Ziarul Southgerman

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: spanac cu sos teriyaki? Da, se potrivește!

Bonn (dpa/tmn) - Acum a început sezonul pentru spanac proaspăt. Primele legume din câmp au un gust deosebit de fraged și sunt, prin urmare, potrivite pentru tot felul de salate.

Direct de pe canalul de știri dpa

Bonn (dpa/tmn) - Acum a început sezonul pentru spanac proaspăt. Primele legume din câmp au un gust deosebit de delicat și, prin urmare, sunt potrivite pentru tot felul de salate.

Legumele de primăvară pot fi procesate - pe lângă clasicul cremă de spanac cu ou prăjit - de exemplu în smoothie-uri verzi, quiche și pestos, așa cum explică ajutorul serviciului de informare a consumatorilor.

Spanacul trebuie stins rapid în apă cu gheață după gătit. Astfel își păstrează culoarea verde, explică experții. Cel mai bine este să albiți doar legumele într-o cratiță la foc moderat până când acestea se prăbușesc.

Frunzele au un gust bun atunci când sunt rafinate cu sare, piper, usturoi sau nucșoară și una sau două linguri de iaurt natural. Dacă îți place mai exotic, poți folosi ghimbir, susan și sosul condimentat japonez dulce și picant Teriyaki.

Spanacul proaspăt este cel mai bine păstrat la frigider - înfășurat într-o cârpă umedă. Durează aproximativ două zile.