Rezervare la masă

Pentru a conține coronavirusul, restaurantul din curte va rămâne închis.

Luni:	Zi de odihna *
De marți până vineri:	12 p.m.-9:30 p.m.
Sâmbătă:	9 a.m.-9:30 p.m.
Duminică și sărbători:	9 a.m.-9 p.m.

* Deschis în zilele de luni între orele 12 - 20 în timpul vacanțelor școlare din Saxonia Inferioară și în zilele de sărbătoare publică.
Bucătăria este deschisă până cu o oră înainte de închiderea restaurantului.

Dovleacul - superalimentul de toamnă

Dovleacul este leguma perfectă pentru o dietă sănătoasă toamna. Planta cu fructe de pădure este săracă în calorii și bogată în minerale și vitamine și, prin urmare, este bună pentru un sistem imunitar sănătos, nervi puternici și o piele frumoasă. Aici puteți afla totul despre rețetele super-alimentare și delicioase de dovleac.

Mâncarea foștilor săraci se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare de câțiva ani. Rețeta lui pentru succes? Cu doar 25 de kilocalorii la 100 de grame, superalimentul este un ajutor sănătos pentru slăbire și, în același timp, izbucnește în ingrediente sănătoase.

Există în jur de 800 de tipuri diferite de dovleac, inclusiv dovleci comestibili, ornamentali și cu ulei. Aveți grijă însă: dovleceii ornamentali sunt într-adevăr doar decorativi, conțin substanța amară cucurbitanină, care poate duce la simptome de otrăvire.

În nordul Germaniei, dovleceii sunt în sezon la sfârșitul verii și toamna. Le puteți obține în fiecare supermarket din septembrie până în noiembrie.

Sfat: Puteți recunoaște un dovleac copt când îl cumpărați prin faptul că sună gol când bateți în coajă.

Dovleacul poate fi preparat ușor și variat, fiert, la grătar, copt și prăjit, este potrivit ca solist într-o supă picantă, picant într-un chutney, umplut într-un fel principal vegetarian, ca garnitură și în final ca o prăjitură dulce.

Este în dovleac

Dovlecii sunt bogați în vitamina C. Deci ei devin arma miracol naturală împotriva Gripă și răceală.

Portocaliul său bogat vă spune multe Beta caroten este sub coajă. Și asta intră în corp Vitamina A convertit, ne protejează celulele, susține sistemul imunitar si este bun pentru ochi.

Și asta nu este tot! Pulpa obține o varietate de minerale valoroase.

Potasiul și magneziul, de exemplu, sunt bune pentru inimă și întăresc nervii.

Sfat pentru rețetă din bucătăria Hoflokal

Vă dorim multă distracție gătind!