face sănătos

O alimentație sănătoasă este importantă. Cu toate acestea, mulți oameni nu sunt conștienți de faptul că poate avea și un impact asupra bolilor existente. Migrenele, osteoartrita sau sindromul intestinului iritabil, de exemplu, pot fi ameliorate sau chiar vindecate cu mâncarea potrivită.

Dimineața la 7.30 a.m. în Germania. Chiar înainte de prima înghițitură de cafea, se utilizează tablete pentru inimă, medicamente pentru tensiunea arterială sau analgezice. Potrivit unui studiu realizat de AOK, fiecare persoană cu asigurări de sănătate consumă în medie aproape 550 de medicamente eliberate pe bază de rețetă în fiecare an. Problema: pastilele ameliorează adesea doar simptomele, dar nu abordează rădăcina problemei.

Mai tolerabil, mai sănătos și mai gustos este un tratament care câștigă tot mai mulți adepți: terapia nutrițională. „Aproape fiecare boală poate fi influențată de o schimbare țintită a obiceiurilor alimentare”, spune nutriționistul Matthias Riedl. În consultarea cu un medic, medicamentele pot fi apoi lăsate complet sau cel puțin administrate la o doză mai mică în multe cazuri.

tensiune arterială crescută

Motiv: Obezitatea, prea puțină mișcare, dar și stresul sau genele cresc presiunea din vasele de sânge. Acest lucru crește riscul de accident vascular cerebral sau atac de cord.

Metodă: D-A-S-H. Se explică o dietă dovedită științific care reduce efectiv presiunea ridicată (mai mult de 140/90 mmHG) în vasele de sânge. „Abordarea dietetică pentru a opri presiunea ridicată” se concentrează pe cinci porții de legume și fructe proaspete în fiecare zi, precum și orez, paste și pâine integrală, precum și linte și muesli. Printre altele, această dietă vegetală este bogată în potasiu, un oligoelement pe care studiile s-au dovedit a fi o armă miracolă împotriva prea mult aer din vene.

Grăsimile animale din carne, cârnați sau unt nu sunt foarte populare în dieta DASH; aceste alimente sunt prea ușor pentru a adăuga kilograme noi - și astfel pentru a pune și mai multă presiune în artere. Peștele sau carnea slabă, cum ar fi puiul, pe de altă parte, sunt la fel de bine ca grăsimile sănătoase din nuci sau avocado. Important: În loc să folosească sarea de masă ca factor de control al tensiunii arteriale, dieta DASH folosește plante proaspete. Succesul? "Tensiunea arterială sistolică scade cu 11 mmHg", Liga Germană a Hipertensiunii cită un studiu din SUA. O valoare fantastică.

demenţă

Motiv: În creier, celulele nervoase și conexiunile nervoase mor. Motivul este neclar. O nouă ipoteză suspectează o perturbare a metabolismului energetic în creier.

Metodă: Desigur, la prima vedere, metoda nu sună fiabilă. O dietă ar trebui să oprească Alzheimer? Iar accentul acestei diete este - uleiul de cocos?! La o inspecție mai atentă, există un model foarte interesant în spatele dietei anti-Alzheimer. Pe scurt, teza este că o dietă bogată în zahăr și amidon cu pâine, paste, orez, cartofi, pizza sau tort accelerează procesul de degenerare a celulelor nervoase. Susținătorii dietei anti-Alzheimer se bazează, așadar, pe un combustibil alternativ pentru creier: grăsimile, în special acizii grași cu lanț mediu din uleiul de cocos. „Studiile din SUA arată că un aport ridicat de aceste grăsimi MCT a îmbunătățit semnificativ simptomele”, spune nutriționistul și autorul Jürgen Vormann.

În plus față de 60 de grame de grăsime de cocos pe zi - creșteți doza încet! - Potrivit lui Vormann, există și alte ingrediente în dieta alimentară pentru creier: și anume cinci porții de fructe și legume, suplimentate cu preparate de bază pentru deacidificarea organismului (de exemplu, Basica) și un supliment alimentar cu coenzima anti-îmbătrânire Q10 (de exemplu Doppelherz aktiv "Coenzima Q10 + Vitamine B ").

Diabetul zaharat

Motiv: Mai presus de toate, un stil de viață nesănătos înseamnă că organismul folosește mai puțin hormonul cheie insulină. Acest lucru poate provoca acumularea unei cantități periculoase de zahăr în sânge.

Metodă: Dietele care economisesc carbohidrați și sunt bogate în grăsimi pot readuce echilibrul metabolismului insulinei. De exemplu, metoda LOGI dezvoltată de nutriționistul din München Nicolai Worm s-a dovedit. Se bazează pe legume, uleiuri și fructe, urmat de furnizorii de proteine, carne, ouă, lapte, pește, nuci și leguminoase. Toate alimentele care vă umplu mult timp și mențin nivelul glicemiei scăzut.

Alimentele cu amidon, cum ar fi orezul sau tăiței, sunt disponibile numai în porții mici (se aplică și cerealelor integrale), făina albă, cartofii și dulciurile sunt tabu. Rezultatul: „Majoritatea persoanelor supraponderale care se implică în LOGI pierd în greutate cu acesta”, promite Worm. Procedând astfel, dieta elimină unul dintre principalii factori declanșatori ai diabetului.

Al nostru Ghid PDF vă arată zece fapte și concepții greșite despre diabet și despre modul de identificare a bolii la timp.

Artroză

Motiv: Uzura cartilajului articular, în special legată de vârstă, de exemplu la genunchi sau șolduri, duce la durere și mobilitate restrânsă.

