Formare suplimentară ca bucătar

Finalizarea unei formări suplimentare ca bucătar poate fi adesea foarte benefică pentru dezvoltarea profesională ulterioară. Ucenicia de bucătar oferă toate cunoștințele și abilitățile necesare pe care se bazează perfect o educație suplimentară adecvată. Dacă doriți să faceți o carieră în industria de catering, aveți diverse opțiuni pentru dezvoltare ulterioară. Sunt posibile seminarii, cursuri de formare și chiar unul sau altul cu jumătate de normă.

Meseria de bucătar în industria de catering

Toți cei care sunt interesați de profesia de bucătar și ar dori să o învețe trebuie să finalizeze mai întâi formarea de trei ani. Pe parcursul acestui lucru, veți dobândi cunoștințe de specialitate bine fundamentate în următoarele subiecte, printre altele:

Depozitarea mărfurilor
Pregătirea meselor conform unei rețete
Nutriție
Să mă ocup de oaspeți
organizare
igienă
economie

Ca bucătar instruit, îți asumi apoi sarcinile corespunzătoare în bucătărie și astfel găsești oportunități de angajare în următoarele domenii:

Restaurante
Spitale
Azile
Cantine
Catering
Hoteluri
Industria alimentară

Salariul ca bucătar

Salariul ca bucătar este întotdeauna de mare interes pentru membrii acestei profesii. În medie, bucătarii instruiți câștigă între 16.800 de euro și 24.000 de euro brut pe an. Faptul că instruirea suplimentară pentru bucătari este, de asemenea, utilă din punct de vedere financiar, este demonstrat de venitul mediu anual al unui bucătar de 18.000 de euro la 38.500 de euro brut.

Instruire suplimentară pentru avansare ca bucătar

Formarea de trei ani în industria ospitalității este baza pentru un loc de muncă corespunzător într-o bucătărie profesională. Bucătarii care nu stau liniștiți, dar vor să se dezvolte în continuare, vor avea, mai devreme sau mai târziu, o pregătire suplimentară. Arată că există o varietate enormă de posibilități. Ca bucătar, de exemplu, vă puteți baza pe una dintre următoarele oportunități de avansare la specializări:

Bucătar șef
Ajutor de bucătar
Bucătar de patiserie
Saucier

În plus, numeroase calificări de formare avansată s-au stabilit în industria de catering și ospitalitate, care servesc drept calificări pentru diverse activități. Prin urmare, merită să faceți cercetări aprofundate în avans cu privire la cursurile de formare avansată.

Poți deveni bucătar cu o pregătire suplimentară?

Oamenii care își descoperă doar pasiunea pentru mâncare și gătit de-a lungul timpului sunt uneori enervați că au făcut odată o altă alegere în carieră. Antrenamentul pentru a deveni bucătar ar fi atunci soluția perfectă. Cu toate acestea, nu există astfel de oferte de formare suplimentară. Deoarece bucătarul este o meserie de formare, nu mai poate exista o pregătire suplimentară pentru a deveni bucătar.

În schimb, aspiranții bucătari trebuie să finalizeze o pregătire duală sau, dacă este necesar, să ia parte la recalificare. Căutarea unei formări suplimentare ca bucătar trebuie, prin urmare, să fie infructuoasă.

Ce calificări suplimentare merită în mod special ca curs de pregătire a bucătăriei?

În calitate de bucătar, puteți să vă întoarceți la o pregătire bine întemeiată și să învățați ceva nou în fiecare zi, atâta timp cât sunteți deschiși la idei noi și vă urmăriți profesia cu pasiune. Experiența practică este esențială aici, deși calificările tehnice suplimentare pot fi, de asemenea, foarte valoroase. În funcție de obiectivele personale, pot fi luate în considerare diferite cursuri de formare suplimentară, dar în general sunt recomandate următoarele cursuri de formare suplimentară:

Chef de cuisine
Tehnician - tehnologie alimentară
Bucătar dietetic
Restaurator

În același timp, bucătarii nu trebuie să ignore seminariile despre bucătăria dietetică, nutriția vegetariană, igiena bucătăriei, legea alimentelor sau alimentația comună. Există multe calificări suplimentare care îi pot ajuta pe bucătari în planificarea carierei.

Ceea ce face ca studierea să fie o bună educație suplimentară pentru bucătari?

