Dieta vegană cu conținut scăzut de grăsimi scade riscul de boli de inimă și diabet după doar șapte zile

Ce impact are o dietă vegană de șapte zile, cu conținut scăzut de grăsimi, asupra biomarkerilor măsurabili ai riscurilor cardiovasculare și legate de diabet? O echipă de cercetători a urmărit această întrebare și tocmai și-a publicat rezultatele în Nutrition Journal.

Evaluările se referă la un grup de 1615 persoane care au participat la un program de schimbare a obiceiurilor alimentare între 2002 și 2011. Comparativ cu valorile inițiale, s-a înregistrat o reducere semnificativă a greutății, a colesterolului total, a tensiunii arteriale sistolice și diastolice și a glucozei în sânge după șapte zile. Riscul statistic de a dezvolta boli de inimă în decurs de zece ani a scăzut de la 7,5% la 5,5% pe parcursul a șapte zile folosind acești biomarkeri.

Dieta vegană din studiu a fost concepută astfel încât maximum 10% din calorii să fie acoperite de grăsimi și cel puțin 80% de carbohidrați. În plus, participanții au consumat doar cantități moderate de sare. Cantitatea de alimente pe care participanții o puteau mânca nu era restricționată. Puteți consuma orice cantitate de alimente vegane conform specificațiilor cu privire la compoziția alimentelor.

Autorii ajung la concluzia că o dietă vegană cu conținut scăzut de grăsimi este capabilă să reducă semnificativ statistic riscul bolilor de inimă.

Faptul că reducerea riscului poate fi determinată folosind biomarkeri după doar șapte zile trebuie evaluat ca remarcabil. chiar dacă nu ajută să mănânci doar vegan timp de șapte zile și apoi să crești din nou riscurile cu o dietă non-vegană.

În timp ce studiul arată posibilele beneficii ale sănătății unei diete vegane, nu există un grup de control cu alte forme de nutriție. Există, de asemenea, forme dietetice bogate în grăsimi și proteine în dieta vegană. O gamă largă de efecte pozitive asupra sănătății, inclusiv sănătatea inimii, au fost dovedite pentru nuci, de exemplu, care sunt bogate în grăsimi și proteine. Rămâne neclar în ce măsură efectele pozitive ale dietei vegane examinate au fost de fapt cauzate de conținutul scăzut de grăsimi și carbohidrați din dietă sau au fost posibil doar rezultatul dietei vegane pur pe bază de plante.

Independent de aceasta, rezultatele studiului sugerează în special persoanelor cu risc crescut de boli cardiovasculare sau diabet să urmeze o dietă vegană, prin care dieta extrem de scăzută în grăsimi și bogată în carbohidrați examinată aici - așa-numita dietă McDougall - reprezintă o formă promițătoare de implementare în ceea ce privește sănătatea.