Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: cum funcționează, este utilă pentru a pierde în greutate?

8 ianuarie 2018 de Silke Neumann Categorii: Nutriție

În fiecare an, de la Anul Nou până la Paște, se aud sugestii noi și vechi despre cum să punem în aplicare cel mai bine intențiile bune de a „pierde în greutate în cele din urmă” - dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este un clasic. Pe bună dreptate?

Pur și simplu, funcționează cu Dieta saraca in carbohidrati despre consumul de puțini carbohidrați, deoarece aceștia sunt considerați „alimente pentru îngrășat”. În schimb, mesele cu proteine ar trebui să simuleze o foame artificială în organism și, astfel, să o oblige să ardă grăsimi.

În funcție de planul de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați, o masă pe zi ar trebui să fie pregătită cu cât mai puțini carbohidrați. Apoi „kilogramele ar trebui să se vărsă”. Acest lucru nu se întâmplă, deoarece nu este rapid și ușor cu orice dietă - dar pierderea în greutate este foarte posibilă cu un conținut scăzut de carbohidrați.

Oricine poate intra - ceva cu acestea 5 rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, unde accentul este pus pe proteine. În supermarket există, de asemenea, un număr tot mai mare de alimente și cărți de bucate industriale, de la pâine cu conținut scăzut de carbohidrați la paste cu conținut scăzut de carbohidrați până la pizza cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru că puteți câștiga bani cu diete și produse corespunzătoare.

Dar este chiar necesar toate acestea? Prin urmare, am aruncat o privire mai atentă asupra tendinței nutriționale.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: numai pentru persoanele sănătoase

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este adecvată condiționat pentru toți oamenii sănătoși care doresc să slăbească câteva kilograme și pentru persoanele care nu își pot menține greutatea cu trei mese „normale” pe zi. Ce. Condiție preliminară pentru o dietă pe termen lung cu conținut scăzut de carbohidrați: cel puțin o masă pe zi conține carbohidrați complecși. O alternativă sensibilă poate fi reducerea porțiilor - deoarece de multe ori pur și simplu punem prea mult pe farfurie.

Practic: Toate procesele metabolice și cantitățile recomandate din acest articol se referă la persoanele sănătoase. De exemplu, cei care suferă deja de diabet de tip II din cauza obezității lor au un metabolism modificat și, prin urmare, au nevoie de recomandări dietetice diferite.

Aceste cinci rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru micul dejun, prânz sau cină, ca gustare sau smoothie, sunt rapide, foarte gustoase - și sunt făcute din ...

Carb scăzut: dietă fără carbohidrați

Carbohidrații sunt, în general, o sursă foarte bună de energie, de care beneficiază mușchii și creierul nostru. Dacă mâncați carbohidrații potriviți în cantitatea potrivită, nu veți îngrasa. Carbohidrații vă pot umple mult timp și, printre altele, se asigură că organismul însuși produce hormonul fericirii serotonina.

Dacă mănânci mereu suficienți carbohidrați, faci și ceva bun pentru sufletul tău: Devii mai rezistent la stres, îți păstrezi starea de spirit și ai un risc mai mic de a dezvolta depresie. Deoarece: Poate că ați observat deja că mulți oameni au o dispoziție proastă în timpul dietei și slăbesc, sunt mai ușor de stresați și nu par fericiți.

Există două tipuri diferite de carbohidrați:

carbohidrați complecși (Pâine, paste, orez, cartofi, produse din cereale, musli, ...), deci produse din amidon și
glucide simple (Fructe, dulciuri, fursecuri, ...), adică lucruri cu zahăr

Organismul transformă ambele tipuri de carbohidrați în glucoză, dar la viteze diferite. Glucidele complexe sunt absorbite în sânge sub formă de glucoză mai încet decât glucidele simple.

Nu carbohidrații complecși te fac să slăbești mai bine. Dar carbohidrații simpli prezintă cu siguranță un risc de creștere în greutate.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: cel mai simplu mod de a reduce carbohidrații este prin utilizarea mai multor legume (Foto: Rhea Moutafis/Utopia)

Prin consumul de carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește, ceea ce duce la eliberarea insulinei. Insulina este un hormon metabolic care asigură transportul glucozei din masă în celule și stocarea sub formă de glicogen. Atâta timp cât acest proces se desfășoară, corpul nu poate ajunge la depozitele sale de grăsime și, prin urmare, mânerele dragostei tale nu vor fi lovite de guler.

