Consilier de sănătate gratuit

Legate de
Poate fi prevenit autismul?
Examenele și testele sindromului Asperger
Povestea lui Temple Grandin: o femeie remarcabilă cu autism
Tulburarea spectrului autist: ce este?
Tulburarea spectrului autist: cum este diagnosticată?
Aflați cele mai recente noutăți despre autism
Simptome de autism
Tratamente pentru sindromul Asperger, programe școlare și multe altele
Adulții pot fi diagnosticați pe spectrul autismului?
Prezentare generală a tratamentului cu autism

Tulburările spectrului autist (TSA) sunt tulburări de dezvoltare care afectează copiii prin creșterea capacității lor de comunicare și interacțiune socială. Pentru a reduce simptomele de autism ale unui copil, părinții încearcă adesea tratamente alternative, cum ar fi dietele specializate. Ghid, dieta fără gluten/fără cazeină a crescut în popularitate. Unii părinți raportează îmbunătățiri ale simptomelor autismului cu acest regim alimentar.

S-au făcut puține cercetări privind dieta fără gluten/fără cazeină pentru autism. În consecință, mulți părinți se întreabă dacă această dietă face cu adevărat o diferență în simptomele copiilor cu autism. Unii cred, de asemenea, că copiii cu autism își limitează propriul aport, deoarece preferă alimentele blande, cum ar fi pâinea albă. Deci, întrebarea devine „pui sau ou” este glutenul care provoacă autismul, sau mai probabil autismul care limitează aportul de alimente al copilului?

Ce este o dietă fără gluten/fără cazeină pentru autism?

O dietă fără gluten/fără cazeină este, de asemenea, cunoscută sub numele de dieta GFCF. Este unul dintre mai multe tratamente alternative pentru copiii cu autism. Urmând această dietă strictă de eliminare, toate alimentele care conțin gluten (găsite în grâu, orz și secară) și cazeină (găsite în lapte și produse lactate) sunt eliminate din consumul zilnic de hrană al copilului.

Unii părinți ai copiilor cu autism consideră că copiii lor sunt alergici sau sensibili la ingredientele din aceste alimente. Unii caută confirmarea testelor alergice. Cu toate acestea, chiar dacă nu se confirmă nicio alergie, mulți părinți ai copiilor autiști aleg în continuare să ofere dieta GFCF. Printre beneficiile pe care le raportează se numără schimbări în limbă și comportament.

Cum funcționează o dietă fără gluten/fără cazeină pentru autism?

Beneficiul unei diete fără gluten/fără cazeină se bazează pe teoria conform căreia copiii cu autism pot avea alergie sau sensibilitate ridicată la alimentele care conțin gluten sau cazeină. Copiii cu autism, conform teoriei, procesează peptidele și proteinele din alimentele care conțin gluten și cazeină diferit față de alte persoane. Ipotetic, această diferență în procesare poate agrava simptomele autiste. Unii cred că creierul tratează aceste proteine ca substanțe chimice false asemănătoare opiaceelor. Răspunsul la aceste substanțe chimice, spun ei, determină un copil să acționeze într-un anumit mod. Ideea din spatele utilizării dietei este reducerea simptomelor și îmbunătățirea comportamentelor sociale și cognitive și a vorbirii.

Pot exista unele merite științifice în rațiunea din spatele unei diete fără gluten/fără cazeină. Cercetătorii au descoperit niveluri anormale de peptide în fluidele corporale ale unor persoane care au simptome de autism. Cu toate acestea, eficacitatea unei diete GFCF pentru autism nu a fost susținută de cercetări medicale; De fapt, după finalizarea unei revizuiri a studiilor recente și anterioare, există o lipsă de dovezi științifice care să spună dacă această dietă poate fi utilă sau nu.

Din păcate, eliminarea tuturor surselor de gluten și cazeină este atât de dificilă încât efectuarea de studii clinice randomizate la copii se poate dovedi foarte dificilă.

Care alimente conțin gluten?

Când cineva ține o dietă fără gluten, majoritatea produselor din pâine și cereale sunt interzise. Prin urmare, este important să vă asigurați că copilul (sau altă persoană) primește o mulțime de fibre, vitamine și minerale. Suplimentarea poate ajuta la suplinirea deficienței acestor substanțe nutritive atunci când alimentele care conțin gluten sunt eliminate.

Ce alimente conțin cazeină?

Caseina este o proteină care se găsește în produsele lactate și în alte alimente care conțin produse lactate sau lactoză. Alimentele care se declară lactate sau fără lactoză conțin și cazeină. Deoarece multe produse din soia și produse lactate imitate conțin și cazeină, este important să citiți cu atenție etichetele atunci când urmați o dietă strictă fără cazeină.

Deoarece dieta GFCF pentru autism limitează produsele lactate, trebuie să vă asigurați că dieta copilului are alte surse bune de calciu și vitamina D, ambele fiind necesare pentru oase și dinți puternici. Discutați cu medicul copilului dumneavoastră despre alimente fortificate și/sau suplimente pentru a evita orice deficiențe nutriționale.

Există sfaturi pentru a mânca acasă sau a lua o dietă fără gluten/fără cazeină?

Există un număr mare de comercianți cu amănuntul online care se specializează în produse alimentare pentru persoanele care urmează dieta GFCF. Unii părinți prepară masa GFCF în vrac și înghețează porții pentru o masă ulterioară.

Înainte de a trece la o dietă GFCF, consultați medicul copilului dumneavoastră. O dietă autorizată vă poate informa despre dieta GFCF și vă poate ajuta să adaptați dieta pentru a se potrivi sănătății copilului dumneavoastră și pentru a gusta preferințele.

În plus, înainte de a pune un copil cu autism pe o dietă fără gluten/fără cazeină, feriți-vă de sursele ascunse de gluten. Glutenul se găsește în alimente prăjite care sunt prăfuite în făină și chiar în produse cosmetice. Alimentele întregi precum fructele, legumele și nucile pot fi sigure. Evitați însă utilizarea amestecurilor ambalate, deoarece există urme de alimente fără gluten care nu sunt listate pe eticheta nutrițională.

Unele restaurante sunt acum clasificate drept GFCF friendly. Dacă sunteți îngrijorat, rugați-l pe manager sau pe server să vă arate o listă a ingredientelor pe care instalația le folosește pentru a vă asigura că vasele lor sunt fără gluten și cazeină. Restaurantele vegetariene/vegane sunt obișnuite să servească oamenii cu diete speciale și pot fi mai dispuși să pregătească feluri de mâncare care respectă restricțiile unei diete stricte GFCF.