Metodă: Nu există plante medicinale împotriva osteoartritei? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta! Menta, cimbru, chimen, fenicul sau dragoste - toate conțin agenți antiinflamatori. „Două linguri de ierburi mărunțite din diferite tipuri pe zi sunt o parte importantă a unei diete anti-osteoartrita”, asigură biologul de la Tübingen Wolfgang Feil.

Combinată cu condimente medicinale precum curcuma sau ghimbirul, dar și fructe de pădure, legume și pește, inflamația articulațiilor este conținută în mod natural. Suplimentele cu vitamina D (de exemplu „Calcimed D3”, Hermes „Multivit extra”) ajută, de asemenea, la stabilizarea cartilajului. Feil recomandă exerciții fizice ușoare, precum și blocuri de cartilaj, cum ar fi glucozamina și condroitina (de exemplu în „Orthomol arthroplus”). Și este nevoie de altceva: puțină răbdare. „În cazul articulațiilor genunchiului sau degetelor, corpul are nevoie de șase până la nouă luni pentru a îmbunătăți structurile cartilajului”, spune Feil.

cancer

Motiv: Fumatul, ereditatea, virusurile, razele UV, dar și erorile aleatorii în diviziunea celulară pot duce la transformarea celulelor sănătoase ale corpului în celule tumorale.

Metodă: Celulele canceroase adoră zahărul. Dacă glucidele sunt extrase radical din ele, tumorii nu are energie pentru a crește în continuare. Noua dietă ketogenică, pe care unii oncologi o recomandă pacienților în timpul intervenției chirurgicale sau chimioterapiei, se bazează pe această strategie. Prin urmare, dieta anti-cancer elimină nu numai pâinea, pastele sau cartofii din meniu, ci și fructele bogate în zahăr, leguminoasele și laptele.

Pe masă sunt grăsimi - cel puțin 50% - și proteine: de exemplu feluri de mâncare de quark cu fructe de pădure, omlete de boia-avocado și carne tocată cu brânză seara. Dacă dieta ceto ajută efectiv la reducerea cancerului este controversat. Studiile pe termen lung lipsesc încă. „În orice caz, pacienții ar trebui să primească sprijin nutrițional”, avertizează internistul Matthias Riedl.

migrenă

Motiv: În spatele durerii de cap pulsatoare se află o procesare a stimulului tulburat în creier. Rețelele nervoase supraexcitate declanșează inflamația creierului.

Metodă: Chiar dacă din păcate nu există o dietă de migrenă care să funcționeze la fel de bine pentru toți pacienții, unele sfaturi s-au dovedit. De exemplu, sfatul de a mânca regulat și la anumite ore ale zilei. Acest lucru menține nivelul zahărului din sânge constant și ajută la satisfacerea cerințelor crescute de energie ale celulelor nervoase. Nutriționistul Matthias Riedl: „Dacă ți-e foame, smoothie-urile verzi din fructe și legume cu histamină scăzută sau o mână de fructe uscate îți vor satisface foamea”.

Conținut scăzut de histamină, deoarece această substanță naturală - se găsește în pere, căpșuni, vin roșu, ciocolată și brânză cu maturitate lungă - poate declanșa noi atacuri. Este mai bine să lăsați produsele finite pe raftul supermarketului, aromele sau conservanții lor pot declanșa și migrene. „Pe de altă parte, ghimbirul are un efect de ameliorare a durerii, de exemplu atunci când este băut ca ceaiul”, adaugă Riedl. Preparatele cu magneziu merită, de asemenea, încercate (de exemplu Biolectra „Magnesium 400”, „cefamag 300”, „Magnesium Verla 300”). În studii, o doză zilnică de 600 miligrame a redus numărul și severitatea atacurilor.

Sindromul colonului iritabil

Motiv: Persoanele cu IBS sunt afectate de gaze, diaree sau constipație fără a fi identificată nicio cauză organică.

Metodă: Ecotrofologul Sue Shepherd și medicul Peter Gibson de la Melbourne au dezvoltat o dietă de eliminare, care în studii reduce simptomele la jumătate într-un timp scurt. Așa-numitele FODMAP sunt reduse în această dietă: acest cuvânt înseamnă un grup de carbohidrați și alcooli polivalenți care se găsesc în multe alimente și sunt slab absorbiți de intestinul subțire.

„Cu metoda Low-FODMAP, cei afectați fac fără zaharuri potențial iritante din dulciuri, pâine, produse lactate, fructe cu pietre sau varză timp de șase până la opt săptămâni”, explică Riedl. Odată ce intestinul s-a calmat, alimentele care conțin FODMAP sunt încercate treptat din nou. Riedl recomandă: „Luați alături un nutriționist pentru această dietă. Deoarece lipsesc surse importante de nutrienți, există riscul de malnutriție. "

Al nostru Ghid PDF explică modul în care puteți preveni problemele digestive și tratați corect bolile intestinului.

reumatism

Motiv: În artrita reumatoidă, sistemul imunitar greșit direcționat atacă propriul țesut al corpului. Cei afectați suferă de articulații umflate și dureroase.

Metodă: Cei care se luptă cu reumatismul sunt cei mai buni prieteni cu pescarii lor. Furnizează un medicament natural numit acid eicosapentaenoic (EPA) - ambalat în somon delicios, hering, sardină, halibut sau macrou. EPA, care este unul dintre acizii grași omega-3, limitează anumite substanțe mesager care stimulează inflamația articulațiilor. Luați pește cel puțin de două ori pe săptămână!

Un efect inhibitor precum cel al EPA poate fi obținut și cu acidul alfa-linolenic din uleiul de rapiță sau uleiul de soia. Persoanele cu reumatism inflamator ar trebui să dea măcelarului umărul rece: acidul arahidonic se găsește în alimente de origine animală, cum ar fi carnea și cârnații, care provoacă dureri articulare.