Ziarul Southgerman

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: Micul dejun îi menține pe copii subțiri

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Acasa și luați micul dejun la școală? Aparent nici o problemă pentru greutatea copiilor.

(Foto: Christian Endt, Fotografie și Licență)

Chiar și două mese de dimineață sunt mai bune pentru greutate decât deloc micul dejun, potrivit unui studiu.

În general, ospățarea puternică nu este considerată calea de aur către greutatea visului tău. Dar într-un studiu realizat de universitatea de elită Yale din New Haven, Connecticut, studenții au reușit să facă exact asta: cei care au luat micul dejun de două ori dimineața timp de doi ani au consumat mai puține kilograme decât colegii de clasă care nu au luat deloc micul dejun.

Pentru studiu, unuia dintre cele două grupuri de elevi i s-a oferit mai întâi micul dejun acasă și apoi a servit o altă masă de dimineață la școală. După doi ani, copiii care au luat micul dejun au fost în medie mai subțiri decât colegii de clasă care nu au mâncat nimic dimineața. Profesorul de psihologie Jeanette Ickovics relatează în revista specializată Obezitate pediatrică. Aceasta pune întrebarea: cât de importantă este masa de dimineață - atât pentru copii, cât și pentru adulți?

Oamenii de știință pot doar ghici de ce copiii care au luat micul dejun de două ori au rămas mai slabi. Poate că din cauza faptului că s-au mutat ulterior mai mult decât colegii lor flămânzi, potrivit autorilor studiului. Poate că au mâncat mai puține calorii decât celelalte în restul zilei.

„Mediul familial a jucat probabil și un rol”, spune Susanne Klaus, șefa grupului de lucru „Fiziologia Metabolismului Energetic” de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive din Potsdam. În locurile în care copiii nu iau micul dejun acasă, probabil că părinții au acordat mai puțină atenție descendenților lor. Copiii primesc alimente mai puțin sănătoase, iar consumul de dulciuri este slab controlat. „Studenții flămânzi probabil se vor umple cu gustări mai târziu în cursul zilei”, spune Klaus. În schimb, mesele obișnuite sunt importante pentru copii.

Măsurați în funcție de greutatea corporală, copiii au o cheltuială energetică mai mare decât adulții, astfel încât sunt mai predispuși să aibă un deficit energetic. Pentru a fi eficient, ar trebui să mănânci ceva cel puțin la fiecare cinci ore, spune Klaus. Tot pentru că sunt în dezvoltare. „Copiii cresc, în timp ce adulții cresc.”

Oamenii de știință germani avertizează că cei care mănâncă mult dimineața nu pot spera să le fie mai puțin foame mai târziu. Pentru a nu te ingrasa, trebuie sa numeri caloriile pentru restul zilei dupa un mic dejun consistent.

Prin urmare, regulile diferite se aplică celor mari decât celor mici. În timp ce studenții nu ar trebui să sară peste masă, adulților li se poate permite să ia o pauză de la masă. Apoi, speră cercetătorii, majoritatea oamenilor ar putea sărbători cu restul meselor fără să se îngrașe. Vă poate ajuta chiar să pierdeți în greutate. Sau să trăiești mai mult.

Cercetătorii nu au reușit încă să demonstreze că mai puține mese extind viața oamenilor. Cu toate acestea, în experimentele pe animale, viermii rotunzi prezintă o durată de viață semnificativ mai lungă dacă mănâncă mai puține bacterii. Corpul uman este chiar programat în mod natural să nu mănânce nimic între ele. Primii oameni au ucis doar ocazional un cerb din care se puteau hrăni. După aceea, au trebuit să rămână fără mâncare zile întregi. „Furnizarea noastră de hrană tot timpul nu corespunde fiziologiei noastre”, spune cercetătorul Klaus.

„Mai puțin zahăr” nu înseamnă neapărat mai puțin dulce. „Mai puțin dulce” nu înseamnă automat mai sănătos. Muesli este un exemplu al jocului de a ascunde cu zahăr. Trebuie să fii atent să nu te îndrăgostești de trucurile producătorilor.