Prin urmare, consumul de carbohidrați este lipsit de probleme atâta timp cât acordați corpului timp între mese pentru a arde nutrienții transportați în celule. În acest timp, de exemplu, nu ar trebui să mai mâncați carbohidrați și să evitați orice ar crește din nou nivelul de insulină, cum ar fi consumul de băuturi bogate în calorii sau gustări.

Așadar, glucidele în sine nu sunt nici nesănătoase, nici rele, dar un nutrient important pentru mușchi, creier și psihic! Dieta inteligentă cu conținut scăzut de carbohidrați este mai puțin despre pierderea în greutate și mai mult despre mulțumiri schimbarea sensibilă a dietei neîngrășarea din carbohidrați greșiți.

Este mai bună proteina decât carbohidrații pentru scăderea în greutate?

Desigur, ai nevoie și de proteine și fiecare masă echilibrată are nevoie de o sursă de proteine. Citește și: Proteine vegetale: aceste alimente furnizează o mulțime de proteine.Proteina este descompusă în organism în aminoacizi, care nu cresc nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, inițial nu duc la eliberarea insulinei.

Cu toate acestea, câțiva dintre acești aminoacizi determină organismul să producă glicogen însuși. Ceea ce se intenționează ca „program de urgență” pentru a avea în continuare energie disponibilă în vremuri de foame, desigur, nu mai are sens în viața de zi cu zi modernă, dar totuși duce la o creștere a nivelului de zahăr din sânge și, astfel, la eliberarea de insulină. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă numai după aproximativ șase până la opt ore.

Dieta ketogenică reduce greutatea corporală și crește bunăstarea, spun susținătorii. Este adevărat sau este fără carbohidrați doar unul ...

O masă care nu conține carbohidrați și constă doar din proteine, prin urmare întrerupe arderea grăsimilor doar după mai multe ore din cauza eliberării întârziate a insulinei. Dacă tăiați carbohidrații, vă puteți oferi corpului încă cel puțin șase ore pentru a arde grăsimile. De aceea, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este atât de des recomandată pentru pierderea în greutate.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează cu adevărat?

În primul rând: nici o „dietă” nu funcționează pe termen lung, cu excepția cazului în care urmați și această dietă pe termen lung. Prin urmare, o schimbare a obiceiurilor alimentare este mai bună decât o dietă pe termen scurt. Și pot include foarte bine aspecte ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

În mod ideal, cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, una sau două mese din cele trei mese pe zi sunt pregătite în funcție de „carbohidrați săraci”. Dacă este posibil, o astfel de masă conține o mulțime de proteine, fără carbohidrați și doar o cantitate mică de grăsimi vegetale de înaltă calitate pentru a evita creșterea nivelului de insulină și întreruperea asociată arderii grăsimilor.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: leguminoasele, cum ar fi fasolea, mazărea, lintea și nautul, oferă proteine cu relativ puțini carbohidrați (fără carbohidrați nu ar fi permise) (Foto: CC0 Public Domain/Pixabay.de)

Cu toate acestea, este important să nu mâncați sau să beți nimic între mese, ceea ce poate crește nivelul zahărului din sânge și astfel duce la eliberarea insulinei. Gustările, fructele, cafeaua albă și alte gustări solide sau lichide care conțin carbohidrați sunt complet tabu.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați permite gustări, dar acestea nu sunt în general recomandate, deoarece antrenează comportamentul alimentar greșit cu gustări.

Deoarece proteinele duc și la eliberarea (întârziată) a insulinei, este logic să umpleți timpul acestei eliberări de insulină cu o masă bogată în carbohidrați pentru a oferi mușchilor, creierului și psihicului cel puțin un minim de el. Aici este recomandată o masă mixtă echilibrată cu cel puțin 50% carbohidrați complecși (de preferință cereale integrale!).

Utopia recomandă

În termeni foarte practici, nutriție semnificativă sau scădere moderată în greutate cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați: dacă doriți doar să înlocuiți o masă pe zi cu un conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să luați cina și, la micul dejun și prânz, masa musculară care este mai activă în timpul zilei își folosește „combustibilul pentru motorul muscular „Care oferă carbohidrați.

Pe de altă parte, este o prostie faptul că leguminoasele sau produsele din cereale integrale nu sunt permise într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - acest lucru este de obicei confundat cu dieta fără carbohidrați. În general, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, de asemenea, controversate (DGE, BLE).

Fiecare dintre noi ne ocupăm zilnic de nutriție. Ne confruntăm întotdeauna cu alegerea a ce mânca și bea ....

