Dieta tradițională chineză - Conceptul TCM

Categorii

Slăbire (263)
Acțiune (8)
Toate (5)
Nutriție (179)
Fitness (49)
Sănătate (62)
Fără gluten (1)
Stil de viață (4)
Shakes (1)
Necategorizat (2)
Vegan (1)
Vegetarian (1)

Bețișoarele sunt gata, sunetul sunetelor asiatice provine din cutii, dragoni și caractere chineze împodobesc camera. Iar pe farfurie sunt bucăți gustoase de rață friptă, orez, legume friptă și acest ingenios sos saté. Așa delicios! Chinezii care vă servesc mâncarea nu ar mânca niciodată ceea ce mâncați, dar, din moment ce vă place în mod evident și îl plătiți, nu îi pasă. Bucătăria asiatică, așa cum ni se prezintă în multe restaurante, nu are aproape nimic în comun cu bucătăria chineză adevărată. Vasele sunt modificate în așa fel încât europeanul adaptat va fi fericit să le mănânce. Deoarece unele condimente din bucătăria chineză vă vor arde găuri prin eșarfă.

Cu mâncare la armonie fizică

Bucătăria chineză este în mare măsură influențată de învățăturile nutriționale ale medicinei tradiționale chineze. Această învățătură se bazează pe ideea că yin și yang trebuie să fie în echilibru într-un corp sănătos. Alături de acupunctură, tai chi, plante medicinale și medicinale chinezești și masajul Tuina, nutriția este unul dintre pilonii elementari ai medicinei tradiționale chineze (TCM). Principiul de bază al TCM este ideea că corpul este înconjurat de un câmp de tensiune a cărui energie poate curge netulburată doar atunci când forțele yin și yang pot lucra în armonie.

Conform doctrinei TCM, prea mult Yin se manifestă în bronhii aglomerate, edem, obezitate și indolență. Sentimentele de căldură, hiperactivitate și agresivitate sunt asociate cu yangul excesiv. O deficiență Yang duce la mai puțină Qi, adică energie fizică. În plus, cu prea puțin yang, corpul se răcește rapid și îngheață. Cu toate acestea, deoarece fiecare persoană este diferită și distribuția energiei diferă de la persoană la persoană, TCM este o predare extrem de individuală. Dacă ar trebui să decideți să încercați TCM pentru dvs., ar trebui să contactați un medic naturist specializat în acest mod de viață asiatic. El va crea apoi un profil nutrițional individual pentru dvs.

Efect prin gust

Ne dati ori nu ne dati? În TCM aceasta nu este o chestiune de gust personal, ci de condiție fizică. Dacă mâncarea are un gust amar, are un efect de uscare și răcire, dacă are un gust sărat, leagă apa și are un efect de înmuiere. Proprietățile de răcire și „menținere” sunt atribuite alimentelor acide, în timp ce alimentele picante se usucă și se încălzesc. Nu în ultimul rând, alimentele dulci au un efect hidratant și revigorant.

Pe lângă gust, în TCM „temperatura energetică” este decisivă pentru efectul unui aliment. Temperatura energetică nu are nicio legătură cu temperatura reală sau forma de preparare a alimentelor. Efectul termic descrie modul în care un aliment afectează yin și yang, adică dacă promovează yin sau slăbește yang. TCM măsoară temperatura energetică în cinci etape. Se diferențiază între rece, rece, neutru, cald și cald. Mâncărurile neutre din cereale și orez constituie baza pentru toate celelalte feluri de mâncare. Anumite preparate pot schimba efectul termic - de exemplu prin fierbere, piure sau diverse condimente. Potrivit învățăturii, microundele, congelatoarele și producția industrială de alimente le distrug efectul termic.

Întrucât dieta din TCM nu este o dietă, ci o formă de remediu, practicienii TCM și practicienii alternativi insistă să își mențină propriile experimente. Aceștia sfătuiesc să solicite sfaturi detaliate cu privire la nutriție. Se spune că proprietățile vindecătoare ale alimentelor au scopul de a restabili echilibrul energetic. Prin urmare, diagnosticul este la fel de important ca alegerea corectă a mâncării și a preparatului.

TCM sub foc

Medicina tradițională chineză este la fel de tradițional esoterică transfigurată de susținătorii medicinei alternative. Formele occidentale ale acestei învățături se bazează în cea mai mare parte pe practicieni care au adaptat metode și practici „noi” după șederile în China și le-au adus în Europa. Acupunctura adesea hyped se bazează pe un manual al doctorului Soulie de Morant, care a propagat această formă de vindecare în anii 1920 și 30. Acum nu este clar dacă a fost vreodată prezent la o ac în timpul șederii sale în China. Și atât de multe aspecte ale medicinei chineze se prăbușesc pentru că sunt pur șarlatanism și ezoterism. Și nu poate fi respins în totalitate: studiile au ajuns recent la concluzia că nici acupunctura, nici plantele medicinale chinezești nu funcționează dincolo de efectul placebo. Niciunul dintre efectele dietei TCM nu poate fi confirmat științific.

Doriți să aflați mai multe despre aceste subiecte?

Apoi, înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și nu ratați nimic!

Totul are părțile sale bune

Cu toate acestea, dieta conform TCM are, de asemenea, multe aspecte pozitive. Deoarece vasele se bazează pe cereale și legume proaspete, acestea sunt bogate în fitochimicale și fibre. Spre deosebire de predarea TCM, expertiza științifică privind beneficiile pentru sănătate este disponibilă pentru aceste substanțe. În plus, mâncarea asiatică nu este, în general, prescrisă în alimentația chineză, dar este preferată bucătăria regională și sezonieră. Deci, bucătăria are o valoare ridicată a durabilității.

Pledăm pentru o dietă mixtă cu conținut scăzut de zahăr, bogată în proteine, adaptată nevoilor dumneavoastră. Indiferent dacă vă place carnea sau evitați în mod conștient carnea, sunteți un fan al muesli-ului sau preferați să folosiți iaurt. La Shapeworld.com veți găsi rețete grozave care vă vor ajuta să vă întoarceți la o dietă sănătoasă și moderată. Produsele noastre au fost dezvoltate împreună cu experți în nutriție pentru a vă oferi toate substanțele nutritive esențiale de care aveți nevoie și pentru a vă ajuta în drumul către greutatea confortabilă. Aruncați o privire la Shapeworld.com și aflați cum puteți utiliza conceptul pentru dvs. într-o manieră simplă și simplă.

Salutări de la Köln
Echipa ta Shape World