Boli de obezitate IFB

Revista de afaceri „The Economist” discută rolul guvernelor și al industriei alimentare într-un raport special despre obezitate.

Revista britanică de afaceri „The Economist” este critică în ceea ce privește evoluția producției de alimente și a politicii de sănătate. Creșterea obezității nu poate fi oprită cu măsuri pe jumătate, conform raportului special Obezitate a „economistului”. (Puteți afla cum evaluează „economistul” evoluțiile globale ale obezității în „Subiectul actual” anterior: „Obezitatea - o problemă globală”.)

Când mâncarea te îngrașă

În special, evoluția comportamentului alimentar și al băutului în multe țări a crescut numărul persoanelor obeze. De exemplu, consumul de alimente ambalate și produse finite a crescut cu 92% la nivel mondial în ultimul deceniu (Euromonitor). Spre deosebire de alimentele proaspete gătite acasă, acestea sunt suspectate că sunt prea bogate în calorii. În plus, în ultimii zece ani au fost vândute de două ori mai multe limonade în întreaga lume decât z. B. Cola beată până acum. În Statele Unite, oamenii de știință estimează că 20% din creșterea în greutate a populației se datorează numai acestor băuturi dulci. Companiile precum Coca Cola sau McDonalds sunt, prin urmare, atacate de medici și nutriționiști.

Pe de o parte, giganții alimentari precum Nestle sau Kraft se simt obligați să urmărească profitul acționarilor lor, dar pe de altă parte nu pot refuza discuția despre obezitate. Până acum au reacționat mai degrabă pe jumătate. Dezvoltarea de băuturi și alimente noi, mai sănătoase și cu conținut scăzut de calorii este lentă; Cu greu trebuie să se teamă de reglementările guvernamentale pentru o hrană mai sănătoasă. În cele din urmă, nici cola nu este dăunătoare sănătății dvs., cu condiția să nu beți prea mult din ea.

Între timp, apar colaborări discutabile, cum ar fi între Nestle și Federația Internațională a Diabetului (IDF): Prevenirea și educarea despre diabet ar trebui intensificate împreună. Rămâne de văzut dacă eforturile pentru produse mai sănătoase vor ajunge și în țările mai sărace și emergente. În cele din urmă, puterea vine de la consumator, care poate alege între o mare varietate de alimente. Cu toate acestea, criticile față de McDonalds și filme precum „Supersize me” nu au provocat nicio scădere a cifrelor de vânzări ale companiei. Evident, consumatorii încă nu sunt suficient de sensibilizați.

Politica împotriva obezității ar trebui să ia măsuri?

Mai ales în SUA, regula de aur este ca guvernul să rămână în afara vieții private a oamenilor. Dar ce se întâmplă atunci când tot mai mulți oameni se îmbolnăvesc și costurile bolii în cele din urmă împovără întreaga populație? În SUA, cercetătorii presupun costuri de sănătate cu 40% mai mari pentru obezi comparativ cu persoanele cu greutate normală.

Susținătorii măsurilor politice împotriva obezității citează campaniile de succes împotriva fumatului cu notificări de avertizare și interdicții de fumat, care de fapt au redus semnificativ numărul de consumatori de țigări. Este îndoielnic modul în care acest lucru ar putea fi transferat în alimente, deoarece alimentele sunt esențiale pentru supraviețuirea umană. Multe guverne promovează deja programe de educație și sănătate pentru o mai bună alimentație și mai mult exercițiu. Acestea încep adesea în școli. De asemenea, companiile de asigurări de sănătate oferă stimulente pentru a slăbi. Interzicerea alimentelor sau sancțiunile pentru supraponderalitate sunt evitate, iar acestea ar fi, de asemenea, consumatoare de timp. Este îndoielnic dacă publicitatea pentru un stil de viață mai sănătos ar da roade. Deja astăzi există nenumărate medii de sănătate, iar slăbiciunea este idealul incontestabil al frumuseții.

De asemenea, nu este clar dacă, de exemplu, etichetarea alimentelor cu informații despre conținutul de grăsimi și calorii are un efect pozitiv asupra consumatorilor. Semaforul alimentar, așa cum a fost discutat în Germania pentru o lungă perioadă de timp, sa dovedit a fi imposibil din punct de vedere politic. În contrast, liniile directoare pentru bucătăriile școlare, cum ar fi în Brazilia, care afirmă că 70 la sută din feluri de mâncare trebuie să conțină alimente proaspete sau puțin procesate, par rezonabile și merită emulate.

Orașul New York se remarcă în prezent prin măsurile sale anti-obezitate. Rămâne de văzut dacă dimensiunile mai mici ale băuturilor răcoritoare, mai multe piste pentru biciclete sau mese cu calorii în restaurante vor face metropola mai sănătoasă. Aceste măsuri găsesc un mare avocat în prima doamnă Michelle Obama. În Germania, problema obezității nu a găsit încă luptători proeminenți comparabili.

Alte măsuri politice care vizează prețurile și prevenirea alimentelor grase, de ex. B. scumpirea acestuia prin taxe suplimentare sunt controversate. În Danemarca, taxa pentru grăsimi a fost abolită după doar un an. Dar problema va persista, de asemenea, că alimentele bogate în calorii și nesănătoase, cum ar fi fast-food-ul sunt ieftine.

Rămâne discutabil dacă politicienii pot realiza mult în lupta împotriva obezității într-un sistem democratic și bazat pe piață. Complexitatea problemei necesită o abordare societală în care oamenii de știință, medicii, politicienii, profesorii și alte grupuri influente trebuie să lucreze împreună. Aceasta este ceea ce solicită Alianța Națională pentru Obezitate în Germania, formată din IFB, Rețeaua de competență Obezitate și Rețeaua Națională de Cercetare a Genomului Obezitate (la Centrul Helmholtz din München).

Cuvinte cheie: nutriție și diete, politica de sănătate

Au dorit participanții la studiile clinice

Informații despre studiile IFB pot fi găsite la „Participare la studii”