Bucătarii care doresc să avanseze profesional pot completa o mare varietate de cursuri de formare. Studierea poate fi, de asemenea, luată în considerare din când în când și este o alegere bună, având în vedere statutul academic. Studiind învățarea la distanță sau cursurile de seară, de exemplu, puteți viza o diplomă de licență sau master, în ciuda faptului că aveți un loc de muncă.

Acestea sunt diplome oficiale cu recunoaștere internațională. Ecotrofologia, sfaturile nutriționale, tehnologia alimentară sau managementul hotelier sunt deosebit de utile aici și ridică calificările la un nou nivel.

Formare suplimentară ca bucătar pentru a deveni tehnician alimentar

Oricine caută oportunități de carieră ca bucătar-șef va găsi, printre altele, o pregătire suplimentară pentru a deveni tehnician alimentar. La școlile tehnice corespunzătoare, puteți obține o calificare ca tehnician pentru tehnologia alimentară și, în acest timp, vă puteți dedica pașilor individuali implicați în dezvoltarea și producția de alimente.

Formare suplimentară pentru a deveni bucătar

În profesiile manuale, meșterul meșter este o calificare extrem de bine cunoscută, care permite sarcini de conducere. Acest lucru nu este diferit la bucătari, astfel încât pregătirea ulterioară pentru a deveni un maestru bucătar se dovedește a fi o opțiune interesantă pentru bucătarii care rămân fideli muncii lor în bucătărie și care doresc să urce pe scara carierei în același timp. Asigurarea calității, precum și planificarea și controlul proceselor din bucătărie sunt sarcinile centrale ale unui maestru bucătar.

Formare suplimentară pentru a deveni bucătar dietetic

Calificarea ca bucătar dietetic poate fi obținută de bucătari instruiți în cursul formării profesionale. Bucătarii de dietă trebuie să-și stăpânească provocările speciale în munca lor de zi cu zi, deoarece trebuie să răspundă nevoilor nutriționale speciale și să pregătească mese dietetice adaptate diferitelor imagini clinice.

Formare suplimentară pentru a deveni un bucătar pregătit vegetarian-vegan

Tot mai mulți oameni aleg în mod conștient o dietă fără carne. Stilul de viață vegetarian-vegan s-a dezvoltat de mult dintr-o mică nișă într-o piață independentă, motiv pentru care industria de catering reacționează treptat. În unele locuri, chiar se construiesc restaurante complet vegane, în care sunt evitate toate alimentele de origine animală.

Aceasta este o provocare specială pentru bucătari, care trebuie stăpânită din ce în ce mai frecvent. Formarea suplimentară pentru a deveni un bucătar pregătit vegetarian-vegan este, prin urmare, o calificare suplimentară foarte promițătoare, care sensibilizează vegetarienii și veganii la dietă.

Pregătirea pentru gătit pentru a deveni economist în afaceri

Când vine vorba de calificarea pentru funcții manageriale cu ajutorul unei formări suplimentare, economistul de afaceri se dovedește a fi o opțiune promițătoare în multe profesii. Bucătarii pot, de asemenea, să urmeze o astfel de formare suplimentară și astfel să asigure unul dintre următoarele grade:

Economist de afaceri pentru industria hotelieră și de catering
Economist de afaceri pentru catering și sistem de catering

Seminarii ca pregătire suplimentară pentru bucătari

Bucătarii care sunt dispuși să participe la formare continuă alături de locul lor de muncă pot, pe lângă formarea profesională completă, să participe la seminarii individuale și să profite de această ocazie pentru a-și reîmprospăta sau extinde cunoștințele în domenii speciale. Numeroși furnizori sunt activi în acest sens și organizează seminarii pe o gamă largă de subiecte.

De exemplu, un astfel de curs poate acoperi următorul conținut:

Catering comunitar
Patiserie
Legea alimentară
Serviciu de bar
Sistem de catering
Igiena bucătăriei

Educație suplimentară ca bucătar prin studii

Un bucătar poate, de asemenea, să ia în considerare pregătirea suplimentară ca o diplomă, cu condiția ca cerințele formale să fie îndeplinite. Oricine a absolvit formarea profesională după ce a părăsit școala are o vastă experiență în gastronomie și poate studia apoi un subiect relevant pe această bază.

Toți cei care ar dori să meargă în managementul unei afaceri gastronomice sau de ospitalitate, de exemplu, pot chiar să învețe la distanță part-time. Cursurile de studiu interesante ar putea include:

Management Turistic
Ecotrofologie
Tehnologia alimentară
Administratia hotelului

div> .uk-panel '> "data-uk-grid-margin>