Dieta noastră afectează durerea? Partea 4: Echilibru acido-bazic

  • durerea

Căutați o practică pentru terapia nutrițională în München?
Totul despre ofertă, procedura și costurile unui tratament de terapie nutrițională se găsește în fila >> Ofertă.

Prea multe alimente acide pot duce la supraacidificarea acestor țesuturi, care este contracarată de un mecanism de echilibrare în corpul nostru prin înlocuirea acizilor cu minerale bazice, cum ar fi de ex. Calciul, magneziul neutralizat. Produsele finale sunt deșeuri, care nu mai pot fi excretate prin organele de detoxifiere din cauza cantității de acid în exces, care se acumulează în țesutul muscular-fascia, acestea se „lipesc împreună” și, prin urmare, sunt motive frecvente pentru durere și restricții funcționale.
Antrenamentul frecvent în zona anaerobă (dezvoltarea acidului lactic) poate exacerba starea.

Oamenii de știință presupun, de asemenea, că proteoglicanii din rețeaua fasciei își pierd și capacitatea de a lega apa direct din cauza mediului acid și, astfel, își pierd elasticitatea.

Datorită cererii actuale de disponibilitate constantă, independentă de sezon, a aproape tuturor alimentelor, a solurilor asociate cu supra-reproducerea și epuizarea, combinate cu stilul nostru de viață rapid, consumăm mult mai acide decât alimentele alcaline și prea puține minerale.
Dacă aportul de minerale este insuficient, corpul nostru le obține din alte țesuturi (de exemplu, oase), ceea ce poate duce la simptome de carență.

În plus, supraacidificarea intensifică adesea procesele inflamatorii latente, care la rândul lor creează un mediu acid. Acidoza cronică poate duce în timp la alte boli cronice și stări dureroase.

Nu toate alimentele acide sunt în general nesănătoase și rele. Pe lângă cele nesănătoase, există și acidifianți sănătoși (a se vedea sfatul practic 4), care pe de o parte au un efect mai puțin acid și, pe de altă parte, au și efecte de echilibrare sănătoase.
Ca întotdeauna, depinde de cantitate și de celelalte componente alimentare.

  • Dacă un aliment are un gust acid, nu spune nimic despre faptul că este acid sau bazic după metabolismul din organism.
  • Reduceți alimentele acide nesănătoase (a se vedea lista de mai jos) și înlocuiți-le sau combinați-le cu alimente alcaline care neutralizează și oferă echilibrul necesar. Nutriționistul și laureatul premiului Nobel Ragnar Berg a recomandat un raport între alimentele acide și cele de bază de 20:80 încă din 1900.
  • Unele grupuri de alimente din diferitele categorii sunt enumerate mai jos pentru orientare:

- Are efect alcalin: majoritatea salatelor, legumelor, ierburilor, tipurilor de fructe, cum ar fi fructele de padure, caisul, ananasul, pepenele albastru și apa minerală, ceaiul de plante
- Sănătos și acru: boabe fără gluten/cu conținut scăzut de gluten (de exemplu porumb organic, orez brun, mei, hrișcă, amarant, quinoa), produse organice de origine animală, leguminoase (în special fasole, linte, naut), nuci
- Efect acru nesănătos: alimente puternic prelucrate și zaharate, produse din cereale care conțin gluten, produse lactate, alimente de origine animală din agricultura convențională, alcool, băuturi carbogazoase.

Se recomandă următoarea carte despre subiectul „Acid-Base Balance & Health”. Când faceți clic pe linkul partener, se deschide o nouă fereastră în Amazon, unde puteți arunca o privire asupra cărții.