Dieta nu trebuie să fie. Ascultați-vă corpul când vine vorba de nutriție - DER SPIEGEL

Constiinta vinovata? Nu este necesar

Thomas Frankenbach, Născut în 1973, conduce departamentul de nutriție și exerciții fizice într-o clinică din estul Hessian pentru medicina de reabilitare. Autorul, antrenorul de exerciții fizice, omul de știință din domeniul sănătății și psihologul face karate de 20 de ani și îi place să alerge.

OGLINZĂ ONLINE: Domnule Frankenbach, nu ne ascultăm suficient instinctul intestinal?

Frankenbach: Da, din pacate. Trăim într-o lume în care logica valorează mai mult decât intuiția noastră. Operăm mașini în fiecare zi, stăm în fața computerului, facem apeluri telefonice cu smartphone-uri - înțelegerea logică este mai importantă decât sentimentul nostru intestinal. Din păcate, supraestimularea societății industriale occidentale duce uneori la faptul că nu mai percepem semnalele din corpul nostru.

OGLINZĂ ONLINE: De ce ne este atât de greu să fim atenți la semnalele din corpul nostru?

Frankenbach: Auzim tot timpul în mass-media despre o nouă formă de nutriție care ar trebui să fie cea mai bună. Acum cinci ani era sărac în carbohidrați, astăzi este o dietă vegană. Acest mers înainte și înapoi îi tulbură pe oameni.

De exemplu, mulți oameni mănâncă produse din cereale integrale, deoarece consideră că cerealele integrale sunt sănătoase. De fapt, sunt mulți oameni care nu pot tolera deloc cerealele integrale. Au dureri abdominale, gaze sau simptome mai grave și ignoră semnalele pe care corpul le trimite. Nu au încredere în inteligența lor somatică.

OGLINZĂ ONLINE: Ce vrei să spui exact prin inteligență somatică?

Frankenbach: Inteligența somatică este capacitatea corpului nostru de a arăta de ce are nevoie și ce nu prin plăcere, aversiune și digestibilitate. De exemplu, toată lumea are nevoie de zahăr pentru a menține creierul în funcțiune și pentru a furniza organe și mușchi. Dacă o persoană are hipoglicemie, ea tânjește dulciuri. Nu trebuie să cheme un nutriționist sau să se uite în dicționar, în schimb corpul său trimite un semnal clar, și anume pofta de dulciuri.

OGLINZĂ ONLINE: Cu toate acestea, mulți oameni se simt vinovați atunci când își doresc pofta de dulciuri.

Frankenbach: De aceea nu ar trebui să ai asta. Ar fi mai bine să vă întrebați: De ce vreau să mănânc asta acum? Chiar am nevoie de asta? Dacă nu primești ceva, corpul tău îți va spune, sub formă de gaze, arsuri la stomac, crampe stomacale, stomac neliniștit sau stare proastă. Pe termen lung, adesea cu probleme cu pielea și părul.

OGLINZĂ ONLINE: Cum crezi că arată o dietă adecvată?

Frankenbach: Nevoile noastre individuale sunt foarte diferite. Dieta optimă este, așadar, cea pe care o simte o persoană, care îi place și care îi place. De exemplu, unor copii nu le place să mănânce spanac. Un motiv pentru aceasta ar putea fi faptul că vor să-și păcălească părinții. Dar ar putea fi, de asemenea, că acești copii pur și simplu nu pot tolera spanacul deosebit de bine, deoarece conține acid oxalic. Acest lucru poate provoca pietre la rinichi la anumite persoane sau poate perturba coagularea sângelui.

OGLINZĂ ONLINE: Sună atât de simplu: Mănâncă ce simte corpul. Dar de unde provin numeroasele tulburări alimentare, cum ar fi anorexia sau obezitatea?

Frankenbach: Anorexicii au adesea o slabă conștiință de sine. Ei cred că sunt prea grăsimi, chiar dacă sunt spinți. Este similar pentru persoanele supraponderale. Am avut odată un pacient care mânca tot timpul dulciuri. Era prea gras și suferea în același timp de dureri de stomac, greață și piele proastă. În loc să-l pun la dietă, i-am antrenat atenția. Sarcina a fost să se concentreze pe stomac după ce a mâncat o mulțime de lucruri dulci. Pe măsură ce a devenit din ce în ce mai conștient de-a lungul săptămânilor cât de prost a fost bomboanele pentru el, a redus-o singur.

OGLINZĂ ONLINE: Cum pot învăța să-mi simt corpul mai bine?

Frankenbach: Tot ceea ce ne permite să ne relaxăm are un efect pozitiv asupra conștientizării corpului. Meditația, yoga sau antrenamentul autogen pot ajuta. Sporturile de anduranță sunt, de asemenea, un mijloc excelent de a învăța să simți corpul mai bine.

OGLINZĂ ONLINE: Sportul accentuează conștiința de sine?

Frankenbach: În momentul în care ne îmbunătățim starea de antrenament, sistemul nostru nervos autonom începe să funcționeze mai eficient. În plus, îți antrenezi abilitățile de coordonare, sensibilitatea profundă și respirația prin sport. Unii sportivi au chiar un fel de al șaptelea simț. Puteți percepe exact când se schimbă ceva în corpul vostru. De exemplu, ei ignoră intuitiv o sesiune de antrenament, deoarece observă că gripa se apropie cu mult înainte de apariția primelor simptome ale bolii.

OGLINZĂ ONLINE: Cum îmi pot ascuți și simțurile?

Frankenbach: Există un exercițiu foarte bun pe care îl puteți face imediat după ce mâncați. Vă retrageți câteva minute, închideți ochii și vă puneți următoarele întrebări: Cât de mare a fost dorința mea pentru ceea ce am mâncat? M-a atras gustul? Cum primesc mâncarea în stomac? Cum este starea mea de spirit? Aș fi putut mânca prea repede? Oricine se dedică acestui exercițiu de câteva ori va observa rapid cum se îmbunătățește sensibilitatea la corp.

OGLINZĂ ONLINE: Trebuie să fim mai curajoși să ne ascultăm mai mult corpul?

Frankenbach: Inteligența somatică nu este o garanție că o persoană va trece bine prin viață. Dar este un factor important. Este important ca fiecare să își găsească propriul nivel personal. Acest lucru se aplică sportului, muncii și nutriției. Trebuie să ne asumăm mai multă responsabilitate personală.