Dacă preferați două mese fără carbohidrați, atunci o masă mixtă pentru prânz este alegerea potrivită. Pe de o parte, pentru că eliberarea întârziată de insulină a micului dejun cu conținut scăzut de carbohidrați are loc la prânz și, pe de altă parte, deoarece masa musculară este necesară în timpul zilei și este mulțumită de super combustibil. În plus, o masă bogată în carbohidrați și fibre complexe vă va umple mult timp și va preveni pofta de mâncare seara.

Dar, de asemenea, important: o dietă temporară cu conținut scăzut de carbohidrați, ca multe alte diete, nu este potrivită pentru a pierde în greutate în mod durabil - detalii științifice pe Spektrum.de. Este mai logic să ai o dietă echilibrată și sănătoasă plus exerciții fizice.

Tendința de alimentație curată în nutriție: ce se află în spatele ei?
Vegan, paleo, mâncare crudă: aceste diete sunt pe buzele tuturor
Slăbește vegan: la ce să fii atent

** Linkurile către surse de aprovizionare sunt parțial linkuri afiliate: dacă cumpărați aici, susțineți în mod activ Utopia.de, deoarece vom primi apoi o mică parte din încasările din vânzări.

Îți place această postare?

(8) Comentarii

Ce quark. Titlul spune „Low Carb” și „no carb” în paragraf. Deci înseamnă, neînțeles, doar pe jumătate cercetat și, prin urmare, calitatea și mesajul acestui articol sunt zero, întrucât doar îl neliniștește pe cititor ... Ce păcat.

Cercetare slabă. Informați-vă în prealabil despre conținutul scăzut de carbohidrați. Există site-uri grozave! De exemplu. cu dr. Strunz.

Nu sunt deloc de acord cu vorbitorii anteriori, faptele și procesele biochimice sunt obiectiv simple, dar prezentate complet corect.
Dar dacă preferați să obțineți informațiile dvs. de pe site-urile care produc cărbune cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, oricum nu veți „dori” o descriere obiectivă ca aici

Articolul ratează subiectul.
Principala preocupare a dietei „cu conținut scăzut de carbohidrați” este eliminarea zahărului din organism. să treci la metabolismul lipidic, adică să-l exprimăm aproximativ și în termeni laici, să schimbi chimia corpului. Este ca și cum ai converti o mașină de la benzină la motorină. Motoarele pe benzină sunt excelente pentru călătorii scurte și rapide, motorina este excelentă pentru călătorii lungi dificile și de durată. În consecință, „carbohidrații săraci” nu reprezintă o dietă, ci o schimbare a dietei. Acesta este un punct important. Această metodă nu este deloc potrivită pentru „a pierde câteva kilograme”, deoarece cel târziu după sfârșitul dietei, când organismul primește din nou zahăr, succesul complet nu este în cel mai scurt timp pentru coș.

Ce este atunci scăzut în carbohidrați?
Pentru a o spune pe scurt și superficial: corpul uman are două modalități de a obține energie. a) arde grăsime b) arde zahăr
Arderea grăsimilor este forma mai naturală și mai originală de producere a energiei, datorită în termeni evolutivi faptului că zahărul nu era disponibil peste tot și a fost adăugat peste tot. Dar arderea grăsimilor este grea. În primul rând, organismul trebuie să descompună grăsimile și să le transforme în zahăr și alte substanțe utilizabile înainte de ao putea folosi. Dar grăsimea poate fi depozitată bine.
Zahărul, pe de altă parte, este ca un combustibil pentru rachete pentru creier, intră imediat în sânge, furnizează energie imediat. Deci, dacă corpul are de ales între zahăr și grăsimi, acesta arde zahărul mai întâi, deoarece este deja acolo. Numai atunci când nu mai există zahăr în organism, acesta revine la rezervele de grăsime.

Cu toate acestea, problema timpului nostru este că există zahăr peste tot. Aceasta înseamnă că organismul are disponibilă practic energie nelimitată și nu mai trebuie să se deranjeze pentru a descompune grăsimea. Deci, grăsimea este rezervată „pentru vremuri rele”

Carbohidratul scăzut elimină carbohidrații din organism. Contrar a ceea ce este descris în articol, NU se mai mănâncă, sau nu mai mult de 10% din alimentele zilnice. Fără carbohidrați, fără zahăr disponibil, corpul este practic FORȚAT să se obișnuiască cu arderea grăsimilor din nou. Intri în așa-numitul metabolism al foamei, așa că îți ataci rezervele.

Dacă rămâneți mai mult în această fază, intrați în ceea ce este cunoscut sub numele de „cetoză”, ceea ce înseamnă: Corpul învață din nou să producă așa-numitele corpuri cetonice din grăsimi. Acum sunt noul combustibil, noile surse de energie. Corpul funcționează acum cu motorină.

Mulțumesc pentru această explicație. Foarte bine. Este exact așa.

Articolul a fost insuficient cercetat și se contrazice în ceea ce privește conținutul. Deoarece fasolea, linte etc. au un conținut ridicat de proteine, dar sunt și purtători de carbohidrați grei.

EIWEIS menționat în articol este de fapt important în carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați:
Când corpul arde grăsimi, atacă substanța corpului, descompune grăsimea. Dacă îmi epuizez corpul atât de mult încât nu poate ține pasul cu pierderea de grăsime, caută alte surse de energie mai ușor de convertit. Și pentru că nu există zahăr, el ia proteine. Ceea ce înseamnă în acest caz: Descompune masa musculară și o transformă în energie.
Prin urmare, este extrem de important să oferiți corpului o cantitate suficientă de proteine, precum și de grăsimi ca combustibil, altfel vă digerați, pentru a le pune pe larg.

Există încă o sumă infinită de spus despre acest subiect, dar aceasta ar depăși sfera de aplicare. Mai ales că poți argumenta la nesfârșit despre asta it

Prin urmare, aș rezuma aproximativ:
1) Articolul de aici este puțin cercetat și, prin urmare, în mare parte prostii
2) Glicemia scăzută nu este o modalitate rapidă de a pierde câteva kilograme, ci mai degrabă o schimbare permanentă a dietei și a metabolismului
3) Conținutul scăzut de carbohidrați nu este potrivit pentru toată lumea și, dacă alegeți această cale pentru dvs., ar trebui cu siguranță ca medicul de familie să vă verifice în mod regulat (valori sanguine, circulație etc.), deoarece vă puteți strica rapid sănătatea aici.
4) Personal, mi se pare util în carbohidrați, din propria mea experiență. Dar toată lumea trebuie să afle individual.

Din propria mea experiență și a celorlalți oameni, pot spune cu certitudine:

- Oricine poate face LowCarb. Dar pentru fiecare organism există o cantitate individuală de carbohidrați pe care o poate procesa. Există o doză zilnică maximă și o doză pe masă care poate fi procesată. Aceasta nu înseamnă doar metabolism, ci și absorbție în intestin.
Orice lucru dincolo de asta nu are sens.
Deoarece este individual, nu ar trebui să vorbim de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, ci de „carbohidrați fittet” sau „carbohidrați adaptați”. Suma este într-adevăr foarte individuală, eu sunt în jur de 50-60g KH pe zi, soția mea în jur de 80-100g.

- De asemenea, puteți compara excesul de nutrienți cu o otrăvire târâtoare: carbohidrații și proteinele neabsorbabile se află în intestin și fermentează sau putrezesc. Deci ambele au o cantitate maximă pe oră care poate fi procesată. În cazul grăsimilor, acest lucru nu există dacă intestinul a fost reeducat sau cantitatea este mult mai mare. Digestia grăsimilor este foarte lentă, deci grăsimea în sine este un depozit.

- și da, trebuie să schimbi asta complet, altfel va rămâne o dietă de slăbit.
Vorbesc despre multe luni până când intestinele sunt reeducate în ceea ce privește flora bacteriană.
Pentru mine au fost aproximativ 1,5 ani. De atunci, cantitatea de calorii din nevoile mele zilnice a stagnat, ceea ce este interesant cu mult sub recomandările dietetice clasice. Se pare că am nevoie de aproximativ 2500 de calorii într-o zi de lucru, pot rezolva cu 1800. Asta înseamnă: îmi pot folosi toată mâncarea. Dacă ar urma să urmez îndrumările nebune ale așa-numiților oameni de știință nutriționali, medici și industria hranei pentru animale, aș avea chiar nevoie de mult mai multe calorii pe zi, pentru că nu pot folosi o mare parte ... așa a fost, am condus aproximativ 3500 probleme digestive masive, fluctuații de performanță, fluctuații în greutate, probleme ale pielii, probleme de adormire și de a rămâne adormit etc.

- Ouăle de corp sunt atacate numai atunci când nu mai există rezerve de grăsime. Avem nevoie de proteine doar ca material de construcție, spre deosebire de carnivorul pur, nu suntem pregătiți pentru acest material ca sursă de energie, deci nu trebuie să creșteți aportul de proteine. Din moment ce obținem întotdeauna totul în situația noastră de pe piața occidentală, aveți garantat că veți obține suficiente proteine, nu vă faceți griji!

Salut,
nu este o dietă în sensul tradițional, ci o schimbare a dietei. Dietele nu reprezintă o soluție pentru slăbirea permanentă. Există mai multe lucruri.