Formați obiceiurile alimentare ale copiilor cu educație nutrițională iubitoare

Comportamentul alimentar idiosincratic al copiilor este un fenomen bine cunoscut în educația nutrițională. Aduce adesea părinții la limita disperării. Copii încăpățânați care refuză să mănânce. Părinți supra-instruiți care doresc cu adevărat să le ofere copiilor lor varietate și mâncare sănătoasă. O stare proastă la masă este pre-programată. De ce acest fenomen se repetă iar și iar? Și cum putem face din ritualul alimentar comun o experiență minunată? Cu cunoștințele de bază adecvate, educația nutrițională este mult mai ușoară.

Etapele de dezvoltare în comportamentul nutrițional

Pentru a înțelege comportamentul copiilor și pentru a putea integra educația nutrițională iubitoare în viața de zi cu zi, ajută să aruncăm o privire asupra dezvoltării comportamentului nutrițional. Următorul tabel oferă o prezentare generală bună a șase etape de dezvoltare:

1.	are loc în uter și este o formă pasivă, continuă de nutriție.
2 și 3.	conține lapte și alimente complementare și se caracterizează prin foame, sete, nevoie de supt, contact cu corpul și curiozitate crescândă.
Al 4-lea.	rulează între 11 și 18 luni. Imitația, distracția și jocul se adaugă nevoilor de bază.
5.	are varste cuprinse intre 1,5 si 8-10 ani. Vârstă. Comportamentul alimentar aici este, de asemenea, modelat de autodeterminare, experiență comunitară, invidie alimentară și sfidare.
Al 6-lea.	se învârte în jurul delimitării de comportamentul prescris de părinți, ceea ce duce la faptul că, pe de o parte, grupul de colegi și, pe de altă parte, imaginea, performanța atletică, ecologia, politica și problemele sociale devin mai importante.

Preferința gustului: dulce și gras

Preferințele gustative înnăscute genetic au asigurat în mod repetat supraviețuirea pe parcursul dezvoltării umane. În fruntea acestui lucru se află nevoia de alimente dulci și grase - prima impresie făcută de laptele matern. De mici, cei mici au certitudinea că laptele dulce și gras este bun pentru ei. Chiar și mai târziu la masa de luat masa, cei mici vor căuta în continuare aceste proprietăți. La rândul lor, alimentele amare, ancorate genetic, sunt indicații ale alimentelor imature, alterate și potențial toxice. Cu aceste cunoștințe, faimoasa aversiune infantilă față de varza de Bruxelles apare într-o altă lumină.

În ciuda vs. Strategia de supraviețuire

În afară de imprimarea aromelor, alimentele dulci și grase oferă micilor pachete de energie posibilitatea de a satisface cerințele ridicate de energie, în ciuda stomacului lor mic. Legumele nu ar face niciodată acest lucru. Prin urmare, refuzul de bază al celor mici nu este o sfidare sau o rebeliune împotriva educației nutriționale a părinților, ci o strategie instinctivă de supraviețuire. Legumele au un conținut energetic foarte scăzut și nu sunt dulci sau chiar amare! Umple stomacul, dar nu te umple. Din punctul de vedere al copilului, prin urmare, nu are sens să consumăm legume ca masă principală. Mâncarea crudă, pe de altă parte, este acceptată cu bucurie, dar mai mult pentru motivația jucăușă decât pentru satietate.

Nu te joci cu mâncarea - sau poate o faci?

De îndată ce descendenții stau la masa, începe un proces de învățare foarte clasic în cadrul educației nutriționale. Prin urmare, însoțirea emoțională a adulților face parte din el. Ar trebui să încurajeze oamenii să încerce pozitiv lucrurile, dar să accepte respingerea de către copil. Obligația de a încerca ceva ar avea efectul opus și ar lăsa mâncarea cu un sentiment foarte negativ înainte de a fi încercată. Curiozitatea și curajul de a încerca din nou au dispărut.

Pe lângă „luarea în gură”, toate celelalte simțuri sunt implicate și în cunoașterea reciprocă. Cu cât unui copil i se permite să folosească aceste simțuri pe o mâncare, cu atât este mai mare probabilitatea ca ei să îndrăznească să o mănânce de fapt. Prin urmare, o experiență gustativă pozitivă este mult mai probabilă. În medie, un copil are nevoie de aproximativ 10 până la 15 contacte cu o mâncare pentru a decide pentru ea sau împotriva ei. Aceasta include, de asemenea, zdrobirea ceva între degete sau întinderea acestuia lângă farfurie. Ceea ce pare a fi joc pentru adulți este un proces important de învățare pentru copii.

Regulile jocului ajută la educația nutrițională

Cu cât copilul devine mai mare, cu atât este mai important, pe lângă învățarea prin joc, regulile corespunzătoare ale jocului. Deoarece ceea ce este fundamental adevărat poate fi aplicat și educației nutriționale. Regulile clare facilitează tratarea reciprocă. Accentul se pune aici pe consolidarea comunității alimentare. Este important ca orele de masă să fie regulate. Acest lucru poate duce la o senzație regulată de foame și toată lumea știe că atunci când ți-e foame are un gust mult mai bun.

În plus, aceeași mâncare ar trebui să fie oferită întotdeauna tuturor, deoarece persoana cu o masă diferită nu aparține comunității. Regula este că toată lumea poate cere o masă, dar toată lumea are, de asemenea, dreptul de a refuza politicos și în mod specific mâncarea. Este important ca copiii să nu simtă nicio presiune după aceea. La fel ca în „ce”, învățarea „cât” îi ajută pe copii să-și asculte satietatea. Trebuie doar să mănânci cât vor cei mici și nu până când farfuria este goală.

A cunoaște mâncarea este jocul copiilor

Pe lângă deschiderea la masă și pregătirea comună a mâncării, ajută, mai ales la copiii mici, să îi ajute să imite. Cu jucăriile din lemn cu design autentic, precum cele de la howa, chiar și copiii mici pot fi introduși în legume și astfel susțin educația nutrițională. Diferitele forme și culori pot fi vizualizate în mod obiectiv într-o bucătărie de joacă sau într-un magazin și se poate învăța cum să le folosiți într-un mod ludic. Acest lucru stârnește curiozitatea și reduce pragul de inhibare pentru ca cei mici să se ocupe de mâncarea de la masa de luat masa.