Dieta pentru gută: tot ce trebuie să știți despre o nutriție adecvată

Oricine suferă de gută trebuie să urmeze o dietă specială pentru a evita un atac de gută. Anumite alimente nu ar trebui să fie la dietă, altele nu ar trebui să lipsească.

Dieta pentru gută - De ce este important să mâncați o dietă corectă

Guta este o boală metabolică. Dieta joacă un rol important și are un impact major asupra nivelului de acid uric din sânge. Prin urmare, persoanele care suferă trebuie să respecte o anumită dietă pentru a evita atacurile dureroase de gută și deteriorarea articulațiilor.

În gută, prea mult acid uric se acumulează în sânge.
Cristalele de acid uric se formează din acidul uric, care sunt apoi depuse în articulații, dar și în rinichi, în burse, tendoane, piele și în cartilajul urechii. În articulații, acest depozit duce adesea la inflamație, combinat cu atacuri severe de durere.
Articulația metatarsofalangiană a degetului mare este de obicei afectată mai întâi atunci când apare pentru prima dată un atac de gută. De altfel, acesta este de obicei cazul după o masă bogată și grasă.

Cu aceste alimente puteți preveni un atac de gută

Acidul uric este produs în organism atunci când purinele sunt descompuse.

Purinele sunt substanțe din alimentele de care organismul are nevoie. Cu toate acestea, dacă acidul uric produs în timpul descompunerii nu este excretat suficient prin rinichi, aportul de purine trebuie redus pentru a menține nivelul acidului uric în sânge la un nivel normal.
Unele dintre purinele din corp nu sunt absorbite prin alimente. Deoarece este un bloc de celule, purinele sunt eliberate și în organism atunci când celulele se descompun sau se descompun.
Prin urmare, este important să reduceți aportul de purine prin dietă. Organele, carnea și cârnații conțin o cantitate deosebit de mare de purină.
În tabelele cu nutrienți, nu sunt furnizate purinele, ci conținutul de uree din alimente. Pacienții cu gută se pot orienta în consecință. De regulă, nu trebuie să consumați mai mult de 500 mg acid uric pe zi și nu mai mult de 3000 mg pe săptămână dacă aveți gută. În cazul unui atac acut de gută, cantitatea permisă este redusă suplimentar.
Ar trebui să evitați complet măruntaiele și să folosiți numai carne într-o măsură limitată. Acest lucru se aplică și unor leguminoase precum mazărea, linte și fasole albă și anumite tipuri de pești, cum ar fi hamsii sau sardine. Drojdia este, de asemenea, un aliment bogat în purină.
De asemenea, ar trebui să utilizați grăsimea cu ușurință. Aburirea sau prepararea la grătar sunt forme adecvate de preparare cu conținut scăzut de grăsimi. Cum să prăjești fără grăsime, vom arăta într-un alt articol.
Laptele și produsele lactate și ouăle ca sursă de proteine sunt benefice pentru dietele cu gută. Fructe, legume, salate și cartofi ar trebui să fie, de asemenea, în meniul dvs. Cu toate acestea, există și aici excepții: varza de Bruxelles și spanacul conțin cantități relativ mari de purine.
Alimentele cu un conținut ridicat de vitamina C au un efect pozitiv asupra gutei, deoarece vitamina are un ușor efect de scădere a acidului uric.
De asemenea, important cu guta: Bea mult. Ar trebui să beți doi până la trei litri de lichid pe zi, de preferință sub formă de apă sau ceai neîndulcit.
Dacă este posibil, trebuie să evitați cu totul alcoolul, deoarece crește nivelul de acid uric. Apropo, berea este deosebit de nefavorabilă datorită conținutului său de purină.

Un substitut sănătos al cărnii, nu numai pentru gută, este tempeh. Vom explica exact ce este asta în următoarea noastră postare.