Efectele de yo-yo fac ca dietele să fie extrem de dăunătoare sănătății

Ciclul yo-yo: de ce fiecare dietă prezintă un risc pentru sănătate

Majoritatea medicilor și experților în sănătate recomandă de fapt ca persoanele supraponderale să urmeze o dietă pentru a preveni sau combate boli secundare precum diabetul de tip II sau hipertensiunea arterială. Alții, totuși, întreabă ce are sens. Pentru că adesea persoanele care doresc să slăbească sunt în bucla de yo-yo. Pierde mult într-un timp scurt, dar apoi câștigă la fel de mult sau mai mult în același timp. Aceasta este o povară extraordinară pentru organism. Oricine dorește să trăiască mai sănătos pe termen lung ar trebui să lucreze la o schimbare a dietei, a declarat profesorul Ingo Froböse de la Centrul pentru Sănătate de la Universitatea Germană de Sport din Köln.

Mulți oameni din Germania doresc să slăbească. Cele mai diverse forme de dietă sunt răspândite în mod corespunzător. Dar adesea efectul yo-yo urmează imediat după încheierea dietei, iar cei afectați se îngrașă din nou în mod semnificativ. În plus, o dietă poate fi o povară considerabilă pentru organism, determinând rata metabolică a organismului să-și piardă ritmul până la douăsprezece luni, a avertizat profesorul Ingo Froböse de la Centrul pentru Sănătate de la Universitatea Germană de Sport din Köln.

Pierde in greutate, ingrasa, slabeste, ingrasa ... Un ciclu care dauneaza masiv corpului. (Imagine: sirikorn_t/fotolia.com)

Așa cum a explicat expertul Centrului pentru Sănătate de la Universitatea Sportivă Germană din Köln, o dietă de trei până la patru săptămâni poate elimina sincronizarea ratei metabolice a organismului timp de aproximativ douăsprezece luni. Dacă mănânci din nou în mod normal după dietă, se produce infamul efect yo-yo ", spune prof. Froböse. Potrivit nutriționistului, multe femei, în special, îngreunează viața cu hype despre diete în aceste zile. Potrivit prof. Froböse, mulți dintre ei și-au redus consumul de calorii într-o asemenea măsură încât, pe parcursul dietei, consumă adesea cu mult sub 1.000 kilocalorii (kcal) pe zi, ceea ce corespunde doar „două rulouri de brânză pe zi”.

Organismul acestor femei nu are nevoie de mai multe alimente pentru a-și satisface cerințele de energie, a explicat Froböse. Rata metabolică bazală medie a femeilor este în mod normal între 1.200 și 1.500 kilocalorii (kcal) pe zi, iar pentru bărbați este de 1.800 kilocalorii, a subliniat expertul. Cu toate acestea, aceste informații se referă doar la rata metabolică bazală, care este necesară pentru a menține funcțiile vitale ale corpului, cum ar fi funcția inimii, plămânilor și creierului.

Potrivit prof. Froböse, toate performanțele fizice suplimentare necesită energie suplimentară. De exemplu, organismul uman arde în medie aproximativ 650 de kilocalorii în decurs de o oră când faci jogging. Cheltuielile de performanță includ toată energia arsă prin activități precum sportul sau munca fizică.

Dietele semnalează o urgență artificială a corpului
În cazul unei diete, corpul, care se străduiește în general să mențină cât mai multe funcții posibil, este semnalizat artificial de urgență, ceea ce înseamnă, în general, mai puțină energie disponibilă pentru performanță, iar rata metabolică bazală este semnificativ redusă sau concentrată pe funcțiile esențiale, a explicat Prof. Frobose.

Potrivit experților, dieta este „cel mai mare dușman al ratei metabolice bazale.” O rată metabolică bazală ridicată poate contribui totuși la faptul că organismul, în general, nu se îngrașă atât de ușor, deoarece organismul arde semnificativ mai multă energie decât cu o rată metabolică bazală scăzută. Prin urmare, potrivit expertului, o dietă care întrerupe rata metabolică bazală ar trebui privită în mod critic.

Pentru a readuce rata metabolică bazală la nivelul anterior, cei afectați au nevoie de multă răbdare, a subliniat prof. Froböse. În conformitate cu aceasta, cu eforturi continue de a reconstrui rata metabolică bazală, nivelurile normale vor fi atinse din nou la aproximativ douăsprezece luni după o dietă. Deci, oricine mănâncă ca de obicei imediat după sfârșitul dietei, cel mai probabil va câștiga semnificativ, deoarece rata metabolică bazală este încă sub nivelul care exista înainte de dietă, a explicat expertul. În primul rând, ar trebui să încercați să creșteți rata metabolică bazală a organismului pentru a pierde în greutate în mod durabil.

Trei pași pentru pierderea în greutate cu succes
Potrivit prof. Froböse, trei pași duc la succes. În primul rând, cei care doresc să slăbească ar trebui să acumuleze masa musculară, deoarece mușchii ard mai multă energie decât țesutul adipos chiar și în repaus. În acest scop, expertul recomandă, de exemplu, antrenamentul de forță în sala de gimnastică, în care mușchii sunt antrenați special pentru forță. În plus, cei afectați ar trebui să își mărească rata metabolică bazală cu antrenament de anduranță, a explicat Froböse.

Sporturile de anduranță, cum ar fi alergatul, înotul sau ciclismul, măresc numărul de centrale electrice cu celule mici (mitocondriile) care sunt responsabile pentru furnizarea de energie celulelor, ceea ce ajută și la creșterea ratei metabolice bazale. Cu cât numărul mitocondriilor pe celulă este mai mare, cu atât pot produce mai multă energie, prin care numărul de centrale electrice cu celule mici pe celulă poate fi mărit cu până la 100%, a explicat expertul.

Ca al treilea pas către pierderea în greutate durabilă, expertul a numit alinierea consumului de alimente cu ritmul biologic al metabolismului. Corpul beneficiază de trei mese pe zi, cu o pauză de cinci ore între ele, spune prof. Froböse. Potrivit expertului, cel mai bine este să evitați gustările între mese și în ceea ce privește diferitele dimensiuni ale meselor, prof. Froböse a explicat că o cantitate deosebit de mare de carbohidrați ar trebui consumată dimineața, alimentele bogate în substanțe nutritive ar trebui preferate la prânz, iar alimentele bogate în proteine ar trebui să fie servite pe farfurie seara. Aceasta înseamnă muesli cu cereale integrale și pâine cu cereale integrale dimineața, legume, pește sau carne cu garnituri precum cartofi sau orez la prânz și ouă, curcan sau salată seara, a explicat expertul.

Alte dezavantaje ale dietelor de temut
Odată ce cei afectați și-au crescut rata metabolică bazală la un nivel normal, aportul de alimente poate fi crescut încet din nou, fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate. Deoarece organismul arde din nou mai multe calorii și kilocaloriile suplimentare nu duc automat la depozite suplimentare de grăsime, a subliniat prof. Froböse.

În opinia experților, mania dietei care este răspândită astăzi ar trebui să fie pusă în sfârșit sfârșit, deoarece pierderea în greutate dorită este adesea doar de scurtă durată, dar consecințele negative pentru organism persistă pe termen lung. Nu numai că metabolismul bazal menționat de prof. Froböse joacă un rol important, ci și, de exemplu, concentrația substanțelor nocive din organism. Experții din revista „International Journal of Obesity” au avertizat în septembrie anul trecut că pierderea în greutate va crește semnificativ concentrația de substanțe chimice potențial dăunătoare în organism. Acestea includ, de exemplu, bifenilii policlorurați (PCB) asemănători dioxinelor, care sunt în general clasificați ca fiind cancerigeni. Pierderea în greutate pe termen lung oferă aici avantaje clare comparativ cu reducerea severă a greutății într-o perioadă scurtă de timp, așa cum se poate realiza cu multe diete, potrivit experților. (sb)

Informații despre autor și sursă